Anchovies

Anchovy is a cleaned, cured, and salted Bocarte fish, that has been matured in brine for at least 6 months.

Once the maturation period has passed, it is massaged again by hand and packed with a preservative such as olive oil, sunflower oil , butter, or vinegar in the case of White Anchovies.

The Santoña anchovy from the Cantabrian Sea is the most appreciated, however the anchovy from the Mediterranean Sea, which is less cold, offers its own anchovy, in this case Anchovies from La Escala, also highly recognized and appreciated. 

Back

Anchoas y boquerones

La anchoa es el pescado bocarte limpio, curado y madurado en salazón durante al menos 6 meses.

Una vez pasado el tiempo de maduración se vuelve a sobar manualmente y se envasa con un conservante como puede ser el aceite de oliva, de girasol o en mantequilla.

Los boquerones, son bocartes macerados en vinagre.

La anchoa de Santoña proveniente del mar cantábrico es la más aprecida, sin embargo la anchoa procedente del mar mediterraneo, menos frio, ofrece su propia anchoa, en esta caso Anchoas de La Escala, también altamente reconocidas y apreciadas.

Atrás

We are continuously adding new products to our range after a careful selection of producers and products based on their quality and artisanal elaboration that favors natural ingredients and minimal use of artificial additives or colorings. 

If you agree with our product selection philosophy, you can always get a quick update on what is new in this product collection and stay up to date with our product developments.

Continuamente incorporamos nuevos productos a nuestra gama tras una cuidada selección de productores y productos basada en su calidad y elaboración artesanal que favorece los ingredientes naturales y el mínimo uso de aditivos o colorantes artificiales. 

Si está de acuerdo con nuestra filosofía de selección de productos, siempre podrá obtener una actualización rápida sobre las novedades en esta colección de productos y mantenerse actualizado con los desarrollos de nuestros productos.

Extra Virgin Olive Oil is a must in the well-researched and appreciated Mediterranean Diet, known for its health-promoting properties.

EVOO also has become a culinary wonder recently, due to its diversity of flavors and aromas extracted from the fruit of olive trees ' a true nutritional pill".

Higher-quality Olive Oils aim to preserve the original characteristics of flavor, aroma, and nutritional benefits to the highest levels. 

Start exploring the wonderfull world of  Olive Oils now

El Aceite de Oliva Virgen Extra es imprescindible en la bien investigada y apreciada Dieta Mediterránea, conocida por sus propiedades promotoras de la salud.

El AOVE también se ha convertido últimamente en una maravilla culinaria por su diversidad de sabores y aromas extraídos del fruto del olivo "una auténtica píldora nutricional".

Los aceites de oliva de mayor calidad tienen como objetivo preservar las características originales de sabor, aroma y beneficios nutricionales al más alto nivel.

Empieza a explorar el marvilloso mundo del Aceite de Oliva  ahora

Take a look at our news, articles, and product category reviews.

Feel free to leave us a comment.

Eche un vistazo a nuestras noticias, artículos y reseñas de categorías de productos.

No dudes en dejarnos un comentario.