Octopus Galician Style Pulpo a la Gallega

“Pulpo a la gallega,” is a traditional Spanish dish that originates from the region of Galicia, in the northwest of Spain.

It is a simple yet delicious dish featuring cooked octopus as the main ingredient lying over a bed of sliced boiled potatoes and seasoned with Spanish Extra Virgin Olive Oil, pimentón de la Vera (smoked paprika), and Sea salt flakes.

Typically placed on a wooden dish, Pulpo al gallega is one of the most famous dishes in Spanish gastronomy. Just great ingredients that everyone loves.

El pulpo a la gallega es un plato tradicional español originario de la región de Galicia, en el noroeste de España.

Se trata de un plato sencillo pero delicioso que tiene como ingrediente principal el pulpo cocido sobre una cama de patatas cocidas en rodajas y aderezado con aceite de oliva virgen, pimentón de la vera y escamas de sal marina. Normalmente colocado sobre un plato de madera, el pulpo al gallega es uno de los platos más famosos de la gastronomía española. Simplemente excelentes ingredientes que a todos les encantan.