Morcilla de Burgos Tere has a perfect balance between flavors and a soft and creamy texture.

Its flavor is slightly sweet and spicy, with smoky notes that make it unmistakable.

Morcilla de Burgos Tere tiene un equilibrio perfecto entre sabores y una textura suave y cremosa. Su sabor es ligeramente dulce y especiado, con notas ahumadas que la hacen inconfundible.

Ham of aroma, unctuousness and incomparable flavor. 

With a curing time of between 24 and 48 months. Its preparation is completely artisanal and its curing takes place in Guijuelo.

Its color varies between intense red and dark red, showing numerous veins of fat that give it the flavor and unctuousness characteristic of Marcial Castro ham.

P.D.O.  Guijuelo 

Guijuelo has a unique and ideal climate for curing ham. Long, cold and dry winters, together with mountain winds, mean that less salt is needed to cure the ham, which helps bring out its natural flavour.

In addition, hot summers give rise to a higher fat infiltration in the meat and create the marbling that is so characteristic of the Guijuelo Designation of Origin.

Recommendation:

Once opened, Allow  a few minutes before consuming to to reach ambient tempreature to  better appreciate its flavor and texture.

Jamon de Aroma, untuosidad y sabor incomparable.

Con un tiempo de curación de entre 24 y 48 meses. Su elaboración es totalmente artesanal y su curación se realiza en Guijuelo.

Su color varía entre el rojo intenso y el rojo oscuro, mostrando numerosas vetas de grasa que le confieren el sabor y la untuosidad característicos del jamón Marcial Castro.

Denominación  de Origen Gujuelo. 

Guijuelo tiene un clima único e ideal para la curación del jamón. Los inviernos largos, fríos y secos, junto con los vientos de montaña, hacen que se necesite menos sal para curar el jamón, lo que ayuda a resaltar su sabor natural.

Además, los veranos calurosos provocan una mayor infiltración de grasa en la carne y crean el marmoleo tan característico de la Denominación de Origen Guijuelo.

Recomendación:

 Una vez abierto, dejar atemperar unos minutos antes de consumir para apreciar mejor su sabor y textura.

 Marca: Fuente la Virgen 

Brand: Fuente de la Virgen

High quality product obtained from the exclusive Iberian pig farm in the Fuente la Virgen pasture, located in the Sierra Norte of Seville.

The cutting of the ham is done manually.

Recommendation:

Once opened, Allow  a few minutes before consuming to to reach ambient tempreature to  better appreciate its flavor and texture.

Marca: Fuente de la Virgen

Producto de alta calidad obtenido de la exclusiva ganadería de cerdo ibérico de la dehesa Fuente la Virgen, ubicada en la Sierra Norte de Sevilla.

El jamón se presenta en finos cortes obtenidos  manualmente a cuchillo. 

Recomendación:

 Una vez abierto, dejar atemperar unos minutos antes de consumir para apreciar mejor su sabor y textura.

Brand: La despensa

An Afternoon traditional Snack to skip Diner. 

1x Gazpacho Villaolivo 1Ltr Glass Bottle

1x Crystal Bread La despensa Frozen 4 x 205g

2x Fuet Extra Olmeda Orígenes 200 g

Brand: La despensa

Una Merienda para no cenar

Brand: Panaderí­a Vazquez

A pantry Basic to have at the ready to welcome any guest. 

Pack Contains: 

1x Artisan Reganas Panaderia Vazquez 200 g Bag
1x Artisan Picos Panaderia Vazquez 200g Bag
1x Artisan Piticlines Panaderia Vazquez 200 g Bag

Marca: Panaderí­a Vazquez

Un básico de despensa que hay que tener a mano para recibir a cualquier invitado.

El pack contiene:

1x Reganas Artesanas Panaderia Vazquez Bolsa 200 g
1x Picos Artesanos Panaderia Vazquez Bolsa 200 g
1x Piticlines Artesanos Panaderia Vazquez Bolsa 200 g

Made with the same ingredients and seasonings as Salchichon.

However, it  ​​has a narrower shape and smaller size, which results in a harmonious balance between texture and flavor.

Elaborados con los mismos ingredientes y condimentos que el Salchichon.

Sin embargo, posee una forma más estrecha y un tamaño menor, lo cual redunda en un equilibrio armonioso entre textura y sabor.

A selected product you don’t find every day.

Cured Iberian tenderloin is very similar to the Cured loin, although darker in color and smaller in size.

 It follows the same traditional process as its “big brother”. However, its location between the shoulder and the loin gives the final product a special fine aroma which makes it unique.

Selecto y nada común.

El lomito ibérico, muy similar al lomo pero de color más oscuro de inferior tamaño, es sometido al mismo proceso artesanal que su “hermano mayor”. Sin embargo, su localización entre la paletilla y el lomo le otorga un fino y especial bouquet que lo hacen inimitable.

The Cebo de Campo Iberico 50% Iberian Breed.

From pigs raised in freedom and with a diet combining natural feeds and the resources available in the meadows.

The intense and succulent flavor of this piece brings to the palate the freshness of the meadows 

Recommendation:

Once opened, Allow  a few minutes before consuming to to reach ambient tempreature to  better appreciate its flavor and texture.

El Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica. Procedente de cerdos criados en libertad y con una alimentación que combina piensos naturales y los recursos disponibles en las dehesas. El intenso y suculento sabor de esta pieza trae al paladar el frescor de la dehesa. 

Recomendación:

Una vez abierto, dejar atemperar unos minutos antes de consumir para apreciar mejor su sabor y textura.

Made with the best pork, produced naturally from the pork loin and belly, and then mixed with chopped lard, salt and ground pepper.

They are stuffed into natural casings and then allowed to cure slowly to reach their optimal point of healing and flavour. 

Elaborado con la mejor carne de cerdo, producido de forma natural a partir del lomo y la panceta del cerdo, para después mezclarlo con manteca de cerdo troceada, sal y pimienta molida.

Se embuchan en tripa natural y luego se dejan curar lentamente para alcanzar su punto óptimo de curación y sabor.

The famous chistorra is a typical sausage with an incomparably intense flavor and a tender texture that melts in the mouth.

It is made by hand in Navarra with minced meat, lard, salt, and paprika.

Without preservatives or additives.

Our chistorras can be cooked in many different ways: fried, baked, grilled, stewed... 

La famosa chistorra es un embutido típico con un sabor intenso incomparable y una textura tierna que se deshace en la boca.

Se elabora de forma artesanal en Navarra con carne picada, manteca de cerdo, sal y pimentón.

Sin conservantes ni aditivos.

Nuestras chistorras se pueden cocinar de muchas formas diferentes: fritas, al horno, a la brasa, guisadas…  

A piece of meat located between the head of the loin and the shoulder.

Being an area of ​​great mobility, it is a meat with a lot of fiber, juicy and nutritious.

It is usually Pan grilled, although it is also served cooked, as it is a piece of meat with a lot of fat infiltration that makes it very juicy. 

Es incorte decarne situado entre la cabeza del lomo y la paleta.

Al ser una zona de gran movilidad, es una carne con mucha fibra, jugosa y nutritiva.

Se suele preparar a la plancha o especialmente a la brasa, aunque también se sirve cocido, al ser un trozo de carne con mucha infiltración de grasa que la hace muy jugosa. 

An exquisite piece that comes from the front part of the loin and that does not require many seasonings for consumption, but that lends itself to very varied recipes.

The most characteristic thing about Iberian pluma is its intense flavor and the tenderness of its meat, thanks to the fact that it enjoys a high percentage of infiltrated fat. In addition, it has high levels of oleic acid that are beneficial for health. 

Una pieza exquisita que proviene de la parte anterior del lomo y que para su consumo no requiere de muchos condimentos, pero que se presta a muy variadas recetas.

Lo más característico de la pluma ibérica es su intenso sabor y la ternura de su carne, gracias a que disfruta de un alto porcentaje de grasa infiltrada. Además, cuenta con altos índices de ácido oleico beneficiosos para la salud. 

It is one of the most valued parts of the pig, even more so due to the scarcity of the product.

It is located in what we could call the armpit of the pig. The best way to cook the Iberian secret is to roast it, grill it or barbecue it, simply adding coarse salt.

It is a meat with a lot of marbled fat infiltrated into the piece, it is very tasty and juicy, so it requires few additions. 

Es una de las partes del cerdo más valoradas, más aun por lo escaso del producto.

Se sitúa en lo que podríamos llamar la axila del cerdo.

La mejor manera de cocinar el secreto ibérico es asándolo, a la parrilla o en barbacoa, simplemente añadiéndole sal gorda. Es una carne con bastante grasa veteada e infiltrada en la pieza, resulta muy sabrosa y jugosa, por lo que requiere pocos añadidos 

A delicious chorizo ​​to grill with an explosion of intense flavors in perfect balance with the seasoning of paprika, salt, and aromatic herbs.

Without additives or preservatives.

Made in Navarra from the best pork meat, kneaded and seasoned in just the right amount.

Ready to enjoy fried, roasted, baked, grilled, grilled, stewed... 

Un delicioso chorizo para asar, con una explosión de sabores intensos en perfecto equilibrio con la sazón de pimentón, sal y hierbas aromáticas.

Sin aditivos ni conservantes.

Elaborado en Navarra a partir de las mejores carnes de cerdo picadas, amasadas y condimentadas en su justa medida. Listo para disfrutar frito, asado, al horno, a la plancha, a la brasa, guisado…

You can easily and comfortably enjoy the full sweetness, intense flavor, and rich, fresh and long-lasting aroma of a FISAN Iberico Bellota  Ham 75% Iberian Breed.

Expertly knife-carved slices melt in your mouth. The deep color and intense flavor evoke, in every bite, the rich and fresh aroma of the Dehesa.

Cured for more than 36 months in Guijuelo  

Recommendation:

Once opened, Allow  a few minutes before consuming to to reach ambient tempreature to  better appreciate its flavor and texture.

Podrás disfrutar fácil y cómodamente de todo el dulzor, el sabor intenso y el aroma rico, fresco y duradero del jamón ibérico de Bellota FISAN 75% Raza Ibérica.

Cortado a mano con cuchillo por expertos se derrite en la boca.

El color profundo y el sabor intenso evocan, en cada bocado, el rico y fresco aroma de la dehesa. Curado durante más de 36 meses en Guijuelo 

Recomendación:

Una vez abierto, dejar atemperar unos minutos antes de consumir para apreciar mejor su sabor y textura.

You can easily and comfortably enjoy the full sweetness, intense flavor, and rich, fresh and long-lasting aroma of a FISAN Iberico Bellota  Ham 100% Iberian Breed.

Expertly knife-carved slices melt in your mouth. The deep color and intense flavor evoke, in every bite, the rich and fresh aroma of the Dehesa.

Cured for more than 36 months in Guijuelo  

Recommendation:

Once opened, Allow  a few minutes before consuming to to reach ambient tempreature to  better appreciate its flavor and texture.

Podrás disfrutar fácil y cómodamente de todo el dulzor, el sabor intenso y el aroma rico, fresco y duradero del jamón ibérico de Bellota FISAN 100% Raza Ibérica.

Cortado a mano con cuchillo por expertos se derrite en la boca.

El color profundo y el sabor intenso evocan, en cada bocado, el rico y fresco aroma de la dehesa. Curado durante más de 36 meses en Guijuelo 

Recomendación:

Una vez abierto, dejar atemperar unos minutos antes de consumir para apreciar mejor su sabor y textura.

Pork Dish

Ingredients: 

1x Garlic Sauce Alioli Moli de Pomeri 185g Glass Jar
1x Cooked White Beans Penelas 570 g Glass
1x Catalan Sausage Casanovas Frozen Aprox 1.55 Kg

plato de cerdo

Ingredientes:

1x Salsa Alioli Moli de Pomeri Tarro de Cristal de 185g
1x Judías Blancas Penelas Cocidas 570 g Cristal
1x Butifarra Catalana Casanovas Congelada Aprox 1,55 Kg