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Sobrasada Accorn Fed Iberian Pork Fisan 1kg Sobrasada de Cerdo Iberico de bellota Fisan Aprox. 1kg
Made from premium acorn-fed Iberian pork, this traditional Spanish sobrasada stands out for its smooth, spreadable texture and rich, deeply balanced flavour. Its slow curing process and careful selection of ingredients result in a high-quality product with complex, lingering aromas that reflect the excellence of Spanish charcuterie.
The characteristic marbling of Iberian pork provides exceptional softness, melting on the palate while delivering a nuanced flavour with subtle spiced notes. In the kitchen, it is highly versatile: perfect for spreading on toasted bread, as a base for tapas or canapés, and equally suitable for enhancing warm dishes such as eggs, rice, pasta, or sauces, where it melts effortlessly and adds depth and character.
Key Features
- Made from acorn-fed Iberian pork of superior quality
- Creamy, spreadable texture — smooth and rich in every bite
- Intense, balanced flavour with a subtle spiced touch
- Traditional slow-curing process that enhances aroma and complexity
- Versatile ingredient, ideal for both cold and warm preparations
Ingredients
Acorn-fed Iberian pork, paprika, salt, spices, and preservatives.
An essential choice for lovers of Spanish gastronomy, combining tradition, quality, and unmistakable flavour in every bite.
Elaborada a partir de cerdo ibérico de bellota, esta sobrasada tradicional española destaca por su textura untuosa, sabor intenso y perfil aromático profundamente equilibrado. Su proceso de curación lenta y la cuidadosa selección de materias primas dan como resultado un producto de alta calidad, con matices ricos y persistentes que reflejan la excelencia de la charcutería española.
La infiltración de grasa característica del cerdo ibérico aporta una suavidad excepcional, fundiéndose en boca y potenciando un sabor complejo con ligeros toques especiados. En cocina, es un ingrediente muy versátil: perfecta para untar sobre pan tostado, como base para canapés o tapas, y también para enriquecer recetas calientes como huevos, arroces, pastas o salsas, donde se funde fácilmente aportando profundidad y carácter.
Características principales
- Elaborada con cerdo ibérico de bellota de alta calidad
- Textura cremosa y fácil de untar — suave e intensa en cada bocado
- Sabor intenso, equilibrado y ligeramente especiado
- Curación tradicional lenta que potencia el aroma y los matices
- Producto versátil, ideal tanto en frío como en caliente
Ingredientes
Carne de cerdo ibérico de bellota, pimentón, sal, especias y conservadores.
Una opción imprescindible para los amantes de la gastronomía española, que combina tradición, calidad y un sabor inconfundible en cada bocado.
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Sobrasada from Mallorca P.D.O Olmeda Approx. 0.73 Kg Sobrasada de Mallorca D.O.P. Olmeda Aprox. 0.73 Kg
Sobrasada de Mallorca D.O.P. is one of the most emblematic cured meats of Balearic gastronomy. This is a raw, cured sausage made from selected pork cuts, carefully seasoned with salt, paprika, and black pepper, which give it its distinctive reddish color, intense aroma, and unmistakable flavor.
Stuffed into natural casing and subjected to a slow, traditional maturation, this sobrasada develops a smooth, spreadable texture and a deep, well-balanced taste. A traditional product from the Balearic Islands, it is protected by the Protected Designation of Origin (PDO) seal, guaranteeing authenticity, origin, and quality.
Key Features
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Origin: Balearic Islands, Spain
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Certification: Sobrasada de Mallorca PDO
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Ingredients: Selected pork, salt, paprika, and black pepper
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Process: Natural casing and slow curing
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Texture: Soft, smooth, and easily spreadable
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Flavor: Rich, aromatic, and gently spiced
Serving Suggestions
Perfect spread over rustic bread, warm toast, as an ingredient in traditional recipes, or as a highlight on charcuterie boards. Its versatility makes it ideal for appetizers as well as creative culinary preparations.
A gourmet product that reflects the tradition, culture, and craftsmanship of Mallorca, ideal for those seeking authentic flavors with a true designation of origin.
La Sobrasada de Mallorca D.O.P. es uno de los embutidos más emblemáticos de la gastronomía balear. Se trata de un embutido crudo curado, elaborado a partir de carnes seleccionadas del cerdo, condimentadas cuidadosamente con sal, pimentón y pimienta negra, que le aportan su característico color rojizo, aroma intenso y sabor inconfundible.
Embutida en tripa natural y sometida a una lenta y tradicional maduración, esta sobrasada desarrolla una textura untuosa y un perfil de sabor profundo y equilibrado. Es un producto tradicional de las Islas Baleares, protegido con el sello de Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), garantía de autenticidad, origen y calidad.
Características principales
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Origen: Islas Baleares, España
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Denominación: D.O.P. Sobrasada de Mallorca
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Elaboración: Carnes seleccionadas de cerdo, sal, pimentón y pimienta negra
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Proceso: Embutido en tripa natural y curación lenta
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Textura: Suave, untuosa y fácil de extender
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Sabor: Intenso, aromático y ligeramente especiado
Sugerencias de consumo
Ideal para disfrutar untada sobre pan rústico, en tostadas calientes, como ingrediente en recetas tradicionales o como protagonista de tablas de embutidos. Su versatilidad la convierte en un imprescindible tanto en aperitivos como en elaboraciones gastronómicas más creativas.
Un producto gourmet que refleja la tradición, cultura y saber hacer de Mallorca, perfecto para quienes buscan sabores auténticos con denominación de origen.
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