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Fumet Concentrate Olmeda 425g – Authentic Seafood Flavor from the Mediterranean

The Fumet Concentrate Olmeda is an essential ingredient to bring depth and richness to your seafood dishes. Carefully crafted by the renowned Fishermen’s Guild of Santa Pola, this concentrate is made using fresh Mediterranean fish and follows a traditional recipe that delivers intense, authentic marine flavor.

Its high concentration means that just a small amount can enhance broths, rice dishes, fideuà, soups, and sauces, achieving professional-level results in minutes.

Key features:

• Artisan-made seafood fumet concentrate.

• 425g format – ideal for repeated culinary use.

• Made with fresh fish from the Mediterranean Sea.

• No artificial preservatives or colorings.

• Perfect for paella, fideuà, seafood stews, and fish soups.

Save time without compromising flavor thanks to the Santa Pola Fumet Concentrate – a professional-quality base inspired by the maritime tradition of one of Spain’s most respected fishing communities.

Concentrate: Add 3 equivalent measures of water. For a paella for 6 persons.

Ingredients:

Water, Rockfish (21%), Fried tomato Sauce (Tomato, tomato concentrate, olive oil, onion, sugar, salt) Monkfish and shellfish, garlic, salt, natural aromas, and colorings, nora pepper

Alergens:

Fish and Shell Fish, , ,

Fumet Concentrado Olmeda 425g – Autenticidad marinera en tu cocina

El Fumet Concentrado Olmeda es un ingrediente esencial para dar profundidad y carácter a tus platos de pescado y marisco. Elaborado de forma artesanal por la reconocida Cofradía de Pescadores de Santa Pola, este fumet se obtiene a partir de pescados frescos capturados en el Mediterráneo, siguiendo una receta tradicional que garantiza máximo sabor y calidad.

Su alta concentración permite potenciar caldos, arroces, fideuás, sopas y salsas con tan solo una pequeña cantidad, logrando resultados profesionales en cuestión de minutos.

Características principales:

• Fumet concentrado de elaboración artesanal.

• Formato de 425g, ideal para múltiples usos en cocina.

• Elaborado con pescado fresco del Mediterráneo.

• Sin conservantes ni colorantes añadidos.

• Perfecto para arroces, fideuás, suquets y sopas de marisco.

Ahorra tiempo sin renunciar al sabor auténtico del mar con el Fumet Concentrado de Santa Pola. Una base profesional al alcance de tu cocina, con el respaldo y la tradición de una de las cofradías más emblemáticas del litoral español.

Concentrado: Añadir 3 medidas equivalentes de agua. Para una paella para 6 personas.

Ingredientes:

Agua, Pescado de roca (21%), Salsa de tomate frito (Tomate, concentrado de tomate, aceite de oliva, cebolla, azúcar, sal) Rape y mariscos, ajo, sal, aromas y colorantes naturales, í?ora.

Alérgenos:

Pescado y Marisco, , ,

60% Red King crab legs, 40% white clean meat. 

 Ingredients: King crab 100% leg, water and salt. Acidity regulator E330, E223, E331 stabilizer E 385, flavour enhancer E62

Allergens: crustacean, sulfites

About CHATKA: 

Undoubtedly the brand par excellence of Red King Crab. More than 75 years dedicated to the exclusive production of this exquisite delicacy are Their guarantee. Originally from the KAMCHATKA peninsula, it maintains its tradition, exclusivity, quality and original flavour. A unique elaboration for an incomparable product.

60% patas de cangrejo real rojo, 40% carne blanca limpia.

Ingredientes: Cangrejo real, 100% pata, agua y sal. Acidez regulador E330, E223, Estabilizador E331 E 385, potenciador del sabor E62

Alergenos: crustaceos, sulfitos

Sobre CHATKA: Sin duda la marca por excelencia de Red King Crab. Más de 75 años dedicados a la producción exclusiva de este exquisito manjar son su aval. Originario de la península de KAMCHATKA, mantiene su tradición, exclusividad, calidad y sabor original. Una elaboración única para un producto incomparable.