Sardine Fillets in Olive Oil — 130 g Tin
Skinless, boneless sardine fillets in olive oil, selected from small-sized catches and cleaned one by one.
Each fillet is brined, gently steamed and hand-packed by Conservas La Brújula. Ready to serve straight from the tin.
Ingredients: sardine (fish), olive oil, salt.
Filetes de sardina en aceite de oliva — lata de 130 g
Filetes de sardina sin piel ni espinas en aceite de oliva, seleccionados de capturas de pequeño tamaño y limpiados uno a uno.
Cada filete se sala, se tuesta al vapor y se empaca a mano por Conservas La Brújula. Listos para servir directamente de la lata.
Ingredientes: sardina (pescado), aceite de oliva, sal.
Sardine Fillets in Olive Oil — Semipreserve
The clean fillet of the sardine (Sardina pilchardus), hand-cleaned and deboned with the skin left intact.
After seasoning, each Olmeda Orígenes Anchodina fillet is preserved in olive oil and left to dry for a few days.
Filetes de sardina en aceite de oliva — Semiconserva
El filete limpio de la sardina (Sardina pilchardus), limpiado a mano y sin espinas, con la piel intacta.
Tras su sazonado, cada filete Anchodina de Olmeda Orígenes se conserva en aceite de oliva y se deja secar durante unos días.
Sardines are one of the true icons of Atlantic and Mediterranean cuisine. In this recipe, JOSE Gourmet combines carefully selected sardines with extra virgin olive oil and a delicate touch of lemon, creating a premium gourmet preserve where the freshness of citrus perfectly enhances the natural flavour of the fish without overpowering its rich character.
The combination of extra virgin olive oil and the bright, refreshing notes of lemon creates a harmonious balance of flavour, bringing freshness, elegance, and vibrancy to every bite. With their firm yet tender texture, these sardines are ideal served on artisan bread, gourmet toasts, Mediterranean salads, grilled vegetables, or as part of an elegant tapas and seafood platter.
Beyond their exceptional taste, sardines are naturally rich in high-quality protein, Omega-3 fatty acids, vitamin D, and calcium, thanks to their fine, fully edible bones, making them a nutritious choice for a balanced and healthy diet.
A sophisticated gourmet preserve that brings together the heritage of Portuguese artisanal canning, the purity of extra virgin olive oil, and the refreshing brightness of lemon, delivering an authentic Mediterranean seafood experience full of elegance, balance, and flavour.
Las sardinas son uno de los grandes referentes de la gastronomía atlántica y mediterránea. En esta receta, JOSE Gourmet combina sardinas cuidadosamente seleccionadas con aceite de oliva virgen extra y un delicado toque de limón, creando una conserva premium donde la frescura de los cítricos realza el sabor natural del pescado sin ocultar su riqueza y personalidad.
La combinación del aceite de oliva virgen extra con el aroma fresco y ligeramente ácido del limón aporta equilibrio, luminosidad y elegancia a cada bocado. Su carne firme, tierna y jugosa convierte esta conserva en una excelente opción para disfrutar sobre pan artesanal, tostadas, ensaladas mediterráneas, verduras a la parrilla o como parte de una selección de tapas gourmet.
Además de su extraordinario perfil gastronómico, las sardinas constituyen una fuente natural de proteínas de alta calidad, ácidos grasos Omega-3, vitamina D y calcio, gracias a sus espinas finas y completamente comestibles, contribuyendo a una alimentación variada y equilibrada.
Una conserva gourmet que combina la tradición conservera portuguesa con la pureza del aceite de oliva virgen extra y la frescura natural del limón, ofreciendo una experiencia gastronómica mediterránea refinada, equilibrada y llena de sabor.
Enjoy a refined gourmet preserve made with carefully selected sardines and a delicate organic tomato sauce, crafted according to traditional Portuguese canning expertise. This premium seafood specialty stands out for its balanced flavor, tender texture, and exceptional quality, making it an excellent choice for those who appreciate authentic and natural ingredients.
Prepared with high-quality ingredients, these sardines deliver an elegant and versatile taste experience, perfect for tapas, toasted bread, Mediterranean salads, or Iberian-inspired recipes. The organic tomato sauce adds a smooth and slightly sweet touch that enhances the natural richness of the fish without overpowering it.
Beyond their exceptional flavor, sardines are naturally rich in high-quality protein, Omega-3 fatty acids, calcium, and essential vitamins, making them a nutritious addition to a balanced lifestyle.
An authentic and sophisticated seafood delicacy for those who value quality, tradition, and the true taste of the sea.
Disfruta de una conserva gourmet elaborada con sardinas seleccionadas y una suave salsa de tomate ecológica, preparada siguiendo la tradición conservera portuguesa. Esta especialidad destaca por su sabor equilibrado, textura tierna y una calidad excepcional que la convierte en una opción ideal para quienes buscan productos auténticos y naturales.
Elaboradas con ingredientes cuidadosamente escogidos, estas sardinas ofrecen un perfil gastronómico elegante y versátil, perfecto para aperitivos, tostadas, ensaladas mediterráneas o recetas inspiradas en la cocina ibérica. La salsa de tomate ecológica aporta un toque delicado y ligeramente dulce que realza el sabor natural del pescado sin enmascararlo.
Además de su excelente sabor, las sardinas son una fuente natural de proteínas de alta calidad, Omega-3, calcio y vitaminas esenciales, convirtiéndose en una opción nutritiva dentro de una alimentación equilibrada.
Una conserva sofisticada y auténtica para quienes valoran la calidad, la tradición y el verdadero sabor del mar.
Small Sardines in Ravigote Sauce from Jose Gourmet pair small Portuguese sardines with a classic French herb sauce built around capers, parsley and wine vinegar. The capers bring brine, the herbs add freshness and the vinegar gives the sharpness that suits oily fish, while the sardines absorb the sauce without losing their own character.
It is a versatile, well-balanced preserve: excellent tossed through warm pasta with black pepper or served simply on good toast. Ready to eat straight from the tin.
Sardines (Sardina pilchardus) 72.2%, ravigote sauce (extra virgin olive oil, wine vinegar, sulphites), capers, onion, cucumber pickles, herbs and spices (oregano, parsley, black pepper), salt. Net weight 90 g.
Contains fish (sardines) and sulphites (wine vinegar).
Las sardinillas en salsa ravigote de Jose Gourmet combinan sardinillas portuguesas con una salsa de hierbas francesa clásica elaborada a base de alcaparras, perejil y vinagre de vino. Las alcaparras aportan salinidad, las hierbas frescura y el vinagre el punto ácido que realza el pescado azul, mientras que las sardinillas absorben la salsa sin perder su propio carácter.
Es una conserva versátil y equilibrada: excelente con pasta caliente y pimienta negra o servida simplemente sobre una buena tostada. Lista para consumir directamente de la lata.
Sardinillas (Sardina pilchardus) 72,2%, salsa ravigote (aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino, sulfitos), alcaparras, cebolla, pepinillos encurtidos, hierbas y especias (orégano, perejil y pimienta negra) y sal. Peso neto 90 g.
Contiene pescado (sardinillas) y sulfitos (vinagre de vino).
Petinga is the traditional Portuguese name for small, young sardines prized for their delicate flavour and tender texture — one of the most iconic preserves in Iberian seafood gastronomy. Sourced from the Atlantic and Mediterranean fishing grounds, this speciality pairs carefully selected fish with a smooth, balanced tomato sauce that enhances the natural taste of the sea. Crafted following authentic Portuguese artisanal preserving methods, these gourmet sardines deliver a refined culinary experience ideal for tapas, appetisers, and Mediterranean-style dishes.
Petinga (small sardines), tomato sauce, extra virgin olive oil, salt, and spices.
La Petinga es el nombre tradicional portugués para las pequeñas sardinas jóvenes, apreciadas por su sabor delicado y textura tierna — una de las conservas más emblemáticas de la gastronomía ibérica. Procedente de los caladeros del Atlántico y Mediterráneo, esta especialidad combina pescado seleccionado con una suave y equilibrada salsa de tomate que realza el sabor natural del mar. Elaboradas siguiendo la tradición conservera artesanal portuguesa, estas sardinillas gourmet ofrecen una experiencia culinaria auténtica, ideal para tapas, aperitivos y recetas mediterráneas de alta calidad.
Petinga (pequeñas sardinas), salsa de tomate, aceite de oliva virgen extra, sal y especias.
Sardines are one of the great icons of Portuguese artisanal canning. In this recipe, JOSE Gourmet carefully selects premium-quality sardines and preserves them in organic extra virgin olive oil, enhancing their natural flavour while maintaining their tenderness, juiciness, and exceptional quality.
The organic extra virgin olive oil delicately coats each sardine, preserving its firm yet tender texture while highlighting its authentic Mediterranean character. The result is a premium gourmet preserve with a clean, well-balanced flavour, perfect served on artisan bread, gourmet toasts, Mediterranean salads, grilled vegetables, or as part of an elegant tapas and seafood platter.
Beyond their outstanding taste, sardines are naturally rich in high-quality protein, Omega-3 fatty acids, vitamin D, and calcium, thanks to their fine, fully edible bones, making them a nutritious choice for a balanced and healthy diet.
A sophisticated gourmet preserve that showcases the finest traditions of Portuguese artisanal canning, where the purity of organic extra virgin olive oil and the exceptional quality of carefully selected sardines come together to deliver an authentic Mediterranean seafood experience full of elegance, balance, and flavour.
Las sardinas son uno de los grandes emblemas de la tradición conservera portuguesa. En esta elaboración, JOSE Gourmet selecciona cuidadosamente sardinas de alta calidad y las conserva en aceite de oliva virgen extra ecológico, un ingrediente que realza su sabor natural, preserva su jugosidad y aporta un equilibrio perfecto entre intensidad, frescura y elegancia.
El aceite de oliva virgen extra ecológico envuelve delicadamente cada sardina, respetando su textura firme y tierna mientras potencia sus matices naturales. El resultado es una conserva gourmet de sabor limpio y auténtico, ideal para disfrutar sobre pan artesanal, tostadas, ensaladas mediterráneas, verduras a la parrilla o como parte de una cuidada selección de tapas y aperitivos.
Además de su excelente calidad gastronómica, las sardinas constituyen una fuente natural de proteínas de alta calidad, ácidos grasos Omega-3, vitamina D y calcio, gracias a sus espinas finas completamente comestibles, contribuyendo a una alimentación variada y equilibrada.
Una conserva gourmet que representa la esencia de la tradición conservera portuguesa, donde la pureza del aceite de oliva virgen extra ecológico y la extraordinaria calidad de las sardinas se unen para ofrecer una experiencia gastronómica mediterránea auténtica, elegante y llena de sabor.
Your Mediterranean Aperitivo — 20% Off
A refined pairing made for sharing:
1 jar of Peperino cherry peppers stuffed with cream cheese and
2 tins of Olmeda sardines in olive oil, brought together in a single offer.
Big flavours, little preparation. Just add your favourite bread and enjoy the Mediterranean at your table.
Tu aperitivo mediterráneo — 20 % de descuento
Una combinación refinada para compartir:
1 tarro de pimientos cherry Peperino rellenos de queso crema y
2 latas de sardinas Olmeda en aceite de oliva, reunidas en una sola oferta.
Mucho sabor, poca preparación. Solo añade tu pan favorito y disfruta del Mediterráneo en la mesa.
Olmeda Orígenes small sardines in olive oil celebrate Galicia’s fish-preserving tradition. These Sardina pilchardus are cleaned by hand, lightly toasted and carefully packed one by one before being preserved in high-quality olive oil.
Their small size and distinctive marine flavour make them an elegant choice for a Spanish aperitif. Open a tin to share with crusty bread, serve on toast with tomato, or add to a salad for a simple dish with character. The olive oil rounds out the flavour while allowing the sardines to take centre stage.
Made with small sardines (Sardina pilchardus) and olive oil. Please refer to the packaging for the complete ingredient list.
Contains fish. Check the packaging for any additional allergen or trace information before consumption.
Las sardinillas en aceite de oliva de Olmeda Orígenes reflejan la tradición conservera de Galicia. Estas Sardina pilchardus se limpian a mano, reciben un ligero tostado y se colocan cuidadosamente una a una antes de conservarse en aceite de oliva de alta calidad.
Su pequeño tamaño y su característico sabor a mar las convierten en una elección elegante para el aperitivo. Abre una lata para compartir con pan crujiente, sírvelas sobre una tostada con tomate o añádelas a una ensalada para preparar un plato sencillo con personalidad. El aceite de oliva redondea el sabor sin restar protagonismo a las sardinillas.
Elaboradas con sardinillas (Sardina pilchardus) y aceite de oliva. Consulta el envase para conocer la lista completa de ingredientes.
Contiene pescado. Consulta el envase antes de consumir el producto para comprobar la información sobre otros alérgenos o posibles trazas.
Smoked Sardine Fillets Semi-Preserve Fish Gourmet 400 g is a gourmet product made from carefully selected sardines, traditionally salted and smoked to achieve a rich, balanced, and delicately smoky flavor. The fillets are clean, skinless, and boneless, preserved in oil to maintain their juiciness and tender texture, making them ideal for gourmet appetizers, toast toppings, salads, or Mediterranean-style tapas.
Thanks to the traditional smoking process, the sardines develop an elegant aromatic profile while providing Omega-3 fatty acids, high-quality protein, and excellent nutritional value, highly appreciated in healthy and professional cuisine.
Artisan-style preparation, ensuring consistent premium quality.
Smooth and balanced smoked flavor, characteristic of premium semi-preserved seafood.
Tender and juicy texture, skinless and boneless for convenient consumption.
Refrigerated semi-preserve product, maintaining freshness and natural properties.
400 g format, ideal for hospitality use, gourmet tapas, or home consumption.
Fish Gourmet smoked sardine fillets stand out for their culinary versatility, perfect for gourmet boards, canapés, warm salads, or contemporary Mediterranean recipes.
Sardine fillets (Sardina Pilchardus) (FISH), sunflower oil, salt, and smoke.
La Semiconserva Lomos de Sardina Ahumada Fish Gourmet 400 g es un producto gourmet elaborado a partir de sardinas seleccionadas, cuidadosamente saladas y ahumadas para obtener un sabor intenso, equilibrado y delicadamente ahumado. Estos lomos se presentan limpios, sin piel ni espinas, conservados en aceite para mantener toda su jugosidad y textura suave, convirtiéndose en una opción ideal para aperitivos gourmet, tostadas, ensaladas o tapas de inspiración mediterránea.
Gracias a su proceso tradicional de ahumado, las sardinas desarrollan un perfil aromático elegante y natural, además de aportar ácidos grasos Omega-3, proteínas de alta calidad y un excelente valor nutricional, muy apreciado en la gastronomía saludable y profesional.
Elaboración artesanal, con selección cuidadosa para garantizar máxima calidad.
Sabor ahumado suave y equilibrado, característico de las semiconservas premium.
Textura tierna y jugosa, sin piel ni espinas para un consumo cómodo.
Producto refrigerado tipo semiconserva, que preserva frescura y propiedades naturales.
Formato 400 g, ideal para hostelería, tapas gourmet o consumo doméstico.
Los lomos de sardina ahumada Fish Gourmet destacan por su versatilidad culinaria, siendo perfectos para tablas gourmet, canapés, ensaladas templadas o recetas mediterráneas contemporáneas.
Lomos de sardina (Sardina Pilchardus) (PESCADO), aceite de girasol, sal y humo.