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Marcial Acorn-Fed Iberian Lomito – Guijuelo

Discover the authentic Marcial Acorn-Fed Iberian Lomito, crafted in Guijuelo, the heart of Spanish Iberian tradition. This product is select and exceptional, offering a delicate, juicy flavor, tender texture, and intense aroma, made from carefully selected lean meat from acorn-fed Iberian pigs.

Key Features:

• Origin: Guijuelo, Protected Designation of Origin (PDO), ensuring quality and authenticity.

• Breed: 100% Iberian or high-purity Iberian depending on the batch, selected to guarantee exceptional tenderness and flavor.

• Diet: Pigs fed exclusively on acorns and natural pastures, giving a unique flavor profile.

• Preparation: Fully artisanal, using salt and natural spices, following the same traditional methods as its “big brother,” the lomo.

• Shape and Color: Similar to lomo but smaller and darker in color, located between the shoulder and the loin, providing a refined and special bouquet that makes it inimitable.

• Curing: Slowly and carefully aged to develop the intense aroma and exquisite flavor characteristic of acorn-fed Iberian lomito.

• Presentation: Whole piece or thinly sliced, perfect for tapas, appetizers, or gourmet dishes.

The Marcial Acorn-Fed Iberian Lomito combines tradition, premium quality, and unique flavor, offering an authentic gourmet experience for lovers of Iberian charcuterie.

Lomito Ibérico de Bellota Marcial - Guijuelo

Descubre el auténtico Lomito Ibérico de Bellota Marcial, elaborado en Guijuelo, corazón de la tradición ibérica española. Este producto es selecto y nada común, con un sabor delicado y jugoso, textura tierna y aroma intenso, resultado de una cuidadosa selección de carne magra de cerdo ibérico alimentado con bellotas.

Características principales:

• Origen: Guijuelo, Denominación de Origen Protegida (DOP), garantizando calidad y autenticidad.

• Raza: 100% ibérica o alta pureza ibérica según lote, seleccionada para asegurar ternura y sabor excepcionales.

• Alimentación: Cerdos alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales, aportando un perfil de sabor único.

• Elaboración: Totalmente artesanal, con sal y especias naturales, siguiendo los mismos métodos que su “hermano mayor” el lomo.

• Forma y color: Similar al lomo pero de color más oscuro y tamaño inferior, localizado entre la paletilla y el lomo, lo que le confiere un fino y especial bouquet que lo hace inimitable.

• Curación: Lenta y controlada, desarrollando un aroma intenso y un sabor exquisito característico del lomito ibérico de bellota.

• Presentación: Pieza entera o en lonchas finas, ideal para tapas, aperitivos o platos gourmet.

El Lomito Ibérico de Bellota Marcial combina tradición, calidad y sabor único, ofreciendo una experiencia gourmet auténtica para los amantes de la charcutería ibérica premium.

Iberian Cebo Loin Julián Martín (Approx. 100g)

Enjoy the authentic Iberian flavor with our Iberian Cebo Loin Julián Martín, made from Iberian pigs raised under controlled conditions and fed selected feed. Its traditional curing process brings out the aroma and intensity of this classic cured meat, offering an excellent value for money.

With its firm texture, delicate flavor, and distinctive aroma, every slice provides a unique tasting experience, perfect for appetizers, tapas, or a flavorful sandwich.

Key features:

• Approximate weight: 100 g

• Origin: Spain

• Quality: Cebo Iberian

• Ideal for tapas, snacks, or sandwiches

• Excellent value for money

A must-have choice for those seeking the authentic experience of Iberian loin, combining flavor and tradition in every slice.

Lomo Ibérico de Cebo Julián Martín (aprox. 100g)

Disfruta del auténtico sabor ibérico con nuestro Lomo Ibérico de Cebo Julián Martín, elaborado a partir de cerdos ibéricos criados en condiciones controladas y alimentados con piensos seleccionados. Su curación artesanal resalta el aroma y la intensidad de un embutido de tradición, ofreciendo una excelente relación calidad-precio.

Su textura firme, sabor delicado y aroma característico hacen de cada loncha una experiencia única, perfecta para aperitivos, tapas o un bocadillo lleno de sabor.

Características principales:

• Peso aproximado: 100 g

• Origen: España

• Calidad: Ibérico de cebo

• Ideal para tapas, picoteo o bocadillos

• Excelente relación calidad-precio

Una elección imprescindible para quienes buscan la auténtica experiencia del lomo ibérico, combinando sabor y tradición en cada corte.

FISAN Iberico Lomito (Presa) Sliced 50g – Rich Flavor & Exceptional Tenderness

The FISAN Iberico Lomito Sliced 50g is a gourmet delicacy crafted from presa ibérica, one of the most prized and flavorful cuts of the Iberian pig. Marinated with natural spices and slowly cured using traditional methods, this finely sliced charcuterie offers a tender texture, intense marbling, and a deeply satisfying flavor.

Key Features:

• 50g of finely sliced Iberico Lomito, ready to enjoy in tapas, platters, or gourmet snacks.

• Made from presa ibérica, a cut richer and more marbled than traditional Iberico loin.

• Naturally seasoned with paprika, garlic, and sea salt – no artificial additives.

• Slow-cured, enhancing aroma, texture, and depth of flavor.

• Vacuum-packed, ensuring freshness and optimal preservation.

Unlike Iberico Loin (Lomo Ibérico), which comes from the leaner loin cut, Lomito is made from the presa, located near the shoulder. This gives it a more tender, juicy texture and a richer mouthfeel thanks to its higher intramuscular fat content.

FISAN Iberico Lomito Sliced is a refined choice for charcuterie lovers seeking bold flavor, melt-in-the-mouth texture, and the quality guaranteed by one of Spain’s most respected Iberico producers.

Lomito (Presa) Ibérico Loncheado FISAN 50g – Sabor intenso y jugosidad única

El Lomito Ibérico Loncheado FISAN es una joya de la charcutería española, elaborada a partir de la presa ibérica, una de las piezas más nobles y jugosas del cerdo ibérico. Adobado con especias naturales y curado de forma artesanal, este embutido destaca por su textura tierna, su infiltración de grasa y su sabor profundo y equilibrado.

Características principales:

• 50g de lomito ibérico loncheado finamente, ideal para consumir directamente o en tablas gourmet.

• Elaborado con presa ibérica, una pieza más jugosa y marmoleada que el lomo ibérico tradicional.

• Adobo natural con pimentón, ajo y especias, sin aditivos artificiales.

• Curación lenta y controlada, que potencia su aroma, sabor y textura.

• Envasado al vacío, listo para consumir y con óptima conservación.

A diferencia del lomo ibérico, que se obtiene del lomo del cerdo y tiene una textura más firme y magra, el lomito procede de la presa (junto al cabecero del lomo) y presenta una mayor infiltración de grasa, lo que le confiere un carácter más jugoso y untuoso en boca.

El Lomito Ibérico FISAN Loncheado es perfecto para quienes buscan una experiencia gourmet diferente, con el sello de calidad de una de las casas ibéricas más reconocidas de España.