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Cotija cheese has a strong, salty flavor and mostly used as a topping or mixed into sauces. Robust, strong-flavored aged cheese, with a dry, salty and notorious granular texture. Resembling in flavor to parmesan or feta.

Cotija is an enhancer. Take your dishes to the next level by crumbling or grating over pinto beans, tacos, or soups where you'd like to add a bit of saltiness and tang in flavor. Cotija does not melt.

Ingredients: Cultured pasteurized grade a milk and skim milk, sea salt and enzymes. contains milk. 

Allergens: Milk

El queso Cotija tiene un sabor intenso y salado, y se usa principalmente como aderezo o en salsas. Queso añejo robusto y de sabor intenso, con una textura seca, salada y notablemente granulada. Su sabor se asemeja al del parmesano o el feta.

El queso Cotija realza el sabor de tus platillos desmenuzándolo o rallándolo sobre frijoles pintos, tacos o sopas, donde desees añadir un toque salado y un toque ácido. El queso Cotija no se derrite.

Ingredientes: Leche pasteurizada de grado A y leche descremada, sal marina y enzimas. Contiene leche.

Alergenos: Leche

Cotija cheese has a strong, salty flavor and mostly used as a topping or mixed into sauces. Robust, strong-flavored aged cheese, with a dry, salty and notorious granular texture. Resembling in flavor to parmesan or feta.

Cotija is an enhancer. Take your dishes to the next level by crumbling or grating over pinto beans, tacos, or soups where you'd like to add a bit of saltiness and tang in flavor. Cotija does not melt.

Ingredients: Cultured pasteurized grade a milk and skim milk, sea salt and enzymes. contains milk. 

Allergens: Milk

El queso Cotija tiene un sabor intenso y salado, y se usa principalmente como aderezo o en salsas. Queso añejo robusto y de sabor intenso, con una textura seca, salada y notablemente granulada. Su sabor se asemeja al del parmesano o el feta.

El queso Cotija realza el sabor de tus platillos desmenuzándolo o rallándolo sobre frijoles pintos, tacos o sopas, donde desees añadir un toque salado y un toque ácido. El queso Cotija no se derrite.

Ingredientes: Leche pasteurizada de grado A y leche descremada, sal marina y enzimas. Contiene leche.

Alergenos: Leche

Pazo do Queixo Cow & Goat’s Milk Cheese 900g

The Pazo do Queixo Cow & Goat’s Milk Cheese is a delightful blend of cow’s milk and goat’s milk, offering a balanced, smooth flavor with a subtle aromatic touch. Its firm yet creamy texture makes it a versatile choice for everything from cheese boards to gratins and gourmet sandwiches.

Crafted following traditional Galician methods, this cheese is known for its well-rounded flavor profile, where the mild creaminess of cow’s milk harmonizes with the more distinctive notes of goat’s milk.

Key Features:

• Made with pasteurized cow’s milk and goat’s milk of premium quality.

• Balanced taste with milky notes and a hint of character.

• Firm texture with a clean cut, easy to slice or grate.

• Versatile: perfect for direct consumption, everyday cooking, or gourmet recipes.

• Produced in Galicia with artisanal care and tradition.

Ingredients:
Pasteurized cow’s milk (70%), pasteurized goat’s milk (30%), salt, lactic ferments, rennet.

Queso Mezcla Vaca y Cabra Pazo do Queixo 900g

El Queso Mezcla Vaca y Cabra Pazo do Queixo es una exquisita combinación de LECHE de vaca y LECHE de cabra, que ofrece un sabor equilibrado, suave y ligeramente aromático. Su textura firme pero cremosa lo convierte en una opción versátil para todo tipo de elaboraciones, desde tablas de quesos hasta gratinados y bocadillos gourmet.

Elaborado siguiendo métodos tradicionales gallegos, este queso se caracteriza por su perfil de sabor redondo, donde la suavidad láctea de la vaca se funde con las notas más intensas y características de la cabra.

Características principales:

• Elaborado con LECHE pasteurizada de vaca y de cabra de alta calidad.

• Sabor equilibrado, con matices lácteos y un toque de carácter.

• Textura firme y corte limpio, fácil de lonchear o rallar.

• Versátil: ideal para consumo directo, cocina diaria o recetas gourmet.

• Producido en Galicia con tradición y cuidado artesanal.

Ingredientes:
LECHE pasteurizada de vaca (70%), LECHE pasteurizada de cabra (30%), sal, fermentos lácticos, cuajo.

Mahon Semi-Cured Cheese 300g

The Mahon Semi-Cured Cheese 300g is an emblematic product from the island of Menorca, recognized with the prestigious Protected Designation of Origin (P.D.O.). Made from high-quality cow’s milk, this cheese combines tradition, flavor, and versatility, making it perfect to enjoy on its own, in tapas, or in gourmet recipes.

Origin and production

Mahon Cheese is produced exclusively in Menorca, following traditional methods that include manual pressing and careful salting. Its 3 to 6 months of aging give it a semi-firm, slightly elastic texture, along with a mild aroma that reflects the island’s unique character.

Key features

• Made with premium cow’s milk from local Menorcan farms.

• Semi-cured aging (3–6 months), balancing smoothness and depth of flavor.

• Pleasant, lightly salty taste with buttery and milky notes.

• Semi-firm, elastic texture, easy to cut and enjoy in multiple dishes.

• Convenient 300g format, ideal for personal use or sharing at the table.

The Mahon Semi-Cured Cheese 300g is the perfect choice for those seeking a traditional, balanced cheese with the authentic flavor of Menorca.

Ingredients:
Pasteurized cow's milk, salt, animal rennet, calcium chloride, cheese cultures. 

Queso Mahón Semicurado 300g

El Queso Mahón Semicurado 300g es un producto emblemático de la isla de Menorca, reconocido por su Denominación de Origen Protegida (D.O.P.). Elaborado con leche de vaca de alta calidad, este queso combina tradición, sabor y versatilidad, siendo perfecto para degustar solo, en tapas o en recetas gourmet.

Origen y elaboración

El Queso Mahón se produce exclusivamente en Menorca, siguiendo métodos tradicionales que incluyen el prensado manual y el salado controlado. Su maduración de 3 a 6 meses le confiere una textura semi-firme y ligeramente elástica, con un aroma suave y característico de la isla.

Características principales

• Leche de vaca de alta calidad, procedente de ganaderías locales de Menorca.

• Maduración semicurada (3–6 meses), equilibrando suavidad y sabor.

• Sabor agradable y ligeramente salado, con notas lácteas y un toque mantecoso.

• Textura semi-firme y elástica, fácil de cortar y de disfrutar en diferentes presentaciones.

• Formato 300g, ideal para consumo individual o en familia.

El Queso Mahón Semicurado 300g es la opción perfecta para quienes buscan un queso tradicional, equilibrado y con sabor auténtico de Menorca.

Ingredientes:
Leche de vaca pasteurizada, sal, cuajo animal, cloruro cálcico, cultivos lácticos.

Price per kg. 112 Aed. 

Pazo do Queixo Smoked Tetilla Cheese – San Simón

The Pazo do Queixo Smoked Tetilla Cheese – San Simón is a jewel of Galician cheesemaking, protected by the San Simón da Costa Protected Designation of Origin (P.D.O.). Made from pasteurized Galician cow’s milk, it stands out for its distinctive smoky flavor, achieved through a traditional smoking process using birch wood.

It has a smooth, creamy texture, while its aroma blends milky notes with an elegant, lingering smokiness. Its unique personality makes it a versatile cheese, perfect to enjoy on its own, as part of a gourmet cheese board, or in hot recipes, as it melts and gratinates beautifully.

Key Features:

• Protected Designation of Origin (P.D.O.) San Simón da Costa.

• Made from 100% pasteurized Galician cow’s milk.

• Traditionally smoked with birch wood.

• Creamy texture with a balanced blend of milky and smoky notes.

• Ideal for direct consumption, melting, or gratinating.

Ingredients:

Pasteurized whole MILK, salt, rennet, acidity regulator: calcium chloride, rennet, lactic ferments (LÉCHÉ), and preservative: EGG lysozyme. Glazing agent: E-202 and E-325.
Allergens: Egg, Milk

Price por kg. 112 Aed. 

Queso de Tetilla Ahumada San Simón – Pazo do Queixo

El Queso de Tetilla Ahumada San Simón de Pazo do Queixo es una joya de la tradición gallega, amparada por la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) San Simón da Costa. Se elabora con LECHE pasteurizada de vaca gallega y se distingue por su característico sabor ahumado, obtenido mediante un proceso artesanal con madera de abedul.

Su textura es suave y cremosa, mientras que su aroma combina notas lácteas con un toque ahumado elegante y persistente. Esta personalidad única lo convierte en un queso versátil, ideal para disfrutar solo, en tablas gourmet o como ingrediente en recetas calientes, ya que funde y gratina perfectamente.

Características principales:

• Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) San Simón da Costa.

• Elaborado con LECHE pasteurizada de vaca 100% gallega.

• Ahumado artesanal con madera de abedul.

• Textura cremosa y sabor equilibrado entre notas lácteas y ahumadas.

• Ideal para consumo directo, fundir o gratinar.

Ingredeintes: 
LECHE entera pasteurizada, sal, cuajo, corrector de acidez:cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos (LÉCHÉ) y conservador: lisozima de HUEVO Agente de recubrimiento; E-202 y E-325.

Alérgenos: Huevo, Leche

Olmeda Tetilla Gallega D.O.P. -  Whole Cheese Approx. 800g

Olmeda Tetilla Gallega D.O.P. Cheese is one of the most iconic cheeses from northern Spain, produced in Galicia under the Protected Designation of Origin (D.O.P.) certification, which guarantees its authenticity, origin, and quality. Presented as a whole wheel of approximately 800 g, it maintains its traditional conical shape and smooth, creamy texture.

Made from pasteurized cow’s milk, this cheese is known for its delicate, mildly milky flavor with a subtle touch of acidity, making it a versatile and well-balanced option for all palates.

Its soft, melt-in-the-mouth texture makes it perfect for cheese boards, gourmet sandwiches, or as an ingredient in warm dishes where natural creaminess is desired. It pairs beautifully with quince paste, nuts, and artisan bread.

Key Features

• Protected Designation of Origin (D.O.P.) Tetilla Gallega

• Whole wheel approx. 800 g

• Made from cow’s milk

• Smooth, creamy, and slightly elastic texture

• Mild, balanced, and delicately milky flavor

Ingredients:

Pasteurized Whole Cow’s Milk, Lactic Ferments, Rennet, Salt, Acidity Regulator E-509.

Queso Tetilla Gallega D.O.P. Olmeda – Pieza Entera Aprox. 800 g

El Queso Tetilla Gallega D.O.P. Olmeda es uno de los quesos más emblemáticos del norte de España, elaborado en Galicia bajo la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) que garantiza su autenticidad, origen y calidad. Presentado en pieza entera de aproximadamente 800 g, conserva su característica forma cónica y su textura suave y cremosa.

Elaborado con leche pasteurizada de vaca, este queso destaca por su sabor delicado, ligeramente lácteo y con un punto sutil de acidez, lo que lo convierte en una opción versátil y equilibrada para todo tipo de paladares.

Su pasta blanda y fundente lo hace ideal para consumir solo, en tablas de quesos, bocadillos gourmet o como ingrediente en recetas calientes donde aporte cremosidad natural. Combina perfectamente con membrillo, frutos secos y pan artesanal.

Características principales

• Denominación de Origen Protegida Queso Tetilla Gallega

• Pieza entera aprox. 800 g

• Elaborado con leche de vaca

• Textura cremosa y elástica

• Sabor suave, ligeramente lácteo y equilibrado

Ingredientes.

Leche Entera Pasteurizada de Vaca, Fermentos Lácticos, Cuajo, Sal, Corrector de Acidez E-509