Beef Rose Meat (Matambre) ArgentinaMatambre - Corte Argentino

Brand: Las Pampas

Origin: Argentina

The Rose Meat (Matambre) is a layer of meat removed from between the leather and the ribs. It is a flat meat with fat on one side.  The meat has a lighter red color.
It is a versatile cut it can be boiled then fried, grilled, or oven cooked.
It is normally used for stuffing and roasting in the oven. The matambre roll is cut into slices that show its filling. 

It can also be cooked on the grill or barbecue where it will easily get the smoky touch of the embers that everyone will surely appreciate.

Fresh Meat should be stored at a temperature of 2°C or colder. Use within 48 hrs of delivery for the best results.

Marca: Las pampas

Origen: Argentina

Es una capa de carne que se obtiene de entre el cuero y las costillas. Es una carne plana con grasa por un lado.  La carne tiene un color rojo más claro.
Es un corte muy versátil que se puede hervir y luego freír, asar o cocinar al horno.
Normalmente se utiliza para rellenar y asar al horno. El matambre se corta en rodajas que muestran su relleno. 

También se puede cocinar a la plancha o barbacoa donde conseguirá fácilmente el toque ahumado de las brasas que seguro todos agradecerán.

La carne fresca debe almacenarse a una temperatura de 2°C o menos. Úselo dentro de las 48 horas posteriores a la entrega para obtener mejores resultados.