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Cooking Oils
Extra Virgin Olive Oil is the cooking medium of the Mediterranean Diet.
It is an extremely healthy oil to use for all types of cooking, thanks to the high levels of antioxidants (some of which are unique to Extra Virgin Olive Oil) and the ability of the oil to enhance the health attributes of other ingredients once cooked.
Most food cooked in Extra Virgin Olive Oil will contain a higher proportion of mono-unsaturated fats and antioxidants than the original food.
Also, some food nutrients are better absorbed by the body when cooked in Extra Virgin Olive Oil.
Aceites para Cocinar
El aceite de oliva virgen extra es el medio de cocción de la dieta mediterránea.
Es un aceite extremadamente saludable para utilizar en todo tipo de cocina, gracias a los altos niveles de antioxidantes (algunos de los cuales son exclusivos del aceite de oliva virgen extra) y la capacidad del aceite para mejorar los atributos saludables de otros ingredientes una vez cocinados.
La mayoría de los alimentos cocinados en aceite de oliva virgen extra contienen una mayor proporción de grasas monoinsaturadas y antioxidantes que el alimento original.
Además, algunos nutrientes de los alimentos se absorben mejor por el cuerpo cuando se cocinan en aceite de oliva virgen extra.
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