Premium Portuguese Gourmet Sardines Rich in Omega-3

Petingas, the traditional Portuguese name for young small sardines, are one of JOSE Gourmet’s signature specialties. Smaller than regular sardines, they are prized for their exceptionally tender texture, delicate flavour, and refined character, making them a true delicacy of the Atlantic and Portuguese canning tradition.

In this recipe, the petingas are carefully preserved in organic extra virgin olive oil, selected to enhance the fish’s natural flavour while maintaining its freshness, tenderness, and nutritional qualities. The result is a premium gourmet preserve that is perfect served on artisan bread, gourmet toasts, with pickles, mild cheeses, Mediterranean salads, or as part of an elegant tapas platter.

Beyond their exceptional taste, petingas are naturally rich in high-quality protein, Omega-3 fatty acids, vitamin D, and calcium, thanks to their fine, fully edible bones, making them a nutritious choice for a balanced and healthy diet.

Key Features

• Made with carefully selected petingas (young small sardines).
• Preserved in organic extra virgin olive oil to enhance their natural flavour and texture.
• Exceptionally tender, juicy flesh with a delicate and refined taste.
• One of JOSE Gourmet’s most iconic products, inspired by the Portuguese artisanal canning tradition.
• Ideal for gourmet appetizers, tapas, Mediterranean salads, and premium seafood platters.
• Naturally rich in protein, Omega-3 fatty acids, vitamin D, and calcium.

A sophisticated gourmet preserve that celebrates the finest Portuguese canning heritage, combining premium petingas with organic extra virgin olive oil to deliver an authentic Mediterranean seafood experience with exceptional flavour and nutritional value.

Conserva Gourmet Portuguesa Rica en Omega-3

Las petingas, nombre tradicional portugués para las sardinillas jóvenes, son una de las conservas más emblemáticas de JOSE Gourmet. De tamaño más pequeño que la sardina, destacan por su textura extraordinariamente tierna, sabor delicado y elegante, convirtiéndose en una auténtica especialidad de la gastronomía atlántica.

En esta receta, las petingas se conservan en aceite de oliva virgen extra ecológico, cuidadosamente seleccionado para respetar el sabor natural del pescado y aportar un equilibrio perfecto entre frescura, suavidad y calidad. El resultado es una conserva premium ideal para disfrutar sobre pan artesanal, tostadas gourmet, con encurtidos, quesos suaves o como parte de una cuidada selección de tapas mediterráneas.

Además de su exquisito sabor, las petingas son una fuente natural de proteínas de alta calidad, ácidos grasos Omega-3, vitamina D y calcio, gracias a sus espinas finas y completamente comestibles, convirtiéndolas en una excelente opción para una alimentación equilibrada.

Características principales

• Elaboradas con petingas (sardinillas jóvenes) cuidadosamente seleccionadas.
• Conservadas en aceite de oliva virgen extra ecológico de alta calidad.
• Carne extremadamente tierna, jugosa y de sabor delicado.
• Una de las especialidades más representativas de JOSE Gourmet y de la tradición conservera portuguesa.
• Ideales para tapas gourmet, aperitivos, ensaladas y tablas de conservas.
• Naturalmente ricas en proteínas, Omega-3, vitamina D y calcio.

Una conserva gourmet que combina la tradición portuguesa con ingredientes de la máxima calidad, ofreciendo una forma elegante y saludable de descubrir las auténticas petingas, una de las joyas más apreciadas de la cocina atlántica.

Premium Portuguese Gourmet Preserve

Sardines are one of the great icons of Portuguese artisanal canning. In this recipe, JOSE Gourmet carefully selects premium-quality sardines and preserves them in organic extra virgin olive oil, enhancing their natural flavour while maintaining their tenderness, juiciness, and exceptional quality.

The organic extra virgin olive oil delicately coats each sardine, preserving its firm yet tender texture while highlighting its authentic Mediterranean character. The result is a premium gourmet preserve with a clean, well-balanced flavour, perfect served on artisan bread, gourmet toasts, Mediterranean salads, grilled vegetables, or as part of an elegant tapas and seafood platter.

Beyond their outstanding taste, sardines are naturally rich in high-quality protein, Omega-3 fatty acids, vitamin D, and calcium, thanks to their fine, fully edible bones, making them a nutritious choice for a balanced and healthy diet.

Key Features

• Made with carefully selected premium sardines.
• Preserved in organic extra virgin olive oil to enhance their natural flavour and texture.
• Pure, clean, and perfectly balanced taste that highlights the authentic character of the fish.
• Firm, tender, and juicy texture.
• Ideal for gourmet appetizers, tapas, Mediterranean salads, artisan toasts, and premium seafood platters.
• Naturally rich in protein, Omega-3 fatty acids, vitamin D, and calcium.
• Produced by JOSE Gourmet, renowned for its premium artisanal seafood preserves.

A sophisticated gourmet preserve that showcases the finest traditions of Portuguese artisanal canning, where the purity of organic extra virgin olive oil and the exceptional quality of carefully selected sardines come together to deliver an authentic Mediterranean seafood experience full of elegance, balance, and flavour.

Conserva Gourmet Portuguesa Premium

Las sardinas son uno de los grandes emblemas de la tradición conservera portuguesa. En esta elaboración, JOSE Gourmet selecciona cuidadosamente sardinas de alta calidad y las conserva en aceite de oliva virgen extra ecológico, un ingrediente que realza su sabor natural, preserva su jugosidad y aporta un equilibrio perfecto entre intensidad, frescura y elegancia.

El aceite de oliva virgen extra ecológico envuelve delicadamente cada sardina, respetando su textura firme y tierna mientras potencia sus matices naturales. El resultado es una conserva gourmet de sabor limpio y auténtico, ideal para disfrutar sobre pan artesanal, tostadas, ensaladas mediterráneas, verduras a la parrilla o como parte de una cuidada selección de tapas y aperitivos.

Además de su excelente calidad gastronómica, las sardinas constituyen una fuente natural de proteínas de alta calidad, ácidos grasos Omega-3, vitamina D y calcio, gracias a sus espinas finas completamente comestibles, contribuyendo a una alimentación variada y equilibrada.

Características principales

• Elaboradas con sardinas cuidadosamente seleccionadas.
• Conservadas en aceite de oliva virgen extra ecológico de alta calidad.
• Sabor puro y equilibrado que realza el carácter natural del pescado.
• Carne firme, tierna y jugosa, con una textura excepcional.
• Ideales para tapas gourmet, aperitivos, ensaladas mediterráneas, tostadas y tablas de conservas.
• Naturalmente ricas en proteínas, Omega-3, vitamina D y calcio.
• Elaboradas por JOSE Gourmet, referente en conservas premium de inspiración artesanal.

Una conserva gourmet que representa la esencia de la tradición conservera portuguesa, donde la pureza del aceite de oliva virgen extra ecológico y la extraordinaria calidad de las sardinas se unen para ofrecer una experiencia gastronómica mediterránea auténtica, elegante y llena de sabor.

Cantabrian Anchovies in Olive Oil Serrats 50g (8-9 Fillets)

Enjoy the authentic taste of the North of Spain with Cantabrian Anchovies in Olive Oil Serrats, made from carefully selected anchovy fillets (Engraulis encrasicolus) caught in the Cantabrian Sea. Each fillet is cleaned and prepared by hand to preserve its firm texture, balanced flavor, and natural color.

Crafted by Conservas Serrats, a family brand with over a century of canning tradition, these anchovies stand out for their gourmet quality, perfectly balanced saltiness, and the smooth olive oil that enhances their natural taste.

Perfect to enjoy as an appetizer, on toast, in salads, or Mediterranean-style dishes, these anchovies are synonymous with authenticity, freshness, and excellence.

Key features:

• Origin: Cantabrian Sea (Spain)

• Net weight: 50 g

• Handcrafted production

• Preserved in high-quality olive oil

• Rich in protein and omega-3 fatty acids

• Ideal for tapas, pintxos, and gourmet dishes

Bring home the true taste of the sea with Serrats Cantabrian Anchovies, a delicacy for seafood lovers and fine food enthusiasts.

Anchoas del Cantábrico en Aceite de Oliva Serrats 50g (8-9 Filetes)

Disfruta del sabor auténtico del norte con las Anchoas del Cantábrico en Aceite de Oliva Serrats, elaboradas con filetes seleccionados de anchoa (Engraulis encrasicolus) pescadas en la costera del Cantábrico. Cada pieza se limpia y prepara artesanalmente para conservar su textura firme, su sabor equilibrado y su característico color natural.

Elaboradas por Conservas Serrats, una casa con más de un siglo de tradición conservera, estas anchoas destacan por su calidad gourmet, su punto justo de sal y su exquisito maridaje con un aceite de oliva suave que realza su sabor sin enmascararlo.

Perfectas para disfrutar como aperitivo, en tostas, ensaladas o recetas mediterráneas, estas anchoas son sinónimo de autenticidad, frescura y excelencia.

Características principales:

• Procedencia: Mar Cantábrico (España)

• Peso neto: 50 g

• Elaboración artesanal

• Conservadas en aceite de oliva de alta calidad

• Ricas en proteínas y ácidos grasos omega-3

• Ideal para tapas, pinchos y platos gourmet

Llévate a casa un auténtico sabor del mar con las Anchoas del Cantábrico Serrats, una delicatessen imprescindible para los amantes del buen pescado y la gastronomía española.

Brand: Albo

Exquisite cod prepared in one of its most popular recipes.

A recipe of Basque origin, whose smooth sauce creates a delicious combination with the best cod.

Ingredients:

cod-fish, sunflower oil, onion, red peppers, tomato, spices, and salt.

Allergens:

Fish

Marca:Albo

 Exquisito bacalao elaborado en una de sus recetas más populares.

 Una receta de origen vasco, cuya suave salsa crea una deliciosa combinación con el mejor bacalao.

Ingredientes: 

bacalao, aceite de girasol, cebolla, pimientos rojos, tomate, especias y sal.

Alérgenos:

Peascado 

Mackerel Fillets in Olive Oil — Premium Spanish Gourmet Seafood Preserve

Carefully selected mackerel fillets preserved in olive oil to maintain their firm texture, delicate flavour, and natural juiciness. This gourmet seafood preserve showcases the authentic taste of premium-quality fish — an excellent choice for those who appreciate traditional Mediterranean cuisine and fine canned seafood.

Mackerel is one of the most prized fish in Spanish gastronomy, celebrated for its rich, full flavour and exceptional nutritional profile. Preserved in olive oil, these fillets retain all their natural character while gaining a smooth, rounded finish that makes them a true pantry staple for seafood lovers.

Remarkably versatile, these fillets are perfect for:

• Serving as an appetiser or tapas on toasted bread.
• Enhancing fresh salads with a protein-rich seafood element.
• Adding depth to pasta, rice dishes, and Mediterranean recipes.
• Pairing with pickled vegetables, olives, and artisan crackers on a sharing board.
• Enjoying straight from the tin as a quick, nutritious snack.

Mackerel is naturally rich in high-quality protein and omega-3 fatty acids, while also providing essential vitamins and minerals — making it an outstanding choice as part of a balanced, healthy diet.

Key Features

• Premium-quality selected mackerel fillets.
• Preserved in olive oil to retain flavour and texture.
• Firm, tender texture with a rich, natural taste.
• Ideal for tapas, salads, sandwiches, and Mediterranean recipes.
• Gourmet seafood preserve crafted with carefully selected ingredients.
• Natural source of protein and omega-3 fatty acids.

A refined, nutritious, and deeply flavourful seafood preserve that brings the authentic taste of the Spanish coast to your table — ready to enjoy in moments.

Filetes de Caballa en Aceite de Oliva — Conserva Gourmet Española de la Costa Cantábrica

Disfruta de la calidad de una auténtica conserva gourmet de caballa, elaborada con filetes cuidadosamente seleccionados y conservados en aceite de oliva para mantener toda su jugosidad, textura firme y sabor natural. Una especialidad ideal para quienes buscan el auténtico sabor del mar en una conserva de alta calidad.

La caballa es uno de los pescados más apreciados de la gastronomía española, reconocida por su sabor intenso y su excelente perfil nutricional. Conservada en aceite de oliva, mantiene todo su carácter natural y adquiere un acabado suave y redondo que la convierte en un básico imprescindible para los amantes del marisco y las conservas gourmet.

Gracias a su versatilidad, son perfectos para:

• Servir como aperitivo o tapa sobre tostadas o pan artesano.
• Enriquecer ensaladas frescas con un toque de proteína marina.
• Añadir profundidad a pastas, arroces y recetas mediterráneas.
• Combinar con encurtidos, aceitunas y crackers en una tabla de aperitivos.
• Disfrutar directamente de la lata como snack rápido y nutritivo.

La caballa es una fuente natural de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, además de aportar vitaminas y minerales esenciales — convirtiéndola en una opción excelente dentro de una alimentación equilibrada y saludable.

Características principales

• Filetes de caballa seleccionados de alta calidad.
• Conservados en aceite de oliva para preservar su sabor y textura.
• Textura firme, jugosa y sabor intenso del mar.
• Ideales para tapas, ensaladas, tostas y recetas mediterráneas.
• Elaboración gourmet con ingredientes cuidadosamente seleccionados.
• Fuente natural de proteínas y ácidos grasos omega-3.

Una conserva refinada, nutritiva y llena de sabor que trae el auténtico gusto de la costa española a tu mesa — lista para disfrutar en cualquier momento.

Smoked Mackerel Fillets La Brújula 115 g

The La Brújula Smoked Mackerel Fillets are a true delicacy of Spanish gourmet seafood, made from carefully selected fresh mackerel and artisanally smoked to preserve their intense flavor, firm texture, and juiciness.

Presented in a 115 g tin, these fillets offer the perfect balance between smoky taste and natural freshness, making them ideal to enjoy straight from the tin, as an appetizer, in salads, sandwiches, or as a versatile ingredient in gourmet recipes. Mackerel is naturally rich in protein, Omega-3 fatty acids, and essential minerals, making it a healthy and nutritious choice.

Key Features:

• High-quality fresh mackerel, carefully selected.

• Artisanally smoked to enhance the natural flavor of the fish.

• Firm, juicy texture with an intense and balanced taste.

• Convenient 115 g tin, ready to enjoy.

• Excellent source of protein and Omega-3 fatty acids.

• Perfect for appetizers, salads, sandwiches, or gourmet dishes.

With La Brújula Smoked Mackerel Fillets 115 g, you can enjoy a premium, healthy, and flavorful product that brings the tradition and quality of Spanish seafood cuisine to your table.

Filetes de Caballa Ahumada La Brújula 115 g

Los Filetes de Caballa Ahumada La Brújula son una auténtica delicia del marisco y pescado gourmet español, elaborados con caballa fresca cuidadosamente seleccionada y ahumada de manera artesanal para conservar su sabor intenso, textura firme y jugosa.

Este producto, presentado en 115 g, ofrece un equilibrio perfecto entre sabor ahumado y frescura natural, siendo ideal para degustar directamente, como aperitivo, en ensaladas, bocadillos o como ingrediente versátil en recetas gourmet. Además, la caballa es rica en proteínas, ácidos grasos Omega-3 y minerales esenciales, convirtiéndola en una opción saludable y nutritiva.

Características principales:

• Caballa fresca de alta calidad, cuidadosamente seleccionada.

• Ahumado artesanal que resalta el sabor natural del pescado.

• Textura firme y jugosa, con sabor intenso y equilibrado.

• Envase práctico de 115 g, listo para disfrutar.

• Fuente de proteínas y ácidos grasos Omega-3.

• Perfecta para aperitivos, ensaladas, bocadillos o recetas gourmet.

Con los Filetes de Caballa Ahumada La Brújula 115 g, podrás disfrutar de un producto premium, saludable y lleno de sabor, que aporta la tradición y calidad de la gastronomía marina española a tu mesa.

Spicy Spanish Sardines in Olive Oil — Gourmet Tin with a Refined Heat by La Brújula

La Brújula Spicy Sardinillas in Olive Oil combine the rich canning tradition of Northern Spain with a vibrant, refined spicy touch. Presented in a 115g tin containing 12–16 pieces, they stand out for their uniform size, tender texture, and the perfect balance between the natural flavour of the fish and an elegant, lingering heat.

Carefully selected for freshness and superior quality, these small sardines are hand-cleaned and meticulously packed. The olive oil enhances their natural juiciness, while the subtle spicy note adds depth and character — making them ideal for those seeking gourmet seafood preserves with personality.

Key Features

• Premium-quality sardinillas, selected for freshness and size
• Preserved in olive oil with a balanced spicy touch
• Tender texture with firm, juicy flesh
• Traditionally handcrafted and hand-packed
• Ideal format for gourmet appetisers and special occasions

Perfect served on toasted bread, paired with gourmet seafood platters, added to salads, or used to elevate Mediterranean tapas. Their delicate heat enhances — without overpowering — the authentic taste of the sea.

A premium Spanish seafood preserve that combines tradition, exceptional quality, and a refined spicy finish.

Sardinillas Picantes en Aceite de Oliva — Conserva Gourmet Española con Toque Especiado

Las Sardinillas Picantes en Aceite de Oliva La Brújula combinan la rica tradición conservera del norte de España con un toque vibrante y especiado. Presentadas en lata de 115g con entre 12 y 16 piezas, destacan por su tamaño uniforme, textura tierna y un equilibrio perfecto entre el sabor natural del pescado y un picante elegante y persistente.

Seleccionadas por su frescura y calidad superior, estas sardinillas son limpiadas y envasadas cuidadosamente a mano. El aceite de oliva realza su jugosidad, mientras que el toque picante aporta carácter y profundidad — ideal para quienes buscan conservas gourmet con personalidad.

Características principales

• Sardinillas de alta calidad, seleccionadas por tamaño y frescura
• Conservadas en aceite de oliva con un toque picante equilibrado
• Textura suave y carne firme y jugosa
• Elaboración artesanal y enlatado manual
• Formato ideal para aperitivos gourmet y ocasiones especiales

Perfectas para servir sobre tostadas crujientes, acompañar tablas de conservas selectas, enriquecer ensaladas o dar un toque especial a tapas y platos mediterráneos. Su perfil ligeramente picante aporta dinamismo sin enmascarar el auténtico sabor del mar.

Una conserva premium que combina tradición, calidad excepcional y un matiz especiado que eleva cualquier experiencia gastronómica.

Galician Sardines in Olive Oil — Hand-Packed Gourmet Tin by La Brújula

The Sardines in Olive Oil 3/4 La Brújula represent the finest expression of Galician gourmet preserves, crafted from fresh sardines carefully selected at their peak season. Each fish is meticulously cleaned and hand-packed to preserve its firm texture, authentic flavour, and exceptional quality.

Enhanced with premium olive oil, these sardines stand out not only for their delicate and balanced taste, but also for their natural richness in protein, Omega-3 fatty acids, and essential nutrients. The 115g tin is perfect for enjoying as an appetiser, in tapas, salads, or as a versatile ingredient in both traditional and modern recipes.

Key Features

• Selected Galician sardines harvested at peak season
• Hand-packed in high-quality olive oil
• Firm texture and authentic flavour
• Rich in protein and Omega-3 fatty acids
• 115g tin, convenient and versatile
• A gourmet preserve from the prestigious brand La Brújula

With Sardines in Olive Oil 3/4 La Brújula 115g, you’ll enjoy a healthy, delicious, and premium-quality preserve, bringing the best of Galicia’s seafaring tradition to your table.

Sardinas Gallegas en Aceite de Oliva — Conserva Gourmet Artesanal de La Brújula

Las Sardinas en Aceite de Oliva 3/4 La Brújula representan la máxima expresión de la conserva gourmet gallega, elaboradas con sardinas frescas seleccionadas en su punto óptimo de temporada. Cada pieza es cuidadosamente limpiada y enlatada a mano, para preservar su textura firme, sabor auténtico y calidad excepcional.

Enriquecidas con aceite de oliva de alta calidad, estas sardinas no solo destacan por su sabor delicado y equilibrado, sino también por su aporte natural de proteínas, Omega-3 y nutrientes esenciales. Su formato de 115g es ideal para degustar en aperitivos, tapas, ensaladas o como ingrediente de recetas tradicionales y contemporáneas.

Características principales

• Sardinas gallegas seleccionadas en su mejor temporada
• Envasadas a mano en aceite de oliva de primera calidad
• Textura firme y sabor auténtico
• Ricas en proteínas y ácidos grasos Omega-3
• Formato de 115g, práctico y versátil
• Conserva gourmet de la prestigiosa marca La Brújula

Con las Sardinas en Aceite de Oliva 3/4 La Brújula 115g, disfrutarás de una conserva de máxima calidad, saludable y deliciosa, perfecta para quienes buscan lo mejor de la tradición marinera gallega.

Premium Spanish Sardines in Olive Oil — Gourmet Tin, Artisanal Quality

These sardines in olive oil (12/15 pieces, 115g) are a premium Spanish gourmet preserve crafted using traditional methods. They stand out for their larger size, firm texture, and rich flavour, preserved in high-quality olive oil that enhances their natural qualities.

The 12/15 size indicates larger sardines, offering a meatier, firmer, and juicier texture — ideal for those seeking a more intense and satisfying bite while maintaining the delicacy of premium canned seafood.

Key Features

• Gourmet selection: 12/15 larger, high-quality sardines
• Artisanal production: Carefully processed and hand-packed
• Preserved in olive oil: Enhances flavour and texture
• Firm and juicy texture: More substantial and consistent
• Convenient 115g format: Ideal for home consumption
• Product of Spain: Renowned canning tradition

Nutritional Benefits
Sardines are a natural source of high-quality protein, omega-3 fatty acids, and essential minerals such as calcium and phosphorus, supporting a balanced and healthy diet.

Sardinillas en Aceite de Oliva — Conserva Gourmet Española de Calidad Artesanal

Estas sardinillas en aceite de oliva (12/15 piezas, 115g) son una conserva gourmet de alta calidad procedente de España. Elaboradas de forma artesanal, destacan por su calibre superior, textura firme y sabor intenso, conservadas en aceite de oliva que potencia sus cualidades naturales.

Este formato de 12/15 piezas corresponde a sardinillas de mayor tamaño, lo que aporta una carne más firme, jugosa y con mayor presencia en boca — ideal para quienes buscan una experiencia más intensa y consistente sin perder la calidad propia de las conservas premium.

Características principales

• Selección gourmet: 12/15 sardinillas de mayor tamaño y alta calidad
• Elaboración artesanal: Procesadas y envasadas a mano
• Conservadas en aceite de oliva: Mejora el sabor y la textura
• Textura firme y jugosa: Más carnosas y consistentes
• Formato práctico de 115g: Ideal para consumo en casa
• Origen español: Tradición conservera reconocida internacionalmente

Aporte nutricional
Las sardinillas son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3 y minerales como calcio y fósforo, contribuyendo a una alimentación equilibrada y saludable.

Brand: Real Conservera Española

From the Galician Rías Baixas
Only use the best seafood, caught in its best season. They are carefully selected and canned by hand, to guarantee the best presentation at the time of tasting.

Ingredients:

Hand packed toasted sardines covered with olive oil.

Allergens:

Seafood

 Marca: Real Conservera Española

De las Rías Baixas gallegas
Utiliza únicamente los mejores mariscos, pescados en su mejor temporada. Son cuidadosamente seleccionados y enlatados a mano, para garantizar la mejor presentación en el momento de la degustación.

Ingredientes:

Sardinas tostadas envasadas a mano cubiertas con aceite de oliva.

Alérgenos:

Pescado y Marisco

La Brújula Smoked Olive Oil Sardinillas are a true seafood delicacy, crafted using carefully selected raw materials and traditional canning methods from Northern Spain. Presented in a 130 g tin containing 10–15 pieces, they offer the perfect balance of tender texture, juiciness, and a refined smoky finish.

Selected for their uniform size and superior quality, these small sardines are hand-cleaned and expertly packed. The smoked olive oil enhances their natural flavor, adding elegant aromatic notes and remarkable depth, setting them apart within the gourmet preserves category.

Key Features

• Premium-quality sardinillas, selected for freshness and size.

• Preserved in smoked olive oil for a distinctive, refined flavor.

• Tender texture with firm, juicy flesh.

• Traditionally handcrafted and carefully hand-packed.

• Premium presentation, ideal for gourmet appetizers and special occasions.

Perfect served on crusty bread, paired with gourmet platters, warm salads, or as the highlight of an elegant appetizer. Their delicate smoky profile and exceptional quality make them an excellent choice for those seeking Spanish gourmet seafood preserves with character and distinction.

A premium product that combines tradition, excellence, and the authentic taste of the sea in every bite.

Las Sardinillas en Aceite de Oliva Ahumado La Brújula son una auténtica delicatessen del mar, elaboradas con materias primas seleccionadas y un proceso artesanal que respeta la tradición conservera del norte de España. Presentadas en formato lata de 130 g con entre 10 y 15 piezas, ofrecen un equilibrio perfecto entre textura tierna, jugosidad y un delicado toque ahumado.

Seleccionadas por su tamaño uniforme y calidad superior, estas sardinillas se limpian y enlatan cuidadosamente a mano. El aceite de oliva ahumado potencia su sabor natural, aportando matices aromáticos elegantes y una profundidad única que las distingue dentro de la gama gourmet.

Características principales

• Sardinillas de alta calidad, seleccionadas por tamaño y frescura.

• Conservadas en aceite de oliva ahumado para un sabor intenso y refinado.

• Textura suave y carne firme y jugosa.

• Elaboración artesanal con cuidadosa limpieza manual.

• Presentación premium ideal para aperitivos y ocasiones especiales.

Perfectas para servir sobre pan crujiente, acompañar tablas gourmet, ensaladas templadas o como protagonista de un aperitivo selecto. Su perfil aromático ahumado y su calidad excepcional convierten estas sardinillas en una opción ideal para quienes buscan conservas gourmet españolas con carácter y distinción.

Un producto premium que combina tradición, excelencia y el auténtico sabor del mar en cada bocado.

The La Brújula small sardines in olive oil 115g (30/35 pieces) are a premium Spanish gourmet preserve, now available in the United Arab Emirates (U.A.E.). Carefully handcrafted, these sardines stand out for their very small size, delicate texture, and rich flavor, preserved in high-quality olive oil.

Thanks to their small size, these sardines offer exceptional tenderness, a finer texture, and a more balanced, delicate taste, making them especially enjoyable and easy to eat. Their size also allows them to be served whole, perfect for elegant appetizers or gourmet presentations at home.

Key Features

• Gourmet selection: 30/35 very small, high-quality sardines
• Artisanal production: Carefully processed and hand-packed
• Preserved in olive oil: Enhances flavor and texture
• Tender and juicy texture: More delicate due to their small size
• Convenient 115g format: Ideal for home consumption
• Product of Spain: Renowned canning tradition

Nutritional Benefits
Small sardines are a natural source of high-quality protein, omega-3 fatty acids, and minerals such as calcium and phosphorus, supporting a balanced and healthy diet.

Las sardinillas en aceite de oliva La Brújula 115g (30/35 piezas) representan una de las conservas gourmet más apreciadas de la gastronomía española, ahora disponibles en los Emiratos Árabes Unidos (U.A.E.). Elaboradas de forma artesanal, estas sardinillas destacan por su tamaño muy pequeño, textura delicada y sabor intenso, conservadas cuidadosamente en aceite de oliva de alta calidad.

Gracias a su tamaño reducido, estas sardinillas ofrecen mayor ternura, una textura más fina y un sabor más suave y equilibrado, lo que las hace especialmente agradables al paladar y fáciles de consumir. Además, su formato permite disfrutarlas enteras, ideales para aperitivos elegantes o presentaciones gourmet en casa.

Características principales

• Selección gourmet: 30/35 sardinillas de tamaño muy pequeño y alta calidad
• Elaboración artesanal: Procesadas y envasadas manualmente
• Conservadas en aceite de oliva: Aporta sabor y mejora la textura
• Textura tierna y jugosa: Más delicada gracias a su pequeño tamaño
• Formato práctico de 115g: Ideal para consumo en casa
• Origen español: Tradición conservera reconocida internacionalmente

Aporte nutricional
Las sardinillas son una excelente fuente natural de proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3 y minerales como calcio y fósforo, contribuyendo a una alimentación equilibrada dentro de un estilo de vida saludable.

The Anchovy Fillets from L’Escala in Brine are produced using a traditional curing process that delivers a clean, intense and well-balanced flavour. They are known for their firm, meaty texture and their distinctive saline profile, highly valued in Mediterranean cuisine.

Being cured in brine, they allow for salt adjustment to taste through a light rinse or brief desalting before serving, making it easy to adapt their flavour intensity to different recipes. Available in the United Arab Emirates (U.A.E.), with delivery across Dubai, Abu Dhabi and the rest of the UAE, they are an excellent choice for those seeking authentic, high-quality ingredients.

Key Features

• Origin: Spain

• Type: anchovy fillets in brine

• Process: traditional brine curing

• Texture: firm and meaty

• Flavour: intense, balanced and adjustable saltiness

• Use: ideal for tapas, salads and Mediterranean cuisine

Los Filetes de Anchoa de L’Escala en Salmuera se elaboran mediante un proceso tradicional de curación que aporta un sabor intenso, limpio y equilibrado. Destacan por su textura firme y carnosa y por su perfil salino característico, muy apreciado en la cocina mediterránea.

Al estar curadas en salmuera, permiten una desalación al gusto antes de servirlas, lo que facilita adaptar su intensidad salina a cada preparación. Son una excelente opción para quienes buscan ingredientes auténticos y de alta calidad en Emiratos Árabes Unidos (U.A.E.), con disponibilidad en Dubai, Abu Dhabi y el resto del UAE.

Características principales

• Origen: España

• Tipo: filetes de anchoa en salmuera

• Proceso: curación tradicional en salmuera

• Textura: firme y carnosa

• Sabor: intenso, equilibrado y con punto salino ajustable

• Uso: ideal para tapas, ensaladas y cocina mediterránea

Ingredientes

Anchoas, agua y sal.

Smoked Sardine Fillets Semi-Preserve Fish Gourmet 400g – Mediterranean Delicatessen

Smoked Sardine Fillets Semi-Preserve Fish Gourmet 400 g is a gourmet product made from carefully selected sardines, traditionally salted and smoked to achieve a rich, balanced, and delicately smoky flavor. The fillets are clean, skinless, and boneless, preserved in oil to maintain their juiciness and tender texture, making them ideal for gourmet appetizers, toast toppings, salads, or Mediterranean-style tapas.

Thanks to the traditional smoking process, the sardines develop an elegant aromatic profile while providing Omega-3 fatty acids, high-quality protein, and excellent nutritional value, highly appreciated in healthy and professional cuisine.

Key Features

• Artisan-style preparation, ensuring consistent premium quality.

• Smooth and balanced smoked flavor, characteristic of premium semi-preserved seafood.

• Tender and juicy texture, skinless and boneless for convenient consumption.

• Refrigerated semi-preserve product, maintaining freshness and natural properties.

• 400 g format, ideal for hospitality use, gourmet tapas, or home consumption.

Fish Gourmet smoked sardine fillets stand out for their culinary versatility, perfect for gourmet boards, canapés, warm salads, or contemporary Mediterranean recipes.

Ingredients

Sardine fillets (Sardina Pilchardus) (FISH), sunflower oil, salt, and smoke.

Semiconserva Lomos de Sardina Ahumada Fish Gourmet 400g – Delicatessen Mediterránea

La Semiconserva Lomos de Sardina Ahumada Fish Gourmet 400 g es un producto gourmet elaborado a partir de sardinas seleccionadas, cuidadosamente saladas y ahumadas para obtener un sabor intenso, equilibrado y delicadamente ahumado. Estos lomos se presentan limpios, sin piel ni espinas, conservados en aceite para mantener toda su jugosidad y textura suave, convirtiéndose en una opción ideal para aperitivos gourmet, tostadas, ensaladas o tapas de inspiración mediterránea.

Gracias a su proceso tradicional de ahumado, las sardinas desarrollan un perfil aromático elegante y natural, además de aportar ácidos grasos Omega-3, proteínas de alta calidad y un excelente valor nutricional, muy apreciado en la gastronomía saludable y profesional.

Características principales

• Elaboración artesanal, con selección cuidadosa para garantizar máxima calidad.

• Sabor ahumado suave y equilibrado, característico de las semiconservas premium.

• Textura tierna y jugosa, sin piel ni espinas para un consumo cómodo.

• Producto refrigerado tipo semiconserva, que preserva frescura y propiedades naturales.

• Formato 400 g, ideal para hostelería, tapas gourmet o consumo doméstico.

Los lomos de sardina ahumada Fish Gourmet destacan por su versatilidad culinaria, siendo perfectos para tablas gourmet, canapés, ensaladas templadas o recetas mediterráneas contemporáneas.

Ingredientes

Lomos de sardina (Sardina Pilchardus) (PESCADO), aceite de girasol, sal y humo.

Bonito del Norte in Olive Oil – Premium Gourmet Seafood Preserve

Bonito del Norte (albacore white tuna) preserved in olive oil is one of Spain's most prized pantry staples — firm in texture, mild in flavour, and rich in natural omega-3 fatty acids.

Carefully selected and preserved at peak freshness, this Serrats classic delivers a balanced, refined taste in every bite. Ideal for salads, tapas, pasta, or Mediterranean recipes — a convenient, high-quality option that never compromises on tradition.

Ingredients:

Bonito del Norte (albacore tuna), olive oil, salt.

Key Features:

• Premium Bonito del Norte, carefully selected albacore white tuna
• Preserved in olive oil, enhancing flavour and juiciness
• Firm and delicate texture, easy to flake
• Mild and balanced flavour, versatile across dishes
• Perfect for salads, tapas, pasta, and healthy recipes

Nutritional Value:

A natural source of high-quality protein and rich in omega-3 fatty acids, supporting a balanced diet. Also provides essential vitamins and minerals.

Allergens: Fish. May contain traces of other seafood.

Bonito del Norte en Aceite de Oliva – Conserva Gourmet de Alta Calidad

El bonito del norte (albacora) en aceite de oliva es uno de los grandes clásicos de la despensa española — de textura firme, sabor suave y rico en ácidos grasos omega-3 de forma natural.

Cuidadosamente seleccionado y conservado en su punto óptimo de frescura, este clásico de Serrats ofrece una experiencia equilibrada y refinada en cada bocado. Ideal para ensaladas, tapas, pasta o recetas mediterráneas — una opción práctica y de alta calidad que no renuncia a la tradición.

Ingredientes:

Bonito del norte (albacora), aceite de oliva, sal.

Características principales:

• Bonito del norte premium, albacora seleccionada de alta calidad
• Conservado en aceite de oliva, que potencia sabor y jugosidad
• Textura firme y delicada, fácil de desmenuzar
• Sabor suave y equilibrado, versátil en múltiples preparaciones
• Perfecto para ensaladas, tapas, pasta y recetas saludables

Aporte nutricional:

Fuente natural de proteínas de alta calidad y rico en ácidos grasos omega-3, contribuye a una alimentación equilibrada. También aporta vitaminas y minerales esenciales.

Alérgenos: Pescado. Puede contener trazas de otros mariscos.

The Finest White Anchovies in Vinegar

These White Anchovies in Vinegar by Casa Santona are produced with over a century of artisan seafood expertise behind every tin. Hand-selected fresh anchovies are carefully marinated in vinegar, then dressed in vegetable oil — producing a delicately tender fillet with a bright, clean flavour that is unmistakably Spanish.

Enjoy them as a classic pintxo, layered on sourdough with olives and peppers, or simply savoured straight from the tin.

Key Features

• ✦ Hand-selected, whole fillets
• ✦ Artisan production by Casa Santona, Spain
• ✦ Marinated in vinegar & dressed in vegetable oil
• ✦ Tender texture, clean and bright flavour profile
• ✦ 100g tin · 8-10 fillets per unit
• ✦ Ready to serve — no preparation needed

Ingredients

White anchovies (Engraulis encrasicolus), vinegar, vegetable oil, salt.

Allergens

Contains Fish. May contain traces of other seafood processed in the same facility. Please check packaging for the most up-to-date allergen information.

Storage

Store in a cool, dry place away from direct sunlight. Once opened, refrigerate and consume within 2–3 days.

Product of Spain 🇪🇸

Los Mejores Boquerones en Vinagre

Estos Boquerones en Vinagre de Casa Santona se elaboran con más de un siglo de artesanía conservera detrás de cada lata. Los boquerones frescos, seleccionados a mano, se marinan cuidadosamente en vinagre y se aliñan con aceite vegetal — obteniendo un filete de textura delicada y sabor limpio y brillante, inconfundiblemente español.

Disfrútalos en un clásico pintxo sobre pan de masa madre con aceitunas y pimientos, o simplemente saboréalos directamente de la lata.

Características Principales

• ✦ Filetes enteros seleccionados a mano
• ✦ Producción artesanal de Casa Santona, España
• ✦ Marinados en vinagre y aliñados con aceite vegetal
• ✦ Textura tierna, perfil de sabor limpio y brillante
• ✦ Lata de 100g · 8-10 filetes por unidad
• ✦ Listos para servir — sin preparación previa

Ingredientes

Boquerones (Engraulis encrasicolus), vinagre, aceite vegetal, sal.

Alérgenos

Contiene Pescado. Puede contener trazas de otros mariscos procesados en las mismas instalaciones. Consulte el envase para obtener la información más actualizada sobre alérgenos.

Conservación

Conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, refrigerar y consumir en un plazo de 2–3 días.

Producto de España 🇪🇸

Los Peperetes Galician barnacles (percebes) are a prized seafood delicacy with an intense, briny flavour and distinctive iodine notes. Harvested from wave-battered rocky shores in Galicia, these canned barnacles are preserved in water and salt, without shells and ready to enjoy.

Their simple preparation lets their unmistakable ocean flavour take centre stage. Serve on their own as a gourmet appetiser or as part of a seafood tasting selection.

Key features

• Galician barnacles, one of the region’s most prized seafood delicacies.
• Intense marine flavour with briny, iodine notes.
• Preserved in water and salt.
• Presented without shells, ready to eat.
• 120g tin, ideal for a gourmet appetiser or seafood tasting.

Ingredients: Barnacles (crustaceans), water and salt.

Allergens: Contains crustaceans. May contain traces of fish or other shellfish.

Los percebes gallegos al natural de Los Peperetes son un apreciado manjar de mar, con un sabor intenso, salino y de marcadas notas yodadas. Recolectados en las zonas rocosas de la costa gallega batidas por el oleaje, se conservan en agua y sal, sin cáscara y listos para disfrutar.

Su preparación sencilla permite apreciar todo su carácter marino. Sírvelos solos como aperitivo gourmet o como parte de una degustación de mariscos.

Características principales

• Percebes gallegos, uno de los mariscos más apreciados de Galicia.
• Sabor marino intenso, salino y con notas yodadas.
• Conservados al natural en agua y sal.
• Presentados sin cáscara y listos para consumir.
• Lata de 120 g, ideal para un aperitivo gourmet o una degustación de mariscos.

Ingredientes: Percebes (crustáceos), agua y sal.

Alérgenos: Contiene crustáceos. Puede contener trazas de pescado u otros mariscos.

Gourmet Grilled Sardines in Olive Oil – Traditional Spanish Seafood Preserve

Discover an authentic jewel of Spanish seafood craftsmanship with these premium grilled sardines in olive oil, carefully selected and traditionally prepared to deliver exceptional flavor and texture. Produced following artisanal canning methods, this gourmet specialty reflects the heritage and quality of Spain’s finest seafood preserves.

The delicate grilling process enhances the natural richness of the sardines, adding subtle smoky notes and a deeper, more refined flavor profile. Preserved in olive oil to maintain their tenderness and juiciness, they are perfect for tapas, gourmet appetizers, toasted bread, Mediterranean salads, or simply enjoyed straight from the tin.

Key Features

• Premium-quality sardines carefully selected
• Traditionally grilled for enhanced flavor and aroma
• Preserved in olive oil for a tender and juicy texture
• Contains between 10 and 15 hand-packed sardines
• Ideal for tapas, appetizers, and Mediterranean cuisine
• Gourmet seafood preserve ready to enjoy

In addition to their exceptional taste, sardines are naturally rich in Omega-3 fatty acids, high-quality protein, calcium, and essential vitamins, making them a nutritious addition to a balanced lifestyle.

A sophisticated gourmet preserve that combines tradition, craftsmanship, and the authentic taste of the sea in every bite.

Sardinillas Gourmet en Aceite de Oliva – Conserva Artesanal Tostada a la Parrilla

Descubre una auténtica joya de la tradición conservera española con estas sardinillas gourmet tostadas a la parrilla, elaboradas artesanalmente y conservadas en aceite de oliva para preservar todo su sabor y textura. Seleccionadas cuidadosamente y preparadas mediante un delicado proceso manual, ofrecen una experiencia gastronómica premium inspirada en las mejores conservas del norte de España.

El ligero tostado a la parrilla aporta un sabor más profundo y elegante, realzando la jugosidad natural de las sardinillas y creando un equilibrio perfecto entre intensidad y suavidad. Ideales para tapas gourmet, tostadas, aperitivos mediterráneos o para disfrutar directamente de la lata.

Características principales

• Sardinillas seleccionadas de calidad premium
• Elaboración artesanal con tostado tradicional a la parrilla
• Conservadas en aceite de oliva para una textura tierna y jugosa
• Entre 10 y 15 piezas cuidadosamente envasadas a mano
• Perfectas para tapas, aperitivos y cocina mediterránea
• Conserva gourmet lista para disfrutar

Además de su extraordinario sabor, las sardinillas son naturalmente ricas en Omega-3, proteínas de alta calidad, calcio y vitaminas esenciales, siendo una excelente opción para una alimentación equilibrada.

Discover the flavour of Portuguese tradition with Riberalves Frozen Desalted Cod Loins 550g. Made from Atlantic cod, these generous loins undergo nine months of Portuguese curing, during which the fish matures in salt to develop its distinctive flavour and texture. They are then carefully desalted in temperature-controlled water and deep-frozen, bringing you traditional bacalhau without the lengthy soaking at home.

Key features

• Atlantic cod (Gadus morhua): thick, generous loin portions.
• Nine-month Portuguese curing: slow maturation in salt develops characteristic flavour and texture.
• Already desalted: carefully soaked after curing, with no additional desalting required at home.
• Deep-frozen: convenient to keep on hand for your favourite recipes.
• Versatile: ideal for baking, traditional Portuguese dishes or serving with potatoes and extra virgin olive oil.
• Pack size: 550g

Disfruta del sabor de la tradición portuguesa con los Lomos de Bacalao Desalado Congelado Riberalves 550g. Elaborados con bacalao del Atlántico, estos generosos lomos pasan por nueve meses de curación portuguesa, durante los cuales el pescado madura en sal y desarrolla su sabor y textura característicos. Después se desalan cuidadosamente en agua a temperatura controlada y se ultracongelan, para que disfrutes del auténtico bacalao sin largos remojos en casa.

Características principales

• Bacalao del Atlántico (Gadus morhua): lomos gruesos y generosos.
• Nueve meses de curación portuguesa: maduración lenta en sal que desarrolla su sabor y textura.
• Previamente desalado: remojado cuidadosamente después de la curación, sin necesidad de desalarlo en casa.
• Ultracongelado: práctico para tener siempre a mano.
• Versátil: ideal al horno, en recetas portuguesas o acompañado de patatas y aceite de oliva virgen extra.
• Formato: 550g