Complejo · Profundo · Suave
Mole poblano
Una salsa mexicana rica y compleja. El ancho aporta dulzor y cuerpo, el pasilla profundidad y notas de fruta seca, y el guajillo color y un carácter delicadamente afrutado.
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La despensa · Mexican flavours
Guía de chiles secos mexicanos
Elige el plato o la salsa que quieres preparar, descubre los chiles adecuados y cómpralos directamente en UAE sin salir de esta guía.
01
¿Qué quieres preparar?
02
Conoce el plato
Intensa · Especiada · Reconfortante
Birria
Un guiso profundo y aromático: guajillo para color y fruta, ancho para una base redonda y chile de árbol para ajustar el picante.
Ahumado · Afrutado · Equilibrado
Tacos al pastor
El guajillo aporta el rojo característico y notas afrutadas; el ancho añade cuerpo, dulzor suave y profundidad al adobo.
Roja · Suave · Aromática
Enchiladas rojas
Guajillo y ancho crean una salsa roja equilibrada; una pequeña cantidad de árbol permite aumentar el picante sin perder sabor.
Tradicional · Cálido · Afrutado
Pozole rojo
El guajillo construye el color y aroma del caldo, mientras el ancho aporta suavidad y una profundidad ligeramente dulce.
Ahumado · Profundo · Versátil
Adobo mexicano
Guajillo y ancho forman una base equilibrada; morita introduce el toque ahumado y un picante medio muy característico.
Picante · Tostada · Directa
Salsa de chile de árbol
El chile de árbol entrega un picante limpio y persistente; el guajillo puede suavizarlo y aportar color y fruta.
Aceitosa · Tostada · Picante
Salsa macha
Árbol aporta intensidad y morita suma notas ahumadas y dulces a esta salsa de chiles tostados y aceite.
Ahumada · Redonda · Media
Salsa de chipotle
Chipotle y morita crean el carácter ahumado; ancho redondea la salsa con cuerpo y dulzor suave.
Muy picante · Floral · Cítrica
Salsa yucateca de habanero
El habanero combina un picante extraordinario con notas afrutadas, florales y cítricas propias de las salsas yucatecas.
03
Elige tus chiles secos
Los chiles recomendados para este plato aparecen destacados.
Habanero Chili Pepper 100g Bag | Pimiento Seco Habanero 100g
Dhs. 40.30
Arbol Chili Pepper Dried 100g Bag | Pimiento seco Arbol 100g
Dhs. 28.35
Morita Chili Pepper Dried 100g Bag | Pimiento Seco Morita 100g
Dhs. 17.00
Guajillo Chili Pepper Dry 100g | Pimiento seco Guajillo 100g
Dhs. 22.65
Pasilla Chili Pepper Dried 100g Bag | Pimiento Seco Pasilla 100g
Dhs. 23.65
Ancho Chili Pepper Dry 150g | Pimiento Seco Ancho 150g
Dhs. 28.35
Chipotle Chili Pepper Dried 100g Bag
Dhs. 28.35
California Chili Pepper Dry 100 g Bag | Pimiento Seco California 100g
Dhs. 17.50
04
Salsas mexicanas recomendadas
Sugerencias disponibles en La despensa que combinan con el plato seleccionado.
Hot Chili Green Habanero Sauce El Yucateco 120ml Glass Jar
Dhs. 24.50
Hot Sauce Habanero and Chiltepin El Yucateco 120ml Glass Jar | Salsa Picante Habanero y Chiltepin El Yucateco 120ml
Dhs. 23.90
Chamoy Flavor Sauce El Chilerito
Dhs. 15.75