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Exact price will be calculated on delivery.

Brand: Las Pampas

Origin: Argentina

Ojo de Bife is a special Argentine cut of meat that in Spain is known as Lomo Alto or Entrecot. 
Our Chuleton steak without the bone. 
This cut contains the precise infiltration of fat called marbling that gives it a texture, flavor and tenderness that, without a doubt, gives it the premium category. Ideal for grill and griddle.

Recommendation:

Remove the piece from the cold 10 minutes before cooking.

Brush with olive oil, salt on both sides and let it rest before cooking.

Fresh Meat should be stored at a temperature of 2°C or colder. Use within 48 hrs of delivery for the best results.

Precio excato se calcula antes de la entrega.

Marca: Las pampas

Origen: Argentina

El Ojo de Bife es un corte de carne argentina especial que en España se conoce como Lomo Alto o Entrecot. Nuestro Chuletón sin el hueso.

Este corte contiene la precisa infiltración de grasa denominada marmoleo que le otorga una textura, un sabor y una terneza que, sin duda el dan la categoría de premium. Ideal para parrilla y plancha.

Recomendacion:

Retirar la pieza del frío 10 minutos antes de su cocción.

Pintar con aceite de oliva, salar por ambas caras y dejar reposar antes de su cocinado.

La carne fresca debe almacenarse a una temperatura de 2°C o menos. Úselo dentro de las 48 horas posteriores a la entrega para obtener mejores resultados.

Filete de Lomo (Bife de Chorizo) Argentino

El Filete de Lomo Argentino, conocido tradicionalmente como Bife de Chorizo o Bife Angosto, es uno de los cortes más apreciados de la carne vacuna argentina por su sabor intenso, firmeza y excelente jugosidad. En la gastronomía española, este corte corresponde al lomo alto de vacuno, también denominado entrecot de lomo alto, ya que procede de la parte superior del lomo y comparte la misma estructura, textura y perfil de sabor.

Procedente de la parte más sabrosa del lomo, este corte destaca por su equilibrio perfecto entre textura y grasa, ideal para los amantes de la carne de alta calidad. La fina capa de grasa exterior característica del Bife de Chorizo aporta el punto justo de terneza y profundidad de sabor, potenciando su resultado final a la parrilla, a la plancha o al grill.

Su estructura firme permite una cocción uniforme, conservando los jugos naturales y ofreciendo una experiencia gastronómica auténtica, tanto en preparaciones clásicas argentinas como en recetas habituales de la cocina española.

Características principales

• Origen: Argentina

• Corte: Bife de Chorizo / Bife Angosto

• Equivalencia en España: Lomo alto de vacuno / Entrecot de lomo alto

• Textura: Firme y jugosa

• Sabor: Intenso y bien definido

• Grasa exterior: Ligera, ideal para aportar terneza y sabor

• Uso recomendado: Parrilla, plancha o grill

Un corte imprescindible para quienes buscan carne premium argentina, adaptable a diferentes tradiciones culinarias y perfecta para quienes valoran la calidad, autenticidad y sabor en cada bocado.

Exact price will be calculated on delivery.

Brand: Las Pampas

Origin: Argentina

The noble cut par excellence
It is a lean and very tender meat, which makes it an ideal cut for making stews or grilling.

Fresh Meat should be stored at a temperature of 2°C or colder. Use within 48 hrs of delivery for the best results.

Precio excato se calcula antes de la entrega.

Marca: Las pampas

Origen: Argentina

El corte noble por excelencia
Es una carne magra y muy tierna, lo que la convierte en un corte ideal para hacer guisos o llevarlo a la plancha.

La carne fresca debe almacenarse a una temperatura de 2°C o menos. Úselo dentro de las 48 horas posteriores a la entrega para obtener mejores resultados.