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Crafted following traditional French charcuterie methods, this pork preparation is distinguished by its melting, shredded texture, achieved through slow cooking in its own fat, which fully enhances the natural flavour of the meat. The result is a rich, unctuous, and deeply aromatic product, perfect for spreading on toasted bread or serving as part of a gourmet selection.

Unlike smoother pâtés, it features a more fibrous and juicy structure, closely resembling pulled meat in a spreadable format. This gives it a more rustic and authentic character, with a flavour that is both delicate and intense, evoking homemade, traditional recipes.

Key Features

• Shredded, tender texture, similar to pulled pork in pâté form
• Made through slow cooking in its own fat for maximum flavour
• Balanced aromatic profile with a traditional character
• Rich and spreadable consistency, ideal for easy serving
• Perfect for appetisers, toast, or charcuterie boards

Ingredients

Pork meat, pork fat, salt, spices, cooking broth, preservatives, and antioxidants.

An excellent choice for those who appreciate traditional, hearty flavours, where simple ingredients and time-honoured techniques create a rich and satisfying gastronomic experience.

Elaborado según la tradición charcutera francesa, este preparado de carne destaca por su textura melosa y deshilachada, resultado de una cocción lenta en su propia grasa que potencia al máximo el sabor del cerdo. Su perfil es rico, untuoso y profundamente aromático, ideal para disfrutar sobre pan tostado o como parte de una selección gourmet.

A diferencia de los patés más finos, presenta una estructura más fibrosa y jugosa, muy similar a la carne mechada en formato untable, lo que le aporta una experiencia más rústica y auténtica. Su sabor es suave pero intenso, con matices que evocan recetas caseras y tradicionales.

Características principales

• Textura deshilachada y jugosa, tipo carne mechada en paté
• Elaborado mediante cocción lenta en su propia grasa para mayor intensidad de sabor
• Perfil aromático equilibrado, con carácter tradicional
• Alta untuosidad, perfecta para untar fácilmente
• Ideal para aperitivos, tostadas y tablas de embutidos

Ingredientes

Carne de cerdo, grasa de cerdo, sal, especias, caldo de cocción, conservadores y antioxidantes.

Una elección excelente para quienes aprecian los sabores tradicionales y contundentes, donde ingredientes sencillos y técnicas artesanales crean una experiencia gastronómica rica y satisfactoria.

Made from premium acorn-fed Iberian pork, this traditional Spanish sobrasada stands out for its smooth, spreadable texture and rich, deeply balanced flavour. Its slow curing process and careful selection of ingredients result in a high-quality product with complex, lingering aromas that reflect the excellence of Spanish charcuterie.

The characteristic marbling of Iberian pork provides exceptional softness, melting on the palate while delivering a nuanced flavour with subtle spiced notes. In the kitchen, it is highly versatile: perfect for spreading on toasted bread, as a base for tapas or canapés, and equally suitable for enhancing warm dishes such as eggs, rice, pasta, or sauces, where it melts effortlessly and adds depth and character.

Key Features

• Made from acorn-fed Iberian pork of superior quality
• Creamy, spreadable texture — smooth and rich in every bite
• Intense, balanced flavour with a subtle spiced touch
• Traditional slow-curing process that enhances aroma and complexity
• Versatile ingredient, ideal for both cold and warm preparations

Ingredients

Acorn-fed Iberian pork, paprika, salt, spices, and preservatives.

An essential choice for lovers of Spanish gastronomy, combining tradition, quality, and unmistakable flavour in every bite.

Elaborada a partir de cerdo ibérico de bellota, esta sobrasada tradicional española destaca por su textura untuosa, sabor intenso y perfil aromático profundamente equilibrado. Su proceso de curación lenta y la cuidadosa selección de materias primas dan como resultado un producto de alta calidad, con matices ricos y persistentes que reflejan la excelencia de la charcutería española.

La infiltración de grasa característica del cerdo ibérico aporta una suavidad excepcional, fundiéndose en boca y potenciando un sabor complejo con ligeros toques especiados. En cocina, es un ingrediente muy versátil: perfecta para untar sobre pan tostado, como base para canapés o tapas, y también para enriquecer recetas calientes como huevos, arroces, pastas o salsas, donde se funde fácilmente aportando profundidad y carácter.

Características principales

• Elaborada con cerdo ibérico de bellota de alta calidad
• Textura cremosa y fácil de untar — suave e intensa en cada bocado
• Sabor intenso, equilibrado y ligeramente especiado
• Curación tradicional lenta que potencia el aroma y los matices
• Producto versátil, ideal tanto en frío como en caliente

Ingredientes

Carne de cerdo ibérico de bellota, pimentón, sal, especias y conservadores.

Una opción imprescindible para los amantes de la gastronomía española, que combina tradición, calidad y un sabor inconfundible en cada bocado.

Sobrasada de Mallorca D.O.P. is one of the most emblematic cured meats of Balearic gastronomy. This is a raw, cured sausage made from selected pork cuts, carefully seasoned with salt, paprika, and black pepper, which give it its distinctive reddish color, intense aroma, and unmistakable flavor.

Stuffed into natural casing and subjected to a slow, traditional maturation, this sobrasada develops a smooth, spreadable texture and a deep, well-balanced taste. A traditional product from the Balearic Islands, it is protected by the Protected Designation of Origin (PDO) seal, guaranteeing authenticity, origin, and quality.

Key Features

• Origin: Balearic Islands, Spain

• Certification: Sobrasada de Mallorca PDO

• Ingredients: Selected pork, salt, paprika, and black pepper

• Process: Natural casing and slow curing

• Texture: Soft, smooth, and easily spreadable

• Flavor: Rich, aromatic, and gently spiced

Serving Suggestions

Perfect spread over rustic bread, warm toast, as an ingredient in traditional recipes, or as a highlight on charcuterie boards. Its versatility makes it ideal for appetizers as well as creative culinary preparations.

A gourmet product that reflects the tradition, culture, and craftsmanship of Mallorca, ideal for those seeking authentic flavors with a true designation of origin.

La Sobrasada de Mallorca D.O.P. es uno de los embutidos más emblemáticos de la gastronomía balear. Se trata de un embutido crudo curado, elaborado a partir de carnes seleccionadas del cerdo, condimentadas cuidadosamente con sal, pimentón y pimienta negra, que le aportan su característico color rojizo, aroma intenso y sabor inconfundible.

Embutida en tripa natural y sometida a una lenta y tradicional maduración, esta sobrasada desarrolla una textura untuosa y un perfil de sabor profundo y equilibrado. Es un producto tradicional de las Islas Baleares, protegido con el sello de Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), garantía de autenticidad, origen y calidad.

Características principales

• Origen: Islas Baleares, España

• Denominación: D.O.P. Sobrasada de Mallorca

• Elaboración: Carnes seleccionadas de cerdo, sal, pimentón y pimienta negra

• Proceso: Embutido en tripa natural y curación lenta

• Textura: Suave, untuosa y fácil de extender

• Sabor: Intenso, aromático y ligeramente especiado

Sugerencias de consumo

Ideal para disfrutar untada sobre pan rústico, en tostadas calientes, como ingrediente en recetas tradicionales o como protagonista de tablas de embutidos. Su versatilidad la convierte en un imprescindible tanto en aperitivos como en elaboraciones gastronómicas más creativas.

Un producto gourmet que refleja la tradición, cultura y saber hacer de Mallorca, perfecto para quienes buscan sabores auténticos con denominación de origen.

Crafted following traditional European charcuterie recipes, this pâté stands out for its rich, rustic, and authentic flavour, with a firm, slightly coarse texture reminiscent of artisanal preparations. An excellent choice for those seeking a product with genuine character — perfect for spreading on crusty bread or serving as part of a gourmet sharing board.

Its flavour profile combines the depth of pork meat with a balanced blend of spices, resulting in a savory and full-bodied pâté highly appreciated in traditional cuisine. It shares notable similarities with Catalan pa de fetge, offering that same homemade, hearty, and flavourful style, while maintaining its own distinct identity.

Key Features

• Intense, rustic flavour with a slightly coarse texture
• Inspired by classic charcuterie traditions
• Well-balanced aromatic profile with selected spices
• Versatile in use — ideal for appetizers, toasts, or sharing boards
• Comparable to pa de fetge, with a traditional and authentic character

Ingredients

Pork meat, pork liver, pork fat, salt, spices, aromatic herbs, preservatives, and antioxidants.

Elaborado siguiendo recetas tradicionales de la charcutería europea, este paté destaca por su sabor intenso, rústico y auténtico, con una textura firme y ligeramente granulada que recuerda a las elaboraciones artesanales de antaño. Una opción ideal para quienes buscan un producto con carácter, perfecto para untar sobre pan crujiente o como parte de una tabla gourmet.

Su perfil de sabor combina la riqueza de la carne de cerdo con un equilibrado toque de especias, dando lugar a un paté sabroso y profundo, muy apreciado en la gastronomía tradicional. Presenta claras similitudes con el pa de fetge catalán, compartiendo ese estilo casero, contundente y lleno de matices, aunque con su propia personalidad.

Características principales

• Sabor intenso y rústico, con textura ligeramente gruesa
• Elaboración inspirada en la tradición charcutera clásica
• Perfil aromático equilibrado con especias seleccionadas
• Versátil en cocina — ideal para aperitivos, tostadas o tablas
• Similar al pa de fetge catalán, con un estilo tradicional y auténtico

Ingredientes

Carne de cerdo, hígado de cerdo, grasa de cerdo, sal, especias, hierbas aromáticas, conservadores y antioxidantes.