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100% Iberian Acorn-Fed Ham, 100% Hand-Sliced – Fisan

The 100% Iberian Acorn-Fed Ham Fisan, 100% hand-sliced, is a true gem of Spanish gastronomy, produced under the prestigious Guijuelo Denomination of Origin (PDO). Made from 100% Iberian pigs raised free-range and fed exclusively on acorns, this ham offers an intense, delicate, and long-lasting flavor, with a unique aroma and juicy texture, perfected through a curing period of 50 months.

Each slice is carefully hand-cut by master slicers, preserving the meat’s structure and flavor, ensuring an exceptional gourmet experience in every bite.

Key Features:

• 100% Iberian Acorn-Fed Ham with Guijuelo PDO certification.
• Made from free-range pigs fed exclusively on acorns.
• Curing period: 50 months for a rich, balanced flavor.
• 100% hand-sliced to preserve texture, aroma, and taste.
• Ideal for appetizers, tapas, or gourmet occasions.
• An iconic product of Spanish gastronomic tradition.

Usage Recommendation:

Serve at room temperature, paired with artisanal bread, extra virgin olive oil, or nuts. Perfect for tasting boards, gourmet tapas, or to enhance special dishes. Its thin, ready-to-serve slices make it ideal for celebrations and special occasions.

With the 100% Iberian Acorn-Fed Ham Fisan, 100% hand-sliced, every bite delivers an experience of authentic flavor, tradition, and unmatched quality.

Jamón 100% Ibérico de Bellota 100% Cortado a Mano Fisan

El Jamón 100% Ibérico de Bellota Fisan, 100% cortado a mano, es una joya de la gastronomía española, elaborado bajo la prestigiosa Denominación de Origen Guijuelo. Procedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas, este jamón ofrece un sabor intenso, delicado y persistente, con aroma único y textura jugosa, fruto de un período de curación de 50 meses.

Cada loncha es cuidadosamente cortada a mano por maestros cortadores, preservando la estructura y el sabor de la carne, garantizando una experiencia gourmet excepcional en cada bocado.

Características principales:

• Jamón 100% Ibérico de Bellota, con Denominación de Origen Guijuelo.
• Elaborado a partir de cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas.
• Curación: 50 meses, para un sabor intenso y equilibrado.
• 100% cortado a mano para conservar textura, aroma y sabor.
• Ideal para aperitivos, tapas o momentos gourmet.
• Producto embl emático de la tradición gastronómica española.

Recomendación de uso:

Disfrútalo a temperatura ambiente, acompañado de pan artesanal, aceite de oliva virgen extra o frutos secos. Perfecto para tablas de degustación, tapas gourmet o para realzar platos especiales. Su corte fino y presentación lista para servir lo convierten en la elección ideal para celebraciones y ocasiones especiales.

Con el Jamón 100% Ibérico de Bellota Fisan, 100% cortado a mano, cada bocado es una experiencia de sabor auténtico, tradición y calidad incomparable.

75% Iberian Acorn-Fed Ham, Hand-Sliced – Fisan

The 75% Iberian Acorn-Fed Ham Fisan, hand-sliced, represents the pinnacle of Spanish Iberian charcuterie, made from 75% Iberian pigs raised free-range and fed acorns during the montanera season, under the prestigious Guijuelo Denomination of Origin (PDO). This careful process ensures an intense, balanced, and nuanced flavor, with a unique aroma and juicy texture in every slice.

Each slice is meticulously hand-cut by master slicers, preserving the meat’s structure and flavor, guaranteeing an exceptional gourmet experience. Its aromatic profile and texture make it ideal for appetizers, tapas, or special occasions where authenticity and quality are essential.

Key Features:

• 75% Iberian Acorn-Fed Ham with Guijuelo PDO, ensuring authentic flavor and superior quality.
• Made from free-range pigs fed exclusively on acorns.
• Curing period: 36 months, for an intense and complex flavor profile.
• 100% hand-sliced to preserve texture, aroma, and taste.
• Intense, balanced flavor with complex aromatic notes.
• Perfect for appetizers, tapas, or gourmet celebrations.
• A product emblematic of Spanish gastronomic tradition.

Enjoy the 75% Iberian Acorn-Fed Ham Fisan, hand-sliced at room temperature, paired with artisanal bread, extra virgin olive oil, or nuts, and experience the authentic excellence of Iberian charcuterie.

Recommendation:

Once opened, allow a few minutes before consuming to reach ambient temperature to better appreciate its flavor and texture.

Jamón 75% Ibérico de Bellota Cortado a Mano Fisan

El Jamón 75% Ibérico de Bellota Fisan, cortado a mano, representa la excelencia de la charcutería ibérica española, elaborado a partir de cerdos 75% ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, bajo la prestigiosa Denominación de Origen Guijuelo. Este proceso asegura un sabor intenso, equilibrado y lleno de matices, acompañado de un aroma único y una textura jugosa que destaca en cada loncha.

Cada loncha es cuidadosamente cortada a mano por maestros cortadores, conservando la estructura y el sabor de la carne, garantizando una experiencia gourmet excepcional. Su perfil aromático y textura lo convierten en una opción ideal para aperitivos, tapas o momentos especiales en los que se busca calidad y autenticidad.

Características principales:

• Jamón 75% Ibérico de Bellota con Denominación de Origen Guijuelo, garantía de sabor auténtico y calidad superior.
• Elaborado a partir de cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas.
• Período de curación: 36 meses, para un sabor intenso y un perfil aromático complejo.
• 100% cortado a mano para preservar textura, aroma y sabor.
• Sabor intenso, equilibrado y lleno de matices con aroma característico.
• Ideal para aperitivos, tapas o celebraciones gourmet.
• Producto representativo de la tradición gastronómica española.

Disfruta del Jamón 75% Ibérico de Bellota Fisan, cortado a mano a temperatura ambiente, acompañado de pan artesanal, aceite de oliva virgen extra o frutos secos, y descubre la auténtica experiencia de la charcutería ibérica.

Recomendación:

Una vez abierto, dejar atemperar unos minutos antes de consumir para apreciar mejor su sabor y textura.

Fisan Frozen Iberian Pork Mince 1.25 kg – Gourmet Flavor and Quality

Savor the authenticity and intense flavor of Fisan Iberian pork mince, made from premium cuts of pigs raised freely in Spain’s dehesas. This 1.25 kg frozen pack is perfect for those seeking premium quality for everyday recipes or gourmet preparations.

Key features:

• Origin: 100% Spanish Iberian pork, from the renowned Fisan brand

• Format: Frozen, ideal for preserving freshness and flavor

• Weight: 1.25 kg, convenient for family meals or professional kitchens

• Texture: Finely minced, juicy, and uniform, easy to cook

• Versatility: Ideal for meatballs, burgers, lasagnas, fillings, or Iberian stews

This Iberian pork mince stands out for its mild yet rich flavor, thanks to the natural fat marbling characteristic of the breed. A nutritious and delicious option that elevates any dish.

Frozen quality without additives or preservatives, ensuring all the flavor and nutritional value of fresh product.

Carne Picada de Cerdo Ibérico Fisan Congelado 1,25 kg – Sabor y calidad gourmet

Disfruta de la autenticidad y el sabor intenso de la carne picada de cerdo ibérico Fisan, elaborada a partir de piezas nobles de animales criados en libertad en las dehesas españolas. Esta presentación congelada de 1,25 kg es perfecta para quienes buscan calidad premium en sus recetas del día a día o preparaciones gourmet.

Características principales:

• Origen: Cerdo ibérico 100% español, de la reconocida casa Fisan

• Formato: Presentación congelada, ideal para conservar frescura y sabor

• Peso: 1,25 kg, práctico para cocinar en familia o en hostelería

• Textura: Picado fino, jugoso y uniforme, fácil de cocinar

• Versatilidad: Perfecta para albóndigas, hamburguesas, lasañas, rellenos o guisos ibéricos

Esta carne picada de cerdo ibérico destaca por su sabor suave y sabroso, gracias a la infiltración natural de grasa que caracteriza a esta raza. Una opción nutritiva y deliciosa que eleva cualquier plato.

Calidad congelada sin aditivos ni conservantes, garantizando todo el sabor y valor nutricional del producto fresco.

Solomillo Ibérico Blázquez Frozen Approx. 1kg is one of the finest and most prized cuts of Iberian pork, renowned for its exceptional tenderness, juiciness, and deep flavor. Sourced from pigs raised in Spain under traditional standards, this tenderloin stands out for its delicate texture and the distinctive aromatic notes typical of Iberian pork.

Individually frozen to preserve all its organoleptic qualities, it arrives in your kitchen ready to deliver gourmet results with professional quality.

Key features:

• Premium Iberian pork cut: extra tender and juicy tenderloin

• Approximate weight of 1 kg, ideal for couples or gatherings

• Frozen product to maintain freshness, flavor, and quality

• Intense, clean, and well-balanced Iberian flavor

• Highly versatile: perfect for pan-searing, roasting, medallions, or whole roasting

Unlike cuts such as Secreto ibérico, Presa ibérica, or Pluma ibérica, which are known for their higher fat marbling and bold flavor, the Iberian tenderloin is leaner, finer in texture, and exceptionally tender.

While secreto, presa, and pluma are ideal for high-heat, quick cooking to achieve caramelization and rich juiciness, the tenderloin offers a more delicate, elegant, and versatile experience, perfect for refined preparations where tenderness is the star.

FISAN Iberico Salchichon with Truffle Sliced 50g – Iberico Tradition with a Gourmet Touch

The FISAN Iberico Salchichon with Truffle Sliced 50g masterfully combines the rich tradition of Iberico charcuterie with the refined aroma of black truffle. Made from premium Iberico pork and delicately infused with real truffle, this cured sausage offers a truly elegant and flavorful tasting experience.

Key Features:

• 50g of thinly sliced Iberico salchichon, ready to serve and enjoy.

• Crafted from Iberico pork shoulder and lean cuts, slow-cured for optimal flavor and texture.

• Infused with black truffle, adding depth, sophistication, and a distinctive gourmet character.

• Naturally seasoned with sea salt, pepper, and spices – no artificial preservatives.

• Traditional curing process, carried out in natural drying cellars.

• Vacuum-sealed packaging to maintain freshness and preserve the delicate truffle aroma.

This Iberico salchichon with truffle is an ideal choice for gourmet charcuterie boards, refined appetizers, or simply to enjoy a moment of indulgence. FISAN unites the excellence of Iberian craftsmanship with the luxurious essence of truffle in every slice.

Salchichón Ibérico con Trufa Loncheado FISAN 50g – Sabor ibérico con un toque gourmet

El Salchichón Ibérico con Trufa Loncheado FISAN 50g es una fusión perfecta entre la tradición del ibérico y la sofisticación del sabor a trufa negra. Elaborado con carne de cerdo ibérico de alta calidad y aromatizado con auténtica trufa, este embutido ofrece una experiencia sensorial única, ideal para los paladares más exigentes.

Características principales:

• 50g de salchichón ibérico loncheado, presentado en finas lonchas listas para consumir.

• Elaborado con magro de cerdo ibérico, curado lentamente para lograr una textura firme y jugosa.

• Aromatizado con trufa negra, que aporta un sabor profundo y elegante.

• Adobo natural con sal, pimienta y especias, sin conservantes artificiales.

• Curación artesanal en secaderos naturales, siguiendo el método tradicional de FISAN.

• Envasado al vacío, para garantizar la frescura y preservar el aroma de la trufa.

Este salchichón ibérico con trufa es una opción ideal para quienes buscan sorprender en una tabla de embutidos o disfrutar de un aperitivo con un toque gourmet. FISAN combina en este producto la excelencia de la charcutería ibérica con la intensidad aromática de la trufa, logrando un equilibrio perfecto entre tradición e innovación.

Pure Iberian Tradition in Every Slice

Iberian 100% Acorn-Fed Chorizo Julián Martín is crafted from purebred Iberian pigs raised freely in the Spanish dehesa and fed exclusively on acorns during the montanera season. Its careful curing process develops a deep, complex aroma and an intensity that sets it apart — combining generations of tradition with an outstanding value for money.

Firm in texture, beautifully marbled, and finished with the unmistakable warmth of smoked paprika — every slice is rich, characterful, and satisfying. Perfect for tapas, appetisers, or a gourmet sandwich.

Key Features:

• Approximate weight: 115 g
• Origin: Spain
• Quality: 100% Acorn-Fed Iberian
• Ideal for tapas, snacking, or sandwiches
• Excellent value for money

A genuine choice for those who seek the finest expression of Iberian acorn-fed chorizo — tradition and flavour in every cut.

Tradición Ibérica Pura en Cada Loncha

El Chorizo Ibérico 100% Bellota Julián Martín está elaborado con cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas españolas y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera. Su proceso de curación desarrolla un aroma profundo y complejo, con una intensidad que lo distingue — combinando generaciones de tradición con una excelente relación calidad-precio.

De textura firme, veteado equilibrado y el inconfundible toque de pimentón ahumado — cada loncha es intensa, con carácter y muy satisfactoria. Perfecto para tapas, aperitivos o un bocadillo gourmet.

Características principales:

• Peso aproximado: 115 g
• Origen: España
• Calidad: 100% Ibérico de bellota
• Ideal para tapas, picoteo o bocadillos
• Excelente relación calidad-precio

Una elección genuina para quienes buscan la máxima expresión del chorizo ibérico de bellota — tradición y sabor en cada corte.

Our selection of the finest breeds, cuts, and acorn-fed excellence.

• 2x Acorn-Fed 100% Iberian Ham, Hand-Sliced, Fisan 50g Tray

• 1x Ibérico Lomito (Presa), Sliced, Fisan 50g Tray

• 1x Ibérico Pork Chorizo, Sliced, Fisan 50g Tray

• 1x Ibérico Pork Salchichón with Truffle, Sliced, Fisan 50g Tray

The 100% Iberian Acorn-Fed cold cuts from Fisan offer an intense, delicate, and long-lasting flavor, with a unique aroma and juicy texture, perfected through a curing period of over 36 months.

The acorn-based diet of the Iberian pig provides a high content of healthy monounsaturated fats, rich in oleic acid, while enhancing the meat with a deeper, more refined umami flavor.

The acorn-based diet dieta results in a more golden fat with a smooth, melt-in-the-mouth texture, while the meat reveals a darker color and distinctive marbling that ensures juiciness and exceptional flavor.”

Usage Recommendation:

Serve at room temperature, paired with artisanal bread, extra virgin olive oil, or nuts. Perfect for tasting boards, gourmet tapas, or to enhance special dishes. Its thin, ready-to-serve slices make it ideal for celebrations and special occasions.

With the 100% Iberian Acorn-Fed Ham Fisan, 100% hand-sliced, every bite delivers an experience of authentic flavor, tradition, and unmatched quality.

Nuestra selección de las mejores razas, cortes y excelencia de bellota.

• 2x Jamón Ibérico 100% de Bellota, Loncheado a Mano, Fisan 50g

• 1x Lomito (Presa) Ibérico, Loncheado, Fisan 50g

• 1x Chorizo Ibérico, Loncheado, Fisan 50g

• 1x Salchichón Ibérico truffle, Loncheado, Fisan 50g

Los embutidos Ibéricos 100% de Bellota Fisan ofrecen un sabor intenso, delicado y persistente, con un aroma único y una textura jugosa, fruto de un periodo de curación de más de 36 meses.

La alimentación a base de bellota del cerdo ibérico aporta un elevado contenido de grasas saludables monoinsaturadas, ricas en ácido oleico, además de potenciar la carne con un sabor umami más profundo y refinado.

La alimentación a base de bellota da como resultado una grasa más dorada, de textura suave y fundente en boca, mientras que la carne presenta un color más oscuro y un veteado característico que garantiza jugosidad y un sabor excepcional.

Recomendación de uso:

Disfrútalo a temperatura ambiente, acompañado de pan artesanal, aceite de oliva virgen extra o frutos secos. Perfecto para tablas de degustación, tapas gourmet o para realzar platos especiales. Su corte fino y presentación lista para servir lo convierten en la elección ideal para celebraciones y ocasiones especiales.

Con el Jamón 100% Ibérico de Bellota Fisan, 100% cortado a mano, cada bocado es una experiencia de sabor auténtico, tradición y calidad incomparable.

Secreto Ibérico Blázquez Aprox. 1Kg Filleted (3 Pieces)

The Secreto Ibérico Blázquez is one of the most juicy and flavorful cuts of Iberian pork, known for its high fat marbling, tender texture, and intense, rich taste. Weighing approximately 1.5 kg, it comes from free-range, acorn-fed Iberian pigs raised in the Dehesa.

Key Highlights:

• Exceptionally juicy and flavorful: The secreto ibérico is prized for its rich taste and high intramuscular fat, which melts during cooking and delivers incredible juiciness.

• Blázquez quality: Produced by Blázquez, a leading name in Iberian pork with decades of tradition in premium meat craftsmanship.

• Comparison with presa and pluma: The secreto is fattier and more flavorful than the presa, and more intense and buttery than the pluma ibérica, making it one of the most indulgent and delicious Iberian cuts.

• Healthy fat content: Its generous marbling is rich in monounsaturated fatty acids, considered healthy fats that support cardiovascular health.

• Perfect for grilling or searing: Best cooked on the grill or pan-seared, where it crisps on the outside and remains incredibly tender and juicy inside.

• Acorn-fed Iberian pork: From pigs raised outdoors and fed on acorns, resulting in meat with deep flavor and superior quality.

• Approx. 1 kg to 1.5kg: Ideal for sharing at barbecues, gourmet dinners, or special culinary occasions.

The Secreto Ibérico Blázquez is the ideal choice for those seeking an authentic and bold culinary experience, combining the essence of Iberian pork with the richness of natural, healthy fat.

Secreto Ibérico Blázquez Aprox. 1Kg Fileteado (3 Piezas)

El Secreto Ibérico Blázquez es uno de los cortes más jugosos y apreciados del cerdo ibérico, conocido por su alto contenido en grasa infiltrada, textura tierna y sabor excepcional. Con un peso aproximado de 1.5 kg, proviene de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas en la Dehesa.

• Corte muy jugoso y sabroso: El secreto ibérico destaca por su intenso sabor y alto grado de infiltración grasa, que se funde durante la cocción, aportando una jugosidad única.

• Calidad Blázquez: Procedente de Blázquez, referente en productos ibéricos, con una larga trayectoria de excelencia y tradición.

• Comparación con presa y pluma: El secreto ibérico es más graso y con un sabor más pronunciado que la presa, y más intenso y untuoso que la pluma ibérica, lo que lo convierte en uno de los cortes más sabrosos y potentes.

• Grasa saludable: Su generosa infiltración de grasa contiene ácidos grasos monoinsaturados, considerados grasas saludables que favorecen la salud cardiovascular.

• Ideal para la parrilla o plancha: Cocinado a la plancha o a la brasa, el secreto ibérico revela todo su carácter, quedando dorado por fuera y extremadamente jugoso por dentro.

• Cerdo ibérico de bellota: De cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas, lo que aporta carne de sabor profundo y textura insuperable.

• Entra 1 y 1.5 kg: Perfecto para compartir en comidas especiales, barbacoas o experiencias gastronómicas gourmet.

El Secreto Ibérico Blázquez es la opción perfecta para quienes buscan una experiencia intensa y auténtica, con todo el sabor del cerdo ibérico y la riqueza de una grasa natural y saludable.

Pluma Ibérica Blázquez Aprox. 1 Kg Filleted (3 Pieces)

The Pluma Ibérica Blázquez is one of the most prized cuts of Iberian pork, known for its flavorful marbling and tender texture. This premium cut, weighing approximately 1 kg, comes from Iberian pigs raised freely and fed on acorns in the Dehesa.

Key Highlights:

• Premium cut: The pluma ibérica is known for its intense flavor and juiciness, similar to presa ibérica, but with a more delicate touch and an even tenderer texture.

• Blázquez origin: A leading brand in Iberian products, with a long tradition of quality and excellence.

• Comparison with presa and secreto ibérico: The pluma ibérica offers a smoother flavor and a more tender texture than presa ibérica, which is firmer and has a stronger taste. Compared to secreto ibérico, the pluma has a more balanced flavor profile with less visible fat.

• Healthy fat: The marbling in the pluma ibérica consists of healthy fats, rich in monounsaturated fatty acids, which promote cardiovascular health and overall well-being.

• Exceptional texture and flavor: Perfect for roasting, grilling, or pan-searing, with its flavorful marbling standing out.

• Iberian acorn-fed pork: From pigs fed on acorns, ensuring meat with rich flavor intensity.

• Approx. 1 kg: Ideal for family gatherings, special dinners, or as a delicious gourmet dish.

The Pluma Ibérica Blázquez is the perfect choice for those seeking a unique culinary experience, full of tradition, quality, and the benefits of healthy fat in every bite.

Pluma Ibérica Blázquez Aprox. 1 Kg Fileteado (3 Piezas)

La Pluma Ibérica Blázquez es una de las piezas más valoradas del cerdo ibérico, destacada por su sabroso marmoleo y textura tierna. Este corte premium, de aproximadamente 1 kg, proviene de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas en la Dehesa.

Puntos clave:

• Corte premium: La pluma ibérica es conocida por su sabor intenso y jugosidad, similar a la presa ibérica, pero con un toque más delicado y una textura aún más suave.

• Origen Blázquez: Marca líder en productos ibéricos, con una larga tradición de calidad y excelencia.

• Comparación con presa y secreto ibérico: La pluma ibérica ofrece un sabor más suave y una textura más tierna que la presa ibérica, que es más firme y con un sabor más potente. En comparación con el secreto ibérico, la pluma tiene un perfil de sabor más equilibrado, con menos grasa visible.

• Grasa saludable: El marmoleo que caracteriza la pluma ibérica es una grasa saludable, rica en ácidos grasos monoinsaturados, que favorecen la salud cardiovascular y el bienestar general.

• Textura y sabor excepcionales: Ideal para asados, parrilladas o a la plancha, destacando por su sabroso marmoleo.

• Cerdo ibérico de bellota: De cerdos alimentados con bellotas, lo que asegura una carne con gran intensidad de sabor.

• Aprox. 1 kg: Perfecto para reuniones familiares, cenas especiales o como un delicioso platillo gourmet.

La Pluma Ibérica Blázquez es el producto perfecto para quienes buscan una experiencia culinaria única, llena de tradición, calidad y los beneficios de una grasa saludable en cada bocado.

Presa Ibérica Blázquez Aprox. 1.2 Kg Filleted (2 Pieces)

The Presa Ibérica Blázquez is one of the most flavorful and juicy cuts of Iberian pork, appreciated for its rich marbling, dense texture, and deep, intense taste. Weighing approximately 1.2 kg, this premium cut comes from acorn-fed Iberian pigs raised freely in the Dehesa.

Key Highlights:

• Highly marbled and flavorful: The presa ibérica is renowned for its bold flavor and satisfying texture, making it a favorite among chefs and food lovers.

• Blázquez excellence: Produced by Blázquez, a trusted name in Iberian meats with decades of experience in quality and craftsmanship.

• Comparison with pluma and secreto: Compared to the pluma ibérica, presa has a firmer bite and more robust flavor. It is also meatier than secreto ibérico, with a slightly leaner appearance but equally rich in taste.

• Healthy intramuscular fat: Rich in monounsaturated fats, the marbling in presa ibérica not only adds flavor but also offers healthier fat content, contributing to cardiovascular health.

• Ideal for grilling or roasting: Best enjoyed grilled, roasted, or pan-seared, allowing its natural flavors to shine.

• Acorn-fed Iberian pork: From pigs fed on acorns and raised outdoors, resulting in superior taste and tenderness.

• Approx. 1 kg to 1.5 Kg: A perfect centerpiece for gourmet meals, family barbecues, or high-end dining experiences.

The Presa Ibérica Blázquez is a top-tier Iberian pork cut for those who appreciate bold flavor, artisanal quality, and the benefits of healthy, naturally marbled meat.

Presa Ibérica Blázquez Aprox. 1.2 Kg Fileteado ( 2 Piezas)

La Presa Ibérica Blázquez es uno de los cortes más sabrosos y jugosos del cerdo ibérico, apreciado por su intenso marmoleo, textura densa y sabor profundo. Con un peso aproximado de 1.2 kg, esta pieza premium proviene de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas en la Dehesa.

Puntos clave:

• Altamente marmoleada y llena de sabor: La presa ibérica destaca por su sabor potente y textura firme, siendo uno de los cortes favoritos tanto para chefs como para amantes de la carne.

• Calidad Blázquez: Elaborada por Blázquez, marca de referencia en productos ibéricos, reconocida por su compromiso con la excelencia y la tradición artesanal.

• Comparación con pluma y secreto: En comparación con la pluma ibérica, la presa ofrece una textura más firme y un sabor más marcado. Frente al secreto ibérico, la presa es más carnosa, con menos grasa externa pero igualmente rica en sabor.

• Grasa saludable: Su marmoleo está compuesto por grasas monoinsaturadas, consideradas grasas saludables, que contribuyen a la salud cardiovascular y aportan un sabor excepcional.

• Ideal para parrilla o asado: Perfecta para asados, parrilladas o a la plancha, donde su jugosidad y sabor natural se realzan al máximo.

• Cerdo ibérico de bellota: De animales alimentados con bellotas y criados en libertad, lo que garantiza una carne de altísima calidad y sabor auténtico.

• Entre 1 y 1,5 kg: Ideal como plato principal en comidas gourmet, barbacoas familiares o cenas especiales.  

La Presa Ibérica Blázquez es la elección ideal para quienes buscan sabor intenso, calidad artesanal y los beneficios de una carne naturalmente marmoleada y saludable.

Iberian Acorn-Fed Salchichón Julián Martín (Approx. 115g)

Experience the authentic acorn-fed Iberian flavor with our Iberian Acorn-Fed Salchichón Julián Martín, made from free-range Iberian pigs raised in the Spanish dehesa and fed on acorns during the montanera season. Its careful curing process brings out the juiciness and aroma of this traditional sausage, offering an excellent value for money.

With its smooth texture, balanced marbling, and delicate flavor, every slice is perfect for appetizers, tapas, or a delicious sandwich full of taste.

Key features:

• Approximate weight: 115 g

• Origin: Spain

• Quality: Acorn-fed Iberian

• Ideal for tapas, snacks, or sandwiches

• Excellent value for money

A must-have choice for those seeking the authentic taste of acorn-fed Iberian salchichón, delivering tradition and flavor in every slice.

Salchichón Ibérico de Bellota Julián Martín (aprox. 115g)

Disfruta del auténtico sabor ibérico de bellota con nuestro Salchichón Ibérico de Bellota Julián Martín, elaborado a partir de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas y alimentados con bellotas durante la montanera. Su curación resalta la jugosidad y el aroma de un embutido que combina tradición y carácter, ofreciendo una excelente relación calidad-precio.

Con una textura suave, un veteado equilibrado y un sabor delicado, cada loncha es perfecta para degustar en aperitivos, tapas o en un buen bocadillo lleno de sabor.

Características principales:

• Peso aproximado: 115 g

• Origen: España

• Calidad: Ibérico de bellota

• Ideal para tapas, picoteo o bocadillos

• Excelente relación calidad-precio

Una elección imprescindible para quienes buscan la autenticidad del salchichón ibérico de bellota, con todo su sabor y tradición en cada corte.