Anchovies in Vinegar with Olive Oil Casa Santoña 380 g

The Casa Santoña anchovies in vinegar are a true symbol of Spanish seafood tradition. We carefully select the freshest anchovies from our local ports, cleaning them meticulously to remove all impurities. They are then marinated to perfection in a blend of vinegar, lemon, and salt, and preserved in mild olive oil to maintain their natural freshness and flavor.

The result is anchovy fillets with a mild taste, low in salt, natural color, and a delicate, meaty texture, ideal for the most demanding palates.

Presented in a 380 g format, they are the perfect gourmet product to enjoy as a tapa, appetizer, or to accompany fish recipes, bringing the authentic taste of the Cantabrian Sea straight to your table.

Key Features:

• Fresh anchovies carefully selected and thoroughly cleaned.

• Marinated in vinegar, lemon, and salt.

• Preserved in high-quality mild olive oil.

• Net weight: 380 g.

• Fillets with a mild flavor, low salt content, natural color, and delicate texture.

• Perfect for tapas, appetizers, or as a complement to fish dishes.

Ingredients: Anchovy (FISH) (Engraulis Encrasicolus), vinegar, salt, mild olive oil, and acidity regulator E-330.

Boquerones en Vinagre con Aceite Casa Santoña 380 g

Los boquerones en vinagre Casa Santoña son sinónimo de calidad y tradición en la mesa. Seleccionamos cuidadosamente los mejores boquerones frescos de nuestros puertos, que son limpiados de manera minuciosa hasta eliminar todas las impurezas. Posteriormente, se marinan con el tiempo justo en una mezcla de vinagre, limón y sal, y se conservan en aceite de oliva para mantener intacta su frescura y sabor natural.

El resultado son unos lomos de boquerón de sabor suave y bajo en sal, con un color natural y una textura carnosa y delicada, ideales para los paladares más exigentes.

Con un formato de 380 g, se presentan como un producto gourmet perfecto para disfrutar como tapa, aperitivo o para acompañar recetas de pescado, aportando un toque auténtico y fresco de la gastronomía marinera del Cantábrico.

Características principales:

• Boquerones frescos seleccionados y limpiados cuidadosamente.

• Marinado en vinagre, limón y sal.

• Conservados en aceite de oliva suave de gran calidad.

• Peso neto: 380 g.

• Lomos de boquerón con sabor suave, bajo en sal, color natural y textura delicada.

• Perfectos para aperitivos, tapas y recetas con pescado.

Ingredientes: Boquerón (PESCADO) (Engraulis Encrasicolus), vinagre, sal, aceite de oliva suave y acidulante E-330.

Anchovies

Anchovy is a cleaned, cured, and salted Bocarte fish, that has been matured in brine for at least 6 months.

Once the maturation period has passed, it is massaged again by hand and packed with a preservative such as olive oil, sunflower oil , butter, or vinegar in the case of White Anchovies.

The Santoña anchovy from the Cantabrian Sea is the most appreciated, however the anchovy from the Mediterranean Sea, which is less cold, offers its own anchovy, in this case Anchovies from La Escala, also highly recognized and appreciated. 

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Anchoas y boquerones

La anchoa es el pescado bocarte limpio, curado y madurado en salazón durante al menos 6 meses.

Una vez pasado el tiempo de maduración se vuelve a sobar manualmente y se envasa con un conservante como puede ser el aceite de oliva, de girasol o en mantequilla.

Los boquerones, son bocartes macerados en vinagre.

La anchoa de Santoña proveniente del mar cantábrico es la más aprecida, sin embargo la anchoa procedente del mar mediterraneo, menos frio, ofrece su propia anchoa, en esta caso Anchoas de La Escala, también altamente reconocidas y apreciadas.

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Grilled Artichoke & White Anchovy Skewer — The Braised Pintxo by Casa Santoña

Where fire meets the sea. Casa Santoña's Braised Skewer (Pincho Braseado) is a bold reinvention of the classic pintxo, pairing a tender grilled artichoke heart with a delicate white anchovy (boqueron) in vinegar. The artichoke is slowly braised to develop a deep, smoky sweetness that contrasts beautifully with the bright acidity of the boqueron, all balanced by the heat of a pickled guindilla pepper and the savouriness of a brined green olive. Eight skewers per terrine, ready to serve — a sophisticated centrepiece for any gourmet table.

Ingredients: Green olives, artichoke hearts (grilled), guindilla pepper (pickled), white anchovy in vinegar (boqueron, Engraulis encrasicolus), sunflower oil, extra virgin olive oil, salt, acidity regulator (acetic acid), stabiliser (xanthan gum).

Allergens: Contains fish. May contain traces of gluten, crustaceans, molluscs, and mustard. For allergen queries, please contact us before ordering.

Origin: Cantabria, Spain. Net weight: 380g (8 skewers). Storage: Keep refrigerated between 0–4°C. Consume within 3 days of opening.

• The braised pintxo — a bold, fire-kissed take on the classic Spanish skewer
• Grilled artichoke heart — slowly braised for smoky sweetness and tender texture
• White anchovy (boqueron) — bright, vinegar-cured, from the Cantabrian coast
• Pickled guindilla pepper and brined green olive for heat and depth
• Ready to serve — 8 skewers per terrine, no preparation needed
• Chilled format — keep refrigerated, consume within 3 days of opening
• Cantabrian origin — authentic Spanish provenance, 380g net

Pincho Braseado de Boqueron y Alcachofa — El pintxo a la brasa de Casa Santoña

Donde el fuego se encuentra con el mar. El Pincho Braseado de Casa Santoña es una reinvención atrevida del pintxo clásico: un corazón de alcachofa braseado lentamente se une a un delicado boqueron en vinagre. La alcachofa desarrolla una dulzura ahumada y profunda que contrasta de forma brillante con la acidez del boqueron, equilibrada con el picante de la guindilla encurtida y el sabor salino de la aceituna verde. Ocho pinchos por bandeja, listos para servir — un protagonista sofisticado para cualquier mesa gourmet.

Ingredientes: Aceitunas verdes, corazón de alcachofa (braseado), guindilla (encurtida), boqueron en vinagre (Engraulis encrasicolus), aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra, sal, corrector de acidez (ácido acético), estabilizante (goma xantana).

Alérgenos: Contiene pescado. Puede contener trazas de gluten, crustáceos, moluscos y mostaza. Para consultas sobre alérgenos, contáctanos antes de realizar tu pedido.

Origen: Cantabria, España. Peso neto: 380g (8 pinchos). Conservación: Mantener refrigerado entre 0–4°C. Consumir en los 3 días siguientes a la apertura.

• El pintxo braseado — una versión atrevida y ahumada del clásico pincho español
• Corazón de alcachofa braseado — cocinado lentamente para una textura tierna y sabor ahumado
• Boqueron en vinagre — fresco, ácido, de la costa cántabra
• Guindilla encurtida y aceituna verde en salmuera para calor y profundidad
• Listo para servir — 8 pinchos por bandeja, sin preparación necesaria
• Formato refrigerado — conservar en frío, consumir en 3 días tras la apertura
• Origen cántabro — auténtica procedencia española, 380g neto

Catalonia’s Finest – L’Escala Anchovy Fillets in Sunflower Oil, a True Mediterranean Icon

Experience the unmistakable taste of anchovies from L’Escala, traditionally crafted and preserved in high-quality sunflower oil. Each fillet is carefully selected and hand-prepared to deliver a truly refined culinary experience rooted in Catalonia’s centuries-old fishing heritage.

A 100% natural product, free from preservatives and artificial colouring, crafted through artisan methods that honour the integrity of the fish and ensure premium quality in every fillet.

Perfect for tapas, salads, pizzas, pasta, or as a standalone gourmet appetiser — discover why L’Escala anchovies are a Mediterranean culinary icon.

Ingredients:

Anchovies, sunflower oil, salt.

Key Features:

• Origin: L’Escala, Girona — renowned for its centuries-old anchovy tradition
• Presentation: Clean, boneless fillets, ready to serve
• Preserved in sunflower oil — enhancing flavour and maintaining freshness
• Texture: Tender and meaty, with a perfect balance of salt and umami
• No preservatives, no artificial colouring — 100% natural
• Ideal for: Tapas, salads, pizzas, pasta, and gourmet appetisers

Allergens: Fish. May contain traces of other seafood.

Lo Mejor de Cataluña – Filetes de Anchoa de L’Escala en Aceite de Girasol, un Icono del Mediterráneo

Disfruta del sabor inconfundible de las anchoas de L’Escala, elaboradas de manera artesanal y conservadas en aceite de girasol de alta calidad. Estos filetes, seleccionados y preparados uno a uno, capturan la esencia de la tradición pesquera catalana y ofrecen una experiencia gastronómica única.

Producto 100% natural, sin conservantes ni colorantes artificiales, elaborado mediante procesos artesanales que respetan la materia prima y garantizan la máxima calidad en cada filete.

Perfectas para tapas, ensaladas, pizzas, pasta o como aperitivo gourmet — descubre por qué las anchoas de L’Escala son un referente de la gastronomía mediterránea.

Ingredientes:

Anchoas, aceite de girasol, sal.

Características principales:

• Origen: L’Escala, Girona — tradición centenaria en la elaboración de anchoas
• Formato: Filetes limpios, sin espinas, listos para consumir
• Conservados en aceite de girasol — que potencia su sabor y prolonga su frescura
• Textura: Suaves y carnosos, con el equilibrio justo entre salinidad y umami
• Sin conservantes ni colorantes artificiales — 100% natural
• Ideal para: Tapas, ensaladas, pizzas, pasta y aperitivos gourmet

Alérgenos: Pescado. Puede contener trazas de otros mariscos.

Nardin Cantabrian Anchovies in Olive Oil  represent the finest tradition of Northern Spanish seafood craftsmanship. Carefully selected at the fish market in Getaria, these premium anchovies are known for their intense flavor, firm texture, and perfectly balanced salinity with delicate marine notes.

Caught during the spring season, when Cantabrian anchovies reach their optimal size and quality, each fish is hand-selected daily to guarantee certified top-grade excellence. Preserved in olive oil, they retain their natural juiciness while enhancing their rich, aromatic profile.

Key Features

• Wild Cantabrian anchovies caught at peak season (spring).

• Daily selection at the fish market to ensure superior freshness and quality.

• Traditionally hand-cleaned and carefully prepared.

• Preserved in olive oil to maintain texture and enhance flavor.

• Ideal for sharing or elegant appetizers.

These gourmet anchovies are perfect served on crusty bread, paired with fresh salads, elevated tapas, or as the highlight of a premium appetizer board. Their refined intensity makes them an exceptional choice for special occasions and for those who appreciate authentic Cantabrian seafood delicacies.

A delicatessen product that embodies tradition, certified quality, and the true taste of the sea.

Ingredients:

Anchovies and Olive Oil

Allergens:

Fish and Shell Fish, 

Las Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva Nardin  representan la máxima expresión de la tradición conservera del norte de España. Elaboradas de forma artesanal y seleccionadas cuidadosamente en la lonja de Getaria, estas anchoas destacan por su sabor intenso, textura firme y equilibrio perfecto entre salinidad y matices marinos.

Capturadas en los meses de primavera, cuando la anchoa del Cantábrico alcanza su momento óptimo de tamaño y calidad, cada pieza es sometida a un proceso de selección diaria que garantiza un producto premium con certificación de máxima calidad. Conservadas en aceite de oliva, mantienen toda su jugosidad y potencian su perfil aromático.

Características principales

• Anchoa del Cantábrico capturada en temporada óptima (primavera).

• Selección diaria en lonja para asegurar frescura y calidad superior.

• Elaboración tradicional y limpieza manual.

• Conservadas en aceite de oliva para preservar sabor y textura.

• Ideal para compartir en reuniones o celebraciones.

Estas anchoas gourmet son perfectas para servir sobre pan crujiente, acompañar ensaladas, realzar tapas selectas o como protagonista de una tabla de aperitivos premium. Su intensidad y finura las convierten en una elección excepcional para ocasiones especiales y para los amantes de la auténtica gastronomía del Cantábrico.

Un producto delicatessen que combina tradición, calidad certificada y el auténtico sabor del mar.

Ingredientes:

Anchoas y aceite de oliva

Alérgenos:

Pescado y Marisco, 

Cantabrian Anchovy Cero — A Premium Calibre by Casa Santona

Sourced from the Cantabrian Sea and produced by Casa Santona with over a century of artisan expertise, these Cero (0) anchovies are hand-filleted and salt-cured using traditional methods before being packed in sunflower oil. The result is a thick, meaty fillet with a clean, deep flavour — ideal for those who appreciate quality and authenticity in every bite.

Versatile and ready to serve: over toast with butter, finishing a pasta, or as the centrepiece of a sharing board.

What Does ‘Cero’ Mean?

Spanish anchovies are graded by fillet size. Cero (0) indicates a larger, thicker fillet with a fuller flavour profile, while 00 refers to a slightly smaller, more delicate calibre. Both are premium grades — the difference lies in texture and intensity, making Cero the choice for those who prefer a more substantial anchovy experience.

Key Features

• ✦ Cero (Size 0) calibre — thick, meaty fillets
• ✦ Hand-filleted & artisan salt-cured by Casa Santona, Cantabria, Spain
• ✦ Packed in sunflower oil to preserve the anchovy’s natural flavour
• ✦ Rich umami flavour with a firm, silky texture
• ✦ 80g tin · 8 fillets per unit
• ✦ Ready to serve — no preparation needed

Ingredients

Anchovies (Engraulis encrasicolus), sunflower oil, salt.

Allergens

Contains Fish. May contain traces of other seafood processed in the same facility. Please check packaging for the most up-to-date allergen information.

Storage

Store in a cool, dry place away from direct sunlight. Once opened, refrigerate and consume within 2–3 days.

Product of Spain 🇪🇸

Anchoa del Cantábrico Cero — Un Calibre Premium de Casa Santona

Procedentes del Mar Cantábrico y elaboradas por Casa Santona con más de un siglo de tradición conservera, estas anchoas Cero (0) se limpian a mano y se curan en sal siguiendo métodos artesanales, antes de envasarse en aceite de girasol. El resultado es un filete grueso y carnoso, de sabor limpio y profundo — perfecto para quienes valoran la calidad y la autenticidad.

Versátiles y listas para servir: sobre tostada con mantequilla, para terminar una pasta o como protagonistas de una tabla.

¿Qué significa ‘Cero’?

Las anchoas españolas se clasifican por el tamaño del filete. El calibre Cero (0) corresponde a un filete más grande y grueso, con un perfil de sabor más pronunciado, mientras que el 00 es un calibre ligeramente más pequeño y delicado. Ambos son grados premium — la diferencia está en la textura y la intensidad, y el Cero es la elección para quienes prefieren una anchoa más contundente.

Características Principales

• ✦ Calibre Cero (0) — filetes gruesos y carnosos
• ✦ Limpieza a mano y curación artesanal en sal por Casa Santona, Cantabria, España
• ✦ Envasadas en aceite de girasol para preservar el sabor natural de la anchoa
• ✦ Sabor umami intenso con textura firme y sedosa
• ✦ Lata de 80g · 8 filetes por unidad
• ✦ Listas para servir — sin preparación previa

Ingredientes

Anchoas (Engraulis encrasicolus), aceite de girasol, sal.

Alérgenos

Contiene Pescado. Puede contener trazas de otros mariscos procesados en las mismas instalaciones. Consulte el envase para obtener la información más actualizada sobre alérgenos.

Conservación

Conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, refrigerar y consumir en un plazo de 2–3 días.

Producto de España 🇪🇸

The Olive That Defines the Perfect Aperitif.

Espinaler Anchovy-Stuffed Olives are a premium gourmet appetizer made from Manzanilla Fina olives, classified as Extra Category, the most highly valued olives on the market for their quality, flavor, and texture.

Carefully selected and graded, only the finest olives with a 160–200 size caliber are chosen. Each olive is delicately pitted and filled with a smooth anchovy-based stuffing, achieving a perfect balance between the olive’s natural freshness and the savory character of the anchovy.

Firm, juicy, and exceptionally well-balanced, these olives have become a benchmark product for refined aperitifs, tapas, and celebrations, widely appreciated in high-end gastronomy.

Key Features

• Manzanilla Fina olives, Extra Category
• Carefully selected and calibrated (size 160–200)
• Delicately pitted and filled with anchovy paste
• Firm texture and juicy bite
• Balanced, savory, and elegant flavor profile
• 350g format, ideal for sharing, tapas, and gourmet occasions

A classic Spanish delicacy that elevates any appetizer selection with quality, tradition, and unmistakable Mediterranean character.

La Aceituna que Define el Aperitivo Perfecto.

Las Aceitunas Rellenas de Anchoa Espinaler son un referente indiscutible del aperitivo gourmet. Elaboradas a partir de aceitunas de la variedad Manzanilla Fina, consideradas las más apreciadas del mercado, pertenecen a la Categoría Extra, garantía de calidad superior, sabor y textura.

Tras un exigente proceso de selección y calibrado de las mejores aceitunas (calibre 160–200), se deshuesan cuidadosamente para preservar su firmeza y se rellenan con un relleno elaborado a base de anchoa, aportando un equilibrio perfecto entre intensidad y suavidad. El resultado es una aceituna firme, jugosa y llena de sabor, reconocida por su regularidad y excelencia.

Gracias a su calidad constante y a su perfil gustativo equilibrado, estas aceitunas se han convertido en la oliva de referencia en los mejores aperitivos y celebraciones, tanto en el ámbito doméstico como profesional.

Características Principales

• Aceitunas Manzanilla Fina de Categoría Extra
• Calibre seleccionado 160–200
• Relleno elaborado a base de anchoa
• Textura firme y jugosa
• Sabor equilibrado e intenso
• Formato 350g, ideal para aperitivos y tapas gourmet

Un clásico imprescindible del aperitivo español, sinónimo de calidad, tradición y disfrute en cada bocado.

Gilda Extra with Octopus — The Premium Pintxo by Casa Santoña

The gilda, elevated. Casa Santoña's Gilda Extra with Octopus (Pulpo) takes the beloved classic pintxo to a new level of indulgence. A tender piece of Galician-style octopus — cooked to silky perfection and seasoned with paprika — joins the iconic trio of pickled guindilla pepper, brined green olive, and white anchovy on a single artisan skewer. The result is a layered, luxurious bite that celebrates the full depth of Spain's coastal pantry. Eight skewers per terrine, ready to serve and impossible to resist.

Ingredients: Green olives, guindilla pepper (pickled), octopus (Octopus vulgaris, cooked, with paprika), white anchovy in vinegar (boqueron, Engraulis encrasicolus), sunflower oil, extra virgin olive oil, salt, paprika, acidity regulator (acetic acid), stabiliser (xanthan gum).

Allergens: Contains fish and molluscs. May contain traces of gluten, crustaceans, and mustard. For allergen queries, please contact us before ordering.

Origin: Cantabria, Spain. Net weight: 200g (8 skewers). Storage: Keep refrigerated between 0–4°C. Consume within 3 days of opening.

• The premium gilda extra — the classic pintxo elevated with Galician-style octopus
• Tender octopus (Octopus vulgaris) — slow-cooked and seasoned with smoked paprika
• White anchovy (boqueron), pickled guindilla, and green olive — the iconic gilda base
• Ready to serve — 8 skewers per terrine, no preparation needed
• Chilled format — keep refrigerated, consume within 3 days of opening
• Cantabrian origin — authentic Spanish provenance, 200g net

Gilda Extra con Pulpo — El Pintxo Premium de Casa Santoña

La gilda, elevada. La Gilda Extra con Pulpo de Casa Santoña lleva el querido pintxo clásico a un nuevo nivel de indulgencia. Un tierno trozo de pulpo al estilo gallego — cocinado a la perfección y sazonado con pimentón — se une al icónico trío de guindilla encurtida, aceituna verde en salmuera y boqueron en vinagre en un mismo pincho artesano. El resultado es un bocado con capas, lujoso, que celebra toda la profundidad de la despensa costera española. Ocho pinchos por bandeja, listos para servir e imposibles de resistir.

Ingredientes: Aceitunas verdes, guindilla (encurtida), pulpo (Octopus vulgaris, cocido, con pimentón), boqueron en vinagre (Engraulis encrasicolus), aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra, sal, pimentón, corrector de acidez (ácido acético), estabilizante (goma xantana).

Alérgenos: Contiene pescado y moluscos. Puede contener trazas de gluten, crustáceos y mostaza. Para consultas sobre alérgenos, contáctanos antes de realizar tu pedido.

Origen: Cantabria, España. Peso neto: 200g (8 pinchos). Conservación: Mantener refrigerado entre 0–4°C. Consumir en los 3 días siguientes a la apertura.

• La gilda extra premium — el pintxo clásico elevado con pulpo al estilo gallego
• Pulpo tierno (Octopus vulgaris) — cocinado lentamente y sazonado con pimentón ahumado
• Boqueron en vinagre, guindilla encurtida y aceituna verde — la base icónica de la gilda
• Listo para servir — 8 pinchos por bandeja, sin preparación necesaria
• Formato refrigerado — conservar en frío, consumir en 3 días tras la apertura
• Origen cántabro — auténtica procedencia española, 200g neto

Rape - Lophius Piscatorius