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Wild Carabinero prawns (10–12 pieces per kilogram) are a true delicacy of the sea, celebrated for their intense flavor, firm texture, and vibrant red color that remains unchanged even after cooking.
Though the tail holds most of the meat, the real treasure lies in the head, rich in savory juices that are ideal for preparing broths, bisques, and creamy sauces—perfect for elevating any seafood dish.
With their medium size, Carabineros in this range are perfect for grilling, salting, paellas, rice dishes, and hearty stews, where they release their full aromatic depth and signature marine essence.
Origin: Spain
10–12 pieces per kg, versatile and easy to prepare
Deep red color that holds through cooking
Robust, oceanic flavor unlike any other prawn or shrimp
Juicy heads ideal for creating rich sauces and seafood stocks
Wild Carabinero offers a gourmet seafood experience rooted in Spanish culinary tradition. Whether grilled or used in a luxurious paella, these prawns bring depth, elegance, and unmistakable intensity to every dish.
Ingredients:
Atlantic/Mediterranean Seas Carabinero, pure raw, no treatment. Deep Frozen On board
Allergens:
Fish and Shell Fish, , ,
El Carabinero Salvaje 10-12 Uds/kg es un marisco de excepcional calidad, muy valorado en la alta cocina por su sabor intenso, textura firme y su inconfundible color rojo brillante, que se mantiene incluso después de la cocción.
A pesar de que su carne se concentra en la cola, muchos chefs consideran que el verdadero tesoro se encuentra en su cabeza, rica en jugos marinos ideales para preparar fumets, sopas y salsas cremosas que realzan cualquier receta.
Gracias a su tamaño medio (10-12 piezas por kilo), es perfecto para paellas, arroces melosos, guisos y cocciones a la plancha o a la sal, donde libera todo su potencial de sabor.
Origen: España
10-12 unidades por kilo, tamaño equilibrado y versátil
Color rojo intenso, que no se pierde al cocinar
Sabor profundo y distintivo, con notas marinas complejas
Cabeza rica en jugos, ideal para caldos y salsas gourmet
El Carabinero Salvaje no solo destaca por su presencia en el plato, sino por su capacidad de transformar cualquier elaboración en una experiencia gastronómica de alto nivel. Un producto imprescindible para quienes buscan lo mejor del mar con un perfil sofisticado y auténtico.
Ingredientes:
Carabinero del atlí¡ntico/mediterraneo, puro crudo, sin tratamiento. Ultracongelado a bordo
Alérgenos:
Pescado y Marisco, , ,