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Build a flavourful base for your Mexican-inspired recipes with dried guajillo chilli, one of the most widely used chillies in Mexican cuisine. Prized for its mild heat, slightly fruity flavour and deep red colour, it brings distinctive aroma and character to marinades, moles, sauces and stews.
Presented in a convenient resealable bag, this product preserves all the freshness and quality of the chili, ready to elevate both home cooking and professional gastronomy.
Prepara una base llena de sabor para tus recetas de inspiración mexicana con el chile guajillo seco, uno de los chiles más utilizados en la cocina mexicana. Su sabor suave, ligeramente afrutado y de picante moderado aporta carácter a adobos, moles, salsas y marinados, con un color rojo intenso y un aroma inconfundible.
Presentado en una bolsa resellable, este producto mantiene toda la frescura y calidad del chile, listo para enriquecer tanto la cocina casera como la profesional.
A premium seafood preserve made with carefully selected light tuna and preserved in extra virgin olive oil — a combination that enhances its natural flavour while maintaining a tender, juicy texture. A versatile pantry essential for quick, healthy, and delicious meals.
Light tuna (yellowfin tuna) is a mild, firm-textured fish prized for its delicate flavour. When preserved in extra virgin olive oil, it absorbs a smooth, authentic Mediterranean taste that elevates any dish — from simple salads to gourmet recipes.
Its convenient 3-pack format makes it ideal for salads, sandwiches, toast, pasta, rice dishes, wraps, tapas, and a wide variety of Mediterranean-inspired meals — whether for everyday lunches or gourmet creations.
Naturally rich in high-quality protein, light tuna supports muscle maintenance while providing omega-3 fatty acids, along with essential vitamins and minerals as part of a balanced diet.
A versatile, nutritious, and flavourful pantry staple that brings the authentic taste of Mediterranean seafood to everyday meals — delivering outstanding quality and convenience.
Una conserva elaborada con atún claro cuidadosamente seleccionado y conservado en aceite de oliva virgen extra — una combinación que realza su sabor natural, mantiene su textura jugosa y ofrece una excelente versatilidad en la cocina. Ideal para quienes buscan ingredientes de alta calidad para preparar comidas rápidas, saludables y llenas de sabor.
El atún claro (atún de aleta amarilla) es un pescado de sabor suave y textura firme, muy apreciado en la cocina mediterránea. Conservado en aceite de oliva virgen extra, absorbe un sabor auténtico y equilibrado que realza cualquier plato, desde ensaladas sencillas hasta recetas gourmet.
Gracias a su formato práctico de 3 latas, es perfecto para ensaladas, tostadas, bocadillos, pastas, arroces, empanadas o como ingrediente en numerosas recetas mediterráneas. Su equilibrio entre sabor, calidad y comodidad lo convierte en un básico imprescindible para cualquier despensa.
El atún es una fuente natural de proteínas de alto valor biológico, contribuye al mantenimiento de la masa muscular y aporta ácidos grasos omega-3, así como vitaminas y minerales esenciales dentro de una alimentación equilibrada. El aceite de oliva virgen extra añade un toque de sabor y completa una combinación muy apreciada en la dieta mediterránea.
Una opción práctica y versátil para disfrutar del auténtico sabor del pescado en cualquier momento, aportando calidad y valor nutricional a tus platos diarios.
Add a fiery touch to your cooking with dried arbol chilli, one of the most iconic chillies in Mexican cuisine, renowned for its intense heat and vibrant flavour. With its bright red colour and slender shape, it is an essential ingredient for those who love bold, fiery tastes.
The dried arbol chili is perfect for preparing spicy sauces, soups, stews, and marinades, delivering a penetrating and long-lasting heat. Its versatility also makes it an excellent choice for adding a daring touch to broths, infused oils, or creative modern recipes.
Make dried arbol chilli your starting point for a fiery salsa, a warming broth or a bold marinade. A versatile ingredient for bringing an extra kick to your next Mexican-inspired meal.
Aporta carácter a tus recetas con el chile de árbol seco, uno de los chiles más representativos de la cocina mexicana, famoso por su intenso picor y su sabor vibrante. Su color rojo brillante y su forma delgada lo convierten en un ingrediente imprescindible para quienes disfrutan de la intensidad en cada bocado.
El chile de árbol seco es perfecto para preparar salsas picantes, caldos, guisos y adobos, aportando un calor penetrante y duradero. Su versatilidad también lo hace ideal para darle un toque atrevido a sopas, marinadas o aceites infusionados.
Haz del chile de árbol seco el punto de partida de una salsa picante, un caldo reconfortante o un adobo con carácter. Un ingrediente versátil para dar un toque de intensidad a tu próxima receta de inspiración mexicana.
Enjoy a gourmet chocolate experience with this 70% organic dark chocolate, crafted from single-origin Peruvian cacao and enriched with coconut — a perfectly balanced combination of rich cocoa intensity and delicate tropical sweetness. Its smooth texture and refined flavour make it an excellent choice for those who appreciate high-quality chocolate made with natural ingredients.
Produced using certified organic ingredients, this chocolate bar offers an intense cocoa profile complemented by the subtle aroma and natural character of coconut. Perfect to enjoy on its own, paired with coffee or tea, as part of a gourmet chocolate selection, or as an indulgent treat at any time of the day. Its convenient 50 g format makes it easy to enjoy wherever you are.
Dark chocolate with a high cocoa content is a natural source of antioxidants, while coconut provides dietary fibre and naturally occurring healthy fats — making this bar an excellent choice as part of a balanced lifestyle.
A smooth, indulgent, and flavourful chocolate bar that brings together the finest Peruvian cacao and the natural sweetness of coconut — crafted for those who demand quality in every bite.
Disfruta de una experiencia gourmet con este chocolate negro ecológico 70% elaborado con cacao de origen peruano y enriquecido con coco — una combinación que equilibra la intensidad del cacao con la suavidad y el ligero dulzor natural del coco. Su sabor armonioso y su textura agradable lo convierten en una excelente elección para quienes buscan chocolates elaborados con ingredientes de alta calidad y origen natural.
Elaborado con ingredientes procedentes de agricultura ecológica, ofrece un perfil aromático intenso con delicadas notas tropicales que aportan una experiencia diferente y elegante. Perfecto para disfrutar solo, acompañado de café o té, como parte de una tabla de chocolates gourmet o como un pequeño capricho en cualquier momento del día. Su práctico formato de 50 g resulta ideal para llevarlo contigo y disfrutarlo siempre que lo desees.
El chocolate negro con un alto contenido en cacao es una fuente natural de antioxidantes, mientras que el coco aporta fibra y grasas naturales saludables — convirtiendo esta tableta en una opción interesante para quienes buscan disfrutar de un chocolate de calidad dentro de una alimentación equilibrada.
Una tableta suave, indulgente y llena de sabor que une el mejor cacao peruano con la dulzura natural del coco — elaborada para quienes exigen calidad en cada bocado.
Experience the perfect harmony of 70% organic dark chocolate crafted from premium single-origin Peruvian cacao and enriched with whole coffee beans — a bold, sophisticated combination for those who appreciate exceptional flavour. This gourmet chocolate bar unites the rich intensity of high-quality cocoa with the aromatic character of carefully selected coffee beans, creating an outstanding tasting experience for chocolate and coffee lovers alike.
Made with certified organic ingredients, it delivers a deep cocoa profile complemented by subtle roasted coffee notes and a satisfying texture. Enjoy it on its own, pair it with your favourite coffee or tea, or include it as part of a premium gourmet chocolate selection. Its convenient 50 g format makes it perfect for any time of the day.
Dark chocolate with a high cocoa content is a natural source of antioxidants, while coffee beans contain naturally occurring bioactive compounds — making this bar an excellent choice for those seeking quality ingredients as part of a balanced lifestyle.
A bold, aromatic, and indulgent chocolate bar that brings together the finest Peruvian cacao and the rich character of whole coffee beans — crafted for those who demand quality in every bite.
Descubre una combinación única de chocolate negro ecológico 70% elaborado con cacao de origen peruano y auténticos granos de café — una fusión que ofrece un sabor intenso, notas tostadas y un aroma excepcional. Esta tableta está pensada para quienes disfrutan de experiencias gourmet con ingredientes naturales y de alta calidad.
Elaborado con ingredientes procedentes de agricultura ecológica, combina la riqueza del cacao con el carácter del café, creando un equilibrio perfecto entre el amargor elegante del chocolate negro y el toque aromático de los granos de café. Ideal para disfrutar solo, acompañar un café o té, o formar parte de una selección de chocolates gourmet. Su práctico formato de 50 g permite disfrutar de un momento de placer en cualquier ocasión.
El chocolate negro con un alto porcentaje de cacao aporta antioxidantes naturales, mientras que el café es reconocido por su contenido en compuestos bioactivos — convirtiendo esta tableta en una opción interesante para quienes buscan disfrutar de un chocolate de calidad dentro de una alimentación equilibrada.
Una tableta intensa, aromática e indulgente que une el mejor cacao peruano con el carácter de los granos de café enteros — elaborada para quienes exigen calidad en cada bocado.
Enjoy an authentic chocolate experience with this 70% organic dark chocolate, crafted from single-origin Peruvian cacao and enriched with quinoa — one of the Andes' most celebrated superfoods. The rich intensity of premium cacao combined with the delicate crunch of quinoa creates a perfectly balanced chocolate bar for those who appreciate natural ingredients and exceptional flavour.
Made with certified organic ingredients, it offers an intense aromatic profile and a smooth, satisfying texture. Ideal to enjoy on its own, paired with coffee, or as part of a gourmet selection. Its convenient 50 g format is perfect for any time of the day.
Beyond its outstanding taste, dark chocolate with a high cocoa content is a natural source of antioxidants, while quinoa contributes dietary fibre and plant-based protein — making this bar an excellent choice as part of a balanced lifestyle.
A bold, nutritious, and flavourful chocolate bar that brings together the finest Peruvian cacao and the ancient power of Andean quinoa — crafted for those who demand quality in every bite.
Disfruta de una experiencia auténtica con este chocolate negro ecológico 70% elaborado con cacao de origen peruano y enriquecido con quinoa, uno de los superalimentos más representativos de los Andes. La combinación del intenso sabor del cacao con el ligero toque crujiente de la quinoa crea una tableta equilibrada, ideal para quienes buscan un chocolate de alta calidad con ingredientes naturales.
Elaborado con ingredientes procedentes de agricultura ecológica, ofrece un perfil aromático intenso y una textura agradable, perfecta para disfrutar sola, acompañar un café o formar parte de una selección gourmet. Su formato de 50 g resulta práctico para cualquier momento del día.
Además de su excelente sabor, el chocolate negro con alto contenido en cacao aporta antioxidantes naturales, mientras que la quinoa contribuye con fibra y proteínas vegetales, convirtiéndolo en una opción interesante dentro de una alimentación equilibrada.
Una tableta de chocolate intensa, nutritiva y llena de sabor que une el mejor cacao peruano con el poder ancestral de la quinoa andina — elaborada para quienes exigen calidad en cada bocado.
Valentina Black Label Hot Sauce is the fiercer, more intense sibling of the classic Valentina recipe — and for those who crave real heat, it is the ultimate condiment. Crafted from a blend of dried chilli peppers, vinegar, and spices, this extra-hot sauce delivers a sharp, tangy kick with a deep chilli flavour that lingers on the palate. A staple of Mexican street food culture, Valentina Black Label is the sauce that serious heat lovers reach for first.
Whether you are dousing your tacos, splashing it over a bag of crisps, or adding fire to a bowl of pozole, Valentina Black Label Hot Sauce brings the heat — every single time.
La Salsa Picante Valentina Etiqueta Negra es la hermana más intensa y ardiente de la clásica receta Valentina — y para quienes buscan un picante de verdad, es el condimento definitivo. Elaborada con una mezcla de chiles secos, vinagre y especias, esta salsa extra picante ofrece un golpe ácido y penetrante con un profundo sabor a chile que persiste en el paladar. Un pilar de la cultura callejera mexicana, Valentina Etiqueta Negra es la salsa que los verdaderos amantes del picante eligen primero.
Ya sea que la bañes sobre tus tacos, la salpiques sobre una bolsa de papas o le agregues fuego a un tazón de pozole, la Salsa Valentina Etiqueta Negra trae el picante — siempre, sin falla.
Maggi Jugo Seasoning Sauce is the iconic dark seasoning liquid that has been a cornerstone of Mexican cooking for generations. With its deep, complex umami flavour — rich, savoury, and slightly sweet — just a few drops transform soups, marinades, stews, and snacks into something truly extraordinary. A must-have in every well-stocked kitchen.
Whether you are seasoning a slow-cooked birria, adding depth to a bowl of ramen, or drizzling over fresh fruit with chilli and lime, Maggi Jugo is the one condiment that does it all — boldly and brilliantly.
La Salsa Maggi Jugo es el icónico líquido sazonador oscuro que ha sido un pilar de la cocina mexicana durante generaciones. Con su sabor umami profundo y complejo — rico, sabroso y ligeramente dulce — unas pocas gotas transforman sopas, marinadas, guisos y botanas en algo verdaderamente extraordinario. Un imprescindible en toda cocina bien equipada.
Ya sea que estés sazonando una birria de cocción lenta, añadiendo profundidad a un tazón de ramen o rociando sobre fruta fresca con chile y limón, Maggi Jugo es el condimento que lo hace todo — con audacia y brillantez.
El Yucateco Black Label Habanero Hot Sauce is not for the faint-hearted. This bold, dark sauce is crafted from fire-roasted habanero peppers, delivering a deep, smoky heat with complex layers of charred flavour that sets it apart from any ordinary hot sauce. Born in the Yucatán Peninsula, this legendary recipe has been igniting taste buds for generations — and one drop is all it takes to transform any dish.
Whether you are drizzling it over grilled chicken, stirring it into a smoky salsa, or challenging your guests at the dinner table, El Yucateco Black Habanero Hot Sauce delivers the kind of heat that leaves a lasting impression.
La Salsa Picante Habanero Negra El Yucateco no es para los débiles de corazón. Esta atrevida salsa oscura está elaborada con chiles habaneros asados al fuego, aportando un calor profundo y ahumado con capas complejas de sabor tostado que la distinguen de cualquier salsa picante ordinaria. Nacida en la Península de Yucatán, esta legendaria receta ha encendido paladares durante generaciones — y una sola gota basta para transformar cualquier platillo.
Ya sea que la rocíes sobre pollo a la parrilla, la incorpores a una salsa ahumada o desafíes a tus invitados en la mesa, la Salsa Habanero Negra El Yucateco ofrece el tipo de picante que deja una impresión duradera.
Discover an extra virgin olive oil produced by a leading Spanish group, made from olives sourced mainly in Andalusia, one of the world's most renowned olive-growing regions. A carefully crafted blend of Picual, Hojiblanca, and Arbequina varieties, designed to deliver a balanced, stable, and versatile profile.
With a medium fruitiness and delicate bitter and peppery notes, it is ideal for both cooking and finishing — perfectly suited for everyday use with consistently excellent results.
Professional Choice:
Choose Spanish EVOO to enhance flavour, elevate presentation, and strengthen menu positioning.
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Descubre un aceite de oliva virgen extra elaborado por un reconocido grupo productor español, con aceitunas procedentes principalmente de Andalucía, una de las regiones olivareras más prestigiosas del mundo. Un blend de variedades Picual, Hojiblanca y Arbequina, diseñado para ofrecer un perfil equilibrado, estable y versátil.
Con un frutado medio y ligeros matices amargos y picantes, es ideal tanto para cocinar como para uso en crudo — adaptándose a un consumo frecuente con resultados consistentes y de calidad.
Elección Profesional:
Elige aceite de oliva virgen extra español para mejorar el sabor, la presentación y el posicionamiento de sus menús.
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Arroz Redondo Paella D.O. Valencia Dacsa is a high-quality round rice, specially developed for preparing authentic paellas and traditional Valencian rice dishes. Made with round-grain rice protected by the Valencia Protected Designation of Origin (PDO), it guarantees controlled origin and outstanding culinary performance.
Thanks to its excellent ability to absorb stock and flavors, this rice delivers well-balanced taste while maintaining a loose, even texture after cooking. The expertise and reputation of Dacsa, a leading name in rice production, ensure consistent results for both professional kitchens and home cooking.
Round-grain rice with Valencia PDO. Rice Variety. Senia
Uniform, resilient grains of superior quality
Excellent absorption of flavors and stock
Holds its shape without overcooking
Loose, consistent texture
Ideal for Valencian paella, dry rice dishes and traditional recipes
Quality guaranteed by Dacsa
An essential choice for those seeking authenticity, origin and excellence in Mediterranean rice dishes.
elaboración de paellas y arroces tradicionales valencianos. Elaborado con arroz de grano redondo y amparado por la Denominación de Origen Valencia, garantiza un origen controlado y unas cualidades culinarias óptimas para conseguir el punto perfecto del arroz.
Gracias a su excelente capacidad de absorción del caldo, este arroz transmite de forma equilibrada los sabores de cada receta, manteniendo una textura suelta y homogénea tras la cocción. La experiencia y prestigio de Dacsa, referente en el sector arrocero, aseguran resultados fiables tanto en cocina profesional como doméstica.
Arroz redondo con Denominación de Origen Valencia. Variedad Senia
Grano uniforme, resistente y de alta calidad
Óptima absorción de sabores y caldos
Mantiene su forma sin pasarse
Textura suelta y consistente
Ideal para paella valenciana, arroces secos y recetas tradicionales
Calidad garantizada por Dacsa
Un arroz imprescindible para quienes buscan autenticidad, origen y excelencia en la preparación de paellas y arroces mediterráneos.
* Number of servings is considered at rice full load.
The Garcima Enamelled Paella Pan is the perfect choice for preparing authentic Spanish paellas with professional quality. Manufactured in Spain by Garcima, a renowned brand specializing in traditional paella equipment, this pan stands out for its durability, ease of use, and functional design.
Available in multiple sizes, from 38 cm to 65 cm, ideal for serving 10 to 25 portions.
Made of high-quality steel with a vitreous enamel coating, offering a smooth, non-stick surface that is resistant to rust and wear.
Even heat distribution across the base for perfect cooking results.
Suitable for use on gas burners, open fire, or paella gas rings. Not recommended for induction or ceramic cooktops.
Low maintenance: thanks to its vitreous enamel finish, no seasoning or oiling is required after use.
100% made in Valencia, Spain, the birthplace of the traditional paella.
The vitreous enamel coating not only makes this pan easy to clean but also ensures long-lasting performance and an attractive appearance over time. A must-have for both passionate home cooks and professional chefs seeking to bring the taste of Spain to their kitchens.
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Check also our GAS BURNERS and our PAELLA STAND FOR OUTDOOR COOKING
Paella pans are suitable for:
Oven Gas Fire

For Induction ovens CLICK HERE
*El número de porciones se considera a carga completa de arroz.
La Paellera Esmaltada Garcima es la elección ideal para quienes buscan preparar paellas auténticas con calidad profesional. Fabricada en España por Garcima, referente internacional en utensilios para paella, esta paellera destaca por su resistencia, diseño funcional y facilidad de uso.
Disponible en varios tamaños: desde 38 cm to 65 cm, perfecta para entre 10 y 25 raciones.
Fabricada en acero con esmalte vitrificado, que proporciona una superficie resistente, lisa y fácil de limpiar.
Excelente distribución del calor, ideal para lograr una cocción uniforme en toda la base.
Apta para fuego a gas, leña o paelleros de gas. No se recomienda su uso en cocinas de inducción o vitrocerámica.
Esmalte vitrificado resistente a la oxidación y al desgaste, sin necesidad de cuidados especiales como el curado o engrase tras su uso.
Fabricación 100% española, directamente desde Valencia, cuna de la paella tradicional.
Gracias a su acabado vitrificado, esta paellera no solo facilita la limpieza, sino que también mantiene su aspecto y funcionalidad durante años. Una opción robusta y elegante para amantes de la gastronomía española y profesionales de la hostelería.
Puedes ver también nuestros DIFUSORES DE GAS y nuestro SOPORTE UNIVERSAL PARA PAELLAS
Usos:
Horno Gas Leña

Puedes ver también nuestra paellas especiales para INDUCCION
Enjoy the authentic taste of carefully selected roasted red peppers, prepared to preserve their smooth texture, natural sweetness, and rich aroma. Crafted to gourmet standards, these pepper strips are a versatile and sophisticated ingredient ideal for enhancing Mediterranean recipes and premium appetizers.
Their lightly smoky flavor and tender texture make them perfect for salads, tapas, gourmet sandwiches, pizzas, pasta dishes, or antipasti platters. Conveniently presented in a high-quality glass jar, they are ready to serve and bring an elegant Mediterranean touch to any culinary creation.
Disfruta del auténtico sabor de los pimientos rojos asados cuidadosamente seleccionados y preparados para conservar su textura suave, dulzor natural y aroma intenso. Elaborados siguiendo estándares gourmet, estos pimientos en tiras son una opción versátil y sofisticada para enriquecer recetas mediterráneas y aperitivos de alta calidad.
Su sabor ligeramente ahumado y su textura tierna los convierten en el complemento ideal para ensaladas, tapas, bocadillos gourmet, pizzas, pastas o tablas de antipastos. Presentados en práctico frasco de vidrio, están listos para consumir y aportar un toque auténtico y elegante a cualquier preparación culinaria.
Enjoy a refined gourmet preserve made with carefully selected sardines and a delicate organic tomato sauce, crafted according to traditional Portuguese canning expertise. This premium seafood specialty stands out for its balanced flavor, tender texture, and exceptional quality, making it an excellent choice for those who appreciate authentic and natural ingredients.
Prepared with high-quality ingredients, these sardines deliver an elegant and versatile taste experience, perfect for tapas, toasted bread, Mediterranean salads, or Iberian-inspired recipes. The organic tomato sauce adds a smooth and slightly sweet touch that enhances the natural richness of the fish without overpowering it.
Beyond their exceptional flavor, sardines are naturally rich in high-quality protein, Omega-3 fatty acids, calcium, and essential vitamins, making them a nutritious addition to a balanced lifestyle.
An authentic and sophisticated seafood delicacy for those who value quality, tradition, and the true taste of the sea.
Disfruta de una conserva gourmet elaborada con sardinas seleccionadas y una suave salsa de tomate ecológica, preparada siguiendo la tradición conservera portuguesa. Esta especialidad destaca por su sabor equilibrado, textura tierna y una calidad excepcional que la convierte en una opción ideal para quienes buscan productos auténticos y naturales.
Elaboradas con ingredientes cuidadosamente escogidos, estas sardinas ofrecen un perfil gastronómico elegante y versátil, perfecto para aperitivos, tostadas, ensaladas mediterráneas o recetas inspiradas en la cocina ibérica. La salsa de tomate ecológica aporta un toque delicado y ligeramente dulce que realza el sabor natural del pescado sin enmascararlo.
Además de su excelente sabor, las sardinas son una fuente natural de proteínas de alta calidad, Omega-3, calcio y vitaminas esenciales, convirtiéndose en una opción nutritiva dentro de una alimentación equilibrada.
Una conserva sofisticada y auténtica para quienes valoran la calidad, la tradición y el verdadero sabor del mar.
* Number of servings is considered at rice full load.
The Garcima Enamelled Paella Pan is the perfect choice for preparing authentic Spanish paellas with professional quality. Manufactured in Spain by Garcima, a renowned brand specializing in traditional paella equipment, this pan stands out for its durability, ease of use, and functional design.
Available in multiple sizes,
Made of high-quality steel with a vitreous enamel coating, offering a smooth, non-stick surface that is resistant to rust and wear.
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Suitable for use on gas burners, open fire, or paella gas rings. Not recommended for induction or ceramic cooktops.
Low maintenance: thanks to its vitreous enamel finish, no seasoning or oiling is required after use.
100% made in Valencia, Spain, the birthplace of the traditional paella.
The vitreous enamel coating not only makes this pan easy to clean but also ensures long-lasting performance and an attractive appearance over time. A must-have for both passionate home cooks and professional chefs seeking to bring the taste of Spain to their kitchens.
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Paella pans are suitable for:
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*El número de porciones se considera a carga completa de arroz.
La Paellera Esmaltada Garcima es la elección ideal para quienes buscan preparar paellas auténticas con calidad profesional. Fabricada en España por Garcima, referente internacional en utensilios para paella, esta paellera destaca por su resistencia, diseño funcional y facilidad de uso.
Disponible en varios tamaños.
Fabricada en acero con esmalte vitrificado, que proporciona una superficie resistente, lisa y fácil de limpiar.
Excelente distribución del calor, ideal para lograr una cocción uniforme en toda la base.
Apta para fuego a gas, leña o paelleros de gas. No se recomienda su uso en cocinas de inducción o vitrocerámica.
Esmalte vitrificado resistente a la oxidación y al desgaste, sin necesidad de cuidados especiales como el curado o engrase tras su uso.
Fabricación 100% española, directamente desde Valencia, cuna de la paella tradicional.
Gracias a su acabado vitrificado, esta paellera no solo facilita la limpieza, sino que también mantiene su aspecto y funcionalidad durante años. Una opción robusta y elegante para amantes de la gastronomía española y profesionales de la hostelería.
Puedes ver también nuestros DIFUSORES DE GAS y nuestro SOPORTE UNIVERSAL PARA PAELLAS
Usos:
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Although less well known than sardines, garfish is another prized blue fish, appreciated for its firmer texture, delicate flavour, and refined character. Milder and more subtle than sardines, it is an excellent choice for those looking to discover premium seafood preserves with an authentic Mediterranean touch.
Carefully preserved in extra virgin olive oil, this gourmet specialty retains the fish’s natural flavour, tenderness, and freshness while enhancing its delicate taste without overpowering it. It is perfect served on artisan bread, gourmet toasts, Mediterranean salads, or as part of an elegant tapas platter and premium seafood selection.
Naturally rich in high-quality protein and a source of Omega-3 fatty acids, garfish is a nutritious option that complements a balanced and healthy lifestyle.
A sophisticated gourmet preserve that showcases one of the Mediterranean’s lesser-known blue fish, offering an elegant flavour, refined texture, and the exceptional quality of extra virgin olive oil.
Aunque es menos conocida que la sardina, la aguja (garfish o needlefish) comparte muchas de sus virtudes gastronómicas y nutricionales. Se distingue por su carne más firme, delicada y suave, con un sabor elegante y menos intenso, lo que la convierte en una excelente opción para quienes desean descubrir nuevas conservas gourmet de pescado azul.
Conservada en aceite de oliva virgen extra, esta especialidad mantiene toda la jugosidad, el sabor natural y la textura del pescado, realzando sus cualidades sin enmascararlas. Es perfecta para disfrutar sobre pan artesanal, en tostadas gourmet, ensaladas mediterráneas o como parte de una cuidada selección de tapas y conservas premium.
Además de su excelente perfil gastronómico, la aguja es una fuente natural de proteínas de alta calidad y de ácidos grasos Omega-3, nutrientes que contribuyen a una alimentación equilibrada y a un estilo de vida saludable.
Una conserva gourmet ideal para descubrir una de las joyas menos conocidas del pescado azul, apreciada por su textura refinada, su sabor equilibrado y la calidad que aporta el aceite de oliva virgen extra.
Petingas, the traditional Portuguese name for young small sardines, are one of JOSE Gourmet’s signature specialties. In this recipe, they are carefully preserved in an authentic Brava sauce, crafted with extra virgin olive oil, rapeseed oil, red peppers, garlic, chilli, vinegar, mustard, lemon juice, and paprika extract, creating a harmonious balance between the delicate flavour of the fish and a vibrant, mildly spicy Mediterranean character.
Unlike traditional tomato-based Brava sauces, this Portuguese interpretation offers a fresher and more aromatic flavour profile. The combination of garlic, sweet peppers, gentle chilli heat, vinegar, and citrus notes enhances the natural taste of the petingas without overpowering their delicate texture. The result is a premium gourmet preserve, perfect served on artisan bread, gourmet toasts, roasted potatoes, Mediterranean salads, or as part of an elegant tapas and seafood platter.
Beyond their exceptional flavour, petingas are naturally rich in high-quality protein, Omega-3 fatty acids, vitamin D, and calcium, thanks to their fine, fully edible bones, making them a nutritious choice for a balanced and healthy diet.
A sophisticated gourmet preserve that brings together the heritage of Portuguese artisanal canning with the vibrant character of authentic Brava sauce, delivering a refined Mediterranean seafood experience where the delicate flavour of the petingas is enhanced by aromatic spices and a perfectly balanced touch of heat.
Las petingas, nombre tradicional portugués para las sardinillas jóvenes, son una de las especialidades más emblemáticas de JOSE Gourmet. En esta elaboración se combinan con una auténtica salsa Brava, elaborada con aceite de oliva virgen extra, aceite de colza, pimiento, ajo, guindilla, vinagre, mostaza, zumo de limón y extracto de pimentón, creando un equilibrio perfecto entre la delicadeza del pescado y un carácter aromático, ligeramente picante y lleno de matices.
A diferencia de las versiones más tradicionales de la salsa brava con base de tomate, esta receta ofrece un perfil más fresco y vibrante, donde el ajo, el pimiento, la acidez del vinagre y el suave toque de guindilla realzan el sabor natural de las petingas sin enmascararlo. El resultado es una conserva gourmet de textura tierna y jugosa, ideal para disfrutar sobre pan artesanal, tostadas, con patatas asadas, ensaladas mediterráneas o como parte de una selección de tapas y aperitivos de inspiración ibérica.
Además de su excelente perfil gastronómico, las petingas constituyen una fuente natural de proteínas de alta calidad, ácidos grasos Omega-3, vitamina D y calcio, gracias a sus finas espinas completamente comestibles, convirtiéndose en una opción nutritiva dentro de una alimentación equilibrada.
Una conserva gourmet que combina la tradición conservera portuguesa con el carácter fresco y vibrante de la auténtica salsa Brava, ofreciendo una experiencia gastronómica sofisticada donde el equilibrio entre el pescado, las especias y la acidez convierte cada bocado en una expresión del mejor sabor atlántico.
Discover an exceptional gourmet preserve made with carefully selected trout fillets, complemented by a delicate curry sauce that delivers a harmonious balance of smoothness, aromatic spices, and refined flavour. This unique combination offers a contemporary gourmet experience, perfect for those looking to enjoy premium seafood with an elegant twist.
The tender, flaky texture of the trout pairs beautifully with the creamy, gently spiced curry sauce, making it an excellent choice for serving on artisan bread, crackers, gourmet toasts, fresh salads, rice dishes, or as part of a premium tapas and seafood platter.
Naturally rich in high-quality protein and a source of Omega-3 fatty acids, trout is a nutritious choice that fits perfectly into a balanced lifestyle while delivering outstanding flavour.
A sophisticated gourmet preserve that brings together premium trout and delicate curry flavours, offering an elegant way to elevate appetizers, tapas, and Mediterranean-inspired dining experiences.
Descubre una exquisita conserva elaborada con filetes de trucha cuidadosamente seleccionados, acompañados de una delicada salsa de curry que aporta un equilibrio perfecto entre suavidad, aroma y un toque especiado. Su combinación de ingredientes crea una propuesta gastronómica diferente, ideal para quienes desean disfrutar de sabores refinados inspirados en la cocina contemporánea.
La textura tierna y jugosa de la trucha se complementa con la cremosidad y el carácter aromático del curry, convirtiéndola en una excelente opción para servir sobre pan artesanal, tostadas, crackers, ensaladas, arroces, o como parte de una tabla de conservas gourmet y aperitivos de inspiración mediterránea.
Además de su excelente sabor, la trucha es una fuente natural de proteínas de alta calidad y aporta ácidos grasos Omega-3, nutrientes que forman parte de una alimentación equilibrada.
Una conserva gourmet perfecta para quienes buscan descubrir nuevas combinaciones de sabores y elevar cualquier aperitivo o comida informal con un toque de creatividad y calidad.
Enjoy an authentic seafood delicacy prepared with carefully selected squid, expertly stuffed and cooked in a rich squid ink sauce — one of the most iconic recipes of Mediterranean coastal cuisine. Its tender texture and deep, well-balanced flavour make this gourmet preserve an excellent choice for those seeking premium seafood with authentic character.
The delicate flavour of the squid is perfectly complemented by the intensity and complexity of the squid ink sauce, creating a refined culinary experience. Serve it as a gourmet appetizer, with steamed rice, fresh pasta, crusty artisan bread, or as part of an elegant seafood and tapas selection.
Naturally rich in high-quality protein, squid also provides essential minerals such as iron and phosphorus, making it a nutritious addition to a balanced diet.
A sophisticated gourmet seafood preserve that celebrates the richness of Mediterranean cuisine, bringing authentic flavour and premium quality to every occasion.
Disfruta de una auténtica especialidad gastronómica elaborada con calamares cuidadosamente seleccionados, rellenos y cocinados en una intensa salsa de tinta, una de las preparaciones más emblemáticas de la tradición marinera. Su textura tierna y su sabor profundo convierten esta conserva gourmet en una excelente opción para quienes buscan productos del mar de alta calidad.
La combinación del delicado sabor del calamar con la riqueza y complejidad de la tinta crea una experiencia culinaria elegante y equilibrada. Puede servirse como tapa gourmet, acompañado de arroz blanco, pasta fresca, pan artesanal o como parte de una selección de conservas premium para ocasiones especiales.
Además de su extraordinario sabor, el calamar aporta proteínas de alta calidad y contiene minerales esenciales como el hierro y el fósforo, que contribuyen a una alimentación variada y equilibrada.
Una conserva gourmet que refleja la riqueza de la cocina marinera, perfecta para disfrutar de una propuesta sofisticada y llena de sabor en cualquier ocasión.
Discover a premium seafood preserve made with carefully selected calamari, prepared in a traditional tomato ragout sauce enhanced with an aromatic blend of black pepper, clove, and bay leaf. The simplicity of this classic recipe allows the natural flavour, freshness, and quality of the calamari to take centre stage, while adding subtle depth and a delicately spiced character.
Its tender texture and rich, well-balanced sauce make it an excellent choice for serving as a gourmet appetizer, alongside steamed rice, fresh pasta, artisan bread, or as part of an elegant Mediterranean tapas selection.
Naturally rich in high-quality protein, calamari also provides essential minerals such as iron and phosphorus, making it a nutritious addition to a balanced diet.
A refined gourmet preserve that celebrates the simplicity of traditional recipes, combining premium calamari with an aromatic tomato sauce to deliver an authentic Mediterranean seafood experience.
Descubre una conserva gourmet elaborada con calamares cuidadosamente seleccionados, preparados en una tradicional salsa ragú de tomate enriquecida con una cuidada selección de especias como pimienta, clavo y laurel. La sencillez de esta receta permite que el sabor auténtico, la calidad y la frescura del calamar sean los verdaderos protagonistas, aportando al mismo tiempo una agradable profundidad aromática y un delicado toque especiado.
Su textura tierna y su salsa equilibrada convierten esta especialidad en una excelente opción para disfrutar como tapa gourmet, acompañada de arroz, pasta fresca, pan artesanal o como parte de una selección de conservas premium de inspiración mediterránea.
Además de su extraordinario sabor, el calamar es una fuente natural de proteínas de alta calidad y aporta minerales esenciales como el hierro y el fósforo, contribuyendo a una alimentación variada y equilibrada.
Una conserva gourmet que combina la tradición de las recetas marineras con una salsa aromática y elegante, ofreciendo una experiencia gastronómica auténtica y llena de matices.