Professional Seafood Depth, Ready in Minutes.

The Fumet Concentrate Olmeda 425g is an essential ingredient to bring depth and richness to your seafood dishes. Carefully crafted by the renowned Fishermen’s Guild of Santa Pola, this concentrate is made using fresh Mediterranean fish and follows a traditional recipe that delivers intense, authentic marine flavor.

Its high concentration means that just a small amount can enhance broths, rice dishes, fideuà, soups, and sauces, achieving professional-level results in minutes.

Key Features

• Artisan-made seafood fumet concentrate.
• 425g format — ideal for repeated culinary use.
• Made with fresh fish from the Mediterranean Sea.
• No artificial preservatives or colorings.
• Perfect for paella, fideuà, seafood stews, and fish soups.

Save time without compromising flavor thanks to the Santa Pola Fumet Concentrate — a professional-quality base inspired by the maritime tradition of one of Spain’s most respected fishing communities.

How to use: Add 3 equivalent measures of water. For a paella for 6 persons.

Ingredients: Water, rockfish (21%), fried tomato sauce (tomato, tomato concentrate, olive oil, onion, sugar, salt), monkfish and shellfish, garlic, salt, natural aromas and colorings, ñora pepper.

Allergens: Fish, shellfish.

Profundidad Marina Profesional, Lista en Minutos.

El Fumet Concentrado Olmeda 425g es un ingrediente esencial para dar profundidad y carácter a tus platos de pescado y marisco. Elaborado de forma artesanal por la reconocida Cofradía de Pescadores de Santa Pola, este fumet se obtiene a partir de pescados frescos capturados en el Mediterráneo, siguiendo una receta tradicional que garantiza máximo sabor y calidad.

Su alta concentración permite potenciar caldos, arroces, fideuás, sopas y salsas con tan solo una pequeña cantidad, logrando resultados profesionales en cuestión de minutos.

Características Principales

• Fumet concentrado de elaboración artesanal.
• Formato de 425g, ideal para múltiples usos en cocina.
• Elaborado con pescado fresco del Mediterráneo.
• Sin conservantes ni colorantes añadidos.
• Perfecto para arroces, fideuás, suquets y sopas de marisco.

Ahorra tiempo sin renunciar al sabor auténtico del mar con el Fumet Concentrado de Santa Pola. Una base profesional al alcance de tu cocina, con el respaldo y la tradición de una de las cofradías más emblemáticas del litoral español.

Cómo usar: Añadir 3 medidas equivalentes de agua. Para una paella para 6 personas.

Ingredientes: Agua, pescado de roca (21%), salsa de tomate frito (tomate, concentrado de tomate, aceite de oliva, cebolla, azúcar, sal), rape y mariscos, ajo, sal, aromas y colorantes naturales, ñora.

Alérgenos: Pescado, marisco.

The El Navarrico Fish Stock Fumet 480g is the perfect base to prepare an artisanal seafood paella with restaurant quality at home. Crafted in the traditional way, this premium fish broth brings the true essence of the Mediterranean to your favorite recipes.

Made with onions, tomatoes, sautéed shrimp, and squid, it delivers a rich, authentic Spanish flavor that enhances paella, fideuá, soups, and seafood stews.

The El Navarrico brand, renowned for its dedication to quality and tradition, guarantees a fumet made with 100% natural ingredients, free from artificial additives, and packed with authentic flavor. Its convenient 480g format is practical and long-lasting, offering a gourmet experience from your own kitchen.

Key Features:

• Traditional recipe: with onion, tomato, shrimp, and sautéed squid.

• Authentic Spanish flavor: perfect for paella, fideuá, and seafood dishes.

• 100% natural ingredients: no preservatives or artificial additives.

• Easy to use: simply heat, add water and salt, and enjoy Mediterranean taste.

• 480g pack: practical, versatile, and long-lasting.

• El Navarrico brand: a symbol of trust, tradition, and gourmet quality.

The El Navarrico Fish Stock Fumet is the ideal choice for those who want a premium cooking base that delivers the authentic taste of the sea and the richness of Spanish cuisine in every dish.

Ingredients:

Water, tomato (tomato, acidity regulator: citric acid), onion, squid, extra virgin olive oil, shrimp, prepared seafood flavoring (cod, saithe, pollock, haddock, merling, grenadier, anchovy oil, and sardine oil), salt, sugar, natural flavoring, tomato, garlic, carrot extract, leek extract, salt, garlic, and paprika.

To prepare: shake contents, heat over medium heat, add water and salt to taste. 

Alergens:

Fish and Shell Fish, , ,

El Fumet de Pescado El Navarrico 480g es la base ideal para preparar una paella de marisco artesanal con calidad de restaurante en casa. Elaborado de forma tradicional, este caldo de pescado premium aporta toda la esencia del Mediterráneo a tus recetas favoritas.

Su receta incluye cebollas, tomates, camarones y calamares salteados, que juntos brindan un sabor auténtico y profundo, perfecto para elevar platos como paella, fideuá, sopas o guisos marineros.

La marca El Navarrico, reconocida por su compromiso con la calidad y la tradición, garantiza un fumet 100% natural, sin aditivos artificiales y lleno de matices que respetan el sabor original de la cocina española. Su formato de 480g es práctico y duradero, pensado para que disfrutes de una experiencia gourmet en tu propia cocina.

Características principales:

• Receta tradicional: con cebolla, tomate, camarón y calamar salteados.

• Auténtico sabor español: ideal para paella, fideuá y guisos de pescado.

• Ingredientes 100% naturales: sin conservantes ni aditivos artificiales.

• Fácil de usar: solo calentar, añadir agua y sal para realzar tus platos.

• Formato 480g: práctico, versátil y de larga duración.

• Marca El Navarrico: símbolo de calidad y confianza en conservas gourmet.

El Fumet de Pescado El Navarrico es el aliado perfecto para quienes buscan una base culinaria premium que aporte el auténtico sabor del mar y la tradición española a cada receta.

Ingredientes:

Agua, tomate (tomate, corrector de acidez: ácido cítrico), cebolla, calamares, aceite de oliva virgen extra, gambas, preparados de aromas de marisco (bacalao, carbonero, abadejo, eglefino, merling, granadero, aceite de anchoa y aceite de sardina), sal, azúcar , aroma natural, tomate, ajo, extracto de zanahoria, extracto de puerro, sal, ajo y pimentón.

Alérgenos:

Pescado y Marisco, , ,

Gourmet Basque-Style Tuna Soup: Traditional French Atlantic Recipe

Inspired by traditional recipes from the French Basque region, this tuna soup offers a rich flavour, comforting texture, and a balanced combination of fish, tomato, and Mediterranean vegetables. Crafted following authentic French preserving traditions, it delivers a refined culinary experience that reflects the gastronomic heritage of France's south-western coastal regions. Its aromatic profile and gourmet character make it an excellent choice for those seeking authentic French seafood specialities with Atlantic influence.

Key Features

• Traditional recipe inspired by French Basque cuisine.
• Made with selected tuna and Mediterranean vegetables.
• Rich and balanced flavour with aromatic and mildly spiced notes.
• Ideal as a gourmet starter or served with artisan bread and croutons.
• Produced following premium French artisanal canning traditions.

Ingredients

Water, tuna, tomato, onion, peppers, vegetable oil, starch, salt, garlic, spices, aromatic herbs, and natural flavourings.

Sopa Gourmet de Atún al Estilo Vasco: Tradición Francesa y Sabor del Atlántico

Inspirada en las recetas tradicionales del País Vasco francés, esta sopa de atún destaca por su sabor intenso, textura reconfortante y combinación equilibrada de pescado, tomate y verduras mediterráneas. Elaborada siguiendo el saber hacer conservero francés, ofrece una experiencia auténtica que refleja la riqueza culinaria de las regiones costeras del suroeste de Francia. Su perfil aromático y su carácter gourmet la convierten en una excelente opción para quienes buscan sabores tradicionales franceses con identidad atlántica.

Características principales

• Receta tradicional inspirada en la cocina vasca francesa.
• Elaborada con atún seleccionado y verduras mediterráneas.
• Sabor profundo y equilibrado con notas aromáticas y ligeramente especiadas.
• Ideal como entrante gourmet o acompañada de pan artesanal y picatostes.
• Preparada siguiendo la tradición conservera francesa de alta calidad.

Ingredientes

Agua, atún, tomate, cebolla, pimientos, aceite vegetal, almidón, sal, ajo, especias, hierbas aromáticas y aromas naturales.

Gourmet French Fish Soup: Traditional Breton Seafood Recipe

Inspired by traditional Breton fisherman recipes, this concentrated fish soup offers a rich seafood flavor, smooth texture, and perfectly balanced aromatic profile. Crafted following authentic French canning traditions, it combines selected fish with tomato, herbs, and spices to create a comforting and refined gourmet experience. Fish soups hold an important place in French gastronomy, especially in coastal regions where iconic recipes have been enjoyed for generations as part of the country's culinary heritage.

What makes this fish soup special?

La Belle-Iloise follows artisanal preserving methods rooted in Brittany's coastal tradition. Every can delivers a concentrated, restaurant-quality broth made with approximately 37% fish — no shortcuts, no compromise on flavor.

Key Features

• Traditional French seafood recipe inspired by Breton coastal cuisine.
• Made with selected fish and aromatic herbs and spices.
• Rich and concentrated texture with deep seafood flavor.
• Ideal as a gourmet starter or served with croutons, rouille, grated cheese, or fresh cream.
• Produced following authentic French artisanal preserving traditions.

How to serve it?

This is a concentrated soup. Before serving, dilute with 2 to 3 equivalent measures of water (using the empty can as a guide) and heat gently. Serve in a warm bowl and accompany with toasted baguette slices, a spoonful of rouille, grated Gruyère, and a drizzle of olive oil for a classic French bistro experience at home.

Ingredients

Water, fish (approx. 37%), tomato concentrate, potato starch, salt, yeast extract (contains barley), natural flavourings, spices, and aromatic herbs.

Sopa de Pescado Francesa Gourmet: Tradición Bretona y Sabor Auténtico del Mar

Inspirada en las recetas marineras tradicionales de Bretaña, esta sopa de pescado concentrada destaca por su sabor intenso, textura suave y perfil aromático equilibrado. Elaborada siguiendo el saber hacer conservero francés, combina pescado seleccionado con tomate, especias y hierbas aromáticas para ofrecer una experiencia gastronómica auténtica y reconfortante. La tradición de las sopas de pescado ocupa un lugar esencial dentro de la gastronomía francesa, especialmente en las regiones costeras, donde recetas como la cotriade bretona o la bouillabaisse provenzal forman parte del patrimonio culinario del país.

¿Qué hace especial a esta sopa de pescado?

La Belle-Iloise sigue métodos artesanales de conserva arraigados en la tradición costera de Bretaña. Cada lata ofrece un caldo concentrado de calidad restaurante, elaborado con aproximadamente un 37% de pescado — sin atajos, sin comprometer el sabor.

Características principales

• Receta tradicional francesa inspirada en la cocina marinera de Bretaña.
• Elaboración con pescado seleccionado y especias aromáticas.
• Textura concentrada y sabor profundo, ideal como entrante gourmet.
• Perfecta para servir con picatostes, rouille, queso rallado o crema fresca.
• Producto elaborado siguiendo la tradición conservera artesanal francesa.

¿Cómo prepararla y servirla?

Esta sopa es concentrada. Antes de servir, diluir con 2 o 3 medidas equivalentes de agua (usando la lata vacía como referencia) y calentar suavemente. Servir en un bol caliente y acompañar con rebanadas de baguette tostada, una cucharada de rouille, queso Gruyère rallado y un chorrito de aceite de oliva para una experiencia de bistró francés clásico en casa.

Ingredientes

Agua, pescado (aprox. 37%), concentrado de tomate, almidón de patata, sal, extracto de levadura (contiene cebada), aromas naturales, especias y hierbas aromáticas.

Gourmet French Shellfish Velouté: Refined Coastal Seafood Cream Soup

Inspired by classic French coastal recipes, this shellfish velouté offers a smooth, creamy texture and a delicate seafood flavour with rich marine notes. In French gastronomy, velouté is considered one of the fundamental bases of haute cuisine, appreciated for its silky texture and its ability to enhance the natural flavour of fish and shellfish. Crafted following traditional French preserving methods, it combines selected shellfish, vegetables, and aromatic spices to create a sophisticated and perfectly balanced soup. Its elegant and refined profile makes it an excellent choice for those seeking an authentic gourmet French dining experience.

Key Features

• Traditional French shellfish velouté recipe.
• Made with selected shellfish and aromatic seafood broth.
• Smooth, creamy texture with refined and balanced marine flavours.
• Ideal as a gourmet starter or served with artisan bread and croutons.
• Produced following authentic French artisanal preserving traditions.

Ingredients

Water, shellfish and crustaceans, fish, tomato, onion, carrot, vegetable oil, cream, starch, salt, spices, aromatic herbs, and natural flavourings.

Velouté Gourmet de Marisco Francés: Crema Refinada de Tradición Costera

Inspirado en las recetas clásicas de la cocina costera francesa, este velouté de marisco ofrece una textura cremosa y un sabor delicado con intensas notas marinas. En la gastronomía francesa, el velouté representa una de las bases clásicas de la alta cocina, apreciada por su textura suave y su capacidad para realzar el sabor natural de pescados y mariscos. Elaborado siguiendo la tradición conservera francesa, combina mariscos seleccionados, verduras y especias aromáticas para crear una sopa sofisticada y equilibrada. Su perfil elegante y refinado lo convierte en una excelente opción para quienes buscan una experiencia gastronómica francesa auténtica y gourmet.

Características principales

• Receta tradicional francesa de velouté de marisco.
• Elaborado con mariscos seleccionados y caldo aromático.
• Textura cremosa y sabor refinado con notas marinas equilibradas.
• Ideal como entrante gourmet o acompañado de pan artesanal y picatostes.
• Preparado siguiendo métodos tradicionales de conservación franceses.

Ingredientes

Agua, mariscos y crustáceos, pescado, tomate, cebolla, zanahoria, aceite vegetal, nata, almidón, sal, especias, hierbas aromáticas y aromas naturales.