Manchego D.O.P. Aged Sheep Cheese (Anejo)

Manchego D.O.P. Aged Sheep Cheese is a Spanish culinary treasure, made from Manchega sheep’s milk and aged for 12 months. The wedge format is perfect for enjoying on tapas, cheese boards, or in gourmet recipes.

Origin and Production

With Protected Designation of Origin (PDO), this cheese is produced exclusively in La Mancha using traditional methods. Its long aging process gives it a firm, granular texture and a deep, distinctive flavor.

Key Features

• 100% Manchega sheep’s milk.

• Extended aging (12 months).

• Intense and persistent flavor, with subtle nutty notes.

• Granular, crumbly texture.

• Perfect with rustic bread, honey, or nuts.

Flavor Comparison

The Aged Manchego has a more intense and robust flavor than Cured Manchego and is much bolder than the creamy, mild Semicured variety.

Manchego D.O.P. Aged Sheep Cheese  is the ideal choice for those who love authentic, full-bodied Spanish flavors.

Ingredients:

Pasteurized sheep milk, rennet, dairy ferments, calcium chloride, lysozyme (derived from the egg) and salt.

Allergens:

 Milk, , ,

Queso Manchego D.O.P. Añejo de Oveja Anejo

El Queso Manchego D.O.P. Añejo de Oveja es una joya de la gastronomía española, elaborado con leche de oveja manchega y madurado durante más de 12 meses. Su formato en Cuña es ideal para disfrutar en tapas, tablas de quesos o recetas gourmet.

Origen y elaboración

Con Denominación de Origen Protegida, se produce exclusivamente en La Mancha siguiendo métodos tradicionales. Su larga maduración le otorga una textura firme y granulosa y un sabor profundo que lo distingue.

Características principales

• Leche 100% de oveja manchega.

• Maduración prolongada (12 meses).

• Sabor intenso y persistente, con notas a frutos secos.

• Textura granulosa y quebradiza.

• Perfecto con pan rústico, miel o frutos secos.

Comparación de sabores

El Añejo destaca por un sabor más intenso y robusto que el Curado y muy diferente de la suavidad y cremosidad del Semicurado.

El Queso Manchego Añejo de Oveja 300g es la mejor elección para los amantes de los sabores auténticos y potentes de La Mancha.

Ingredientes:

Leche pasterizada de oveja, cuajo, fermentos lácteos, cloruro cálcico, lisozima (derivada del huevo) y sal.

Alérgenos:

Leche, , ,

Manchego D.O.P. Aged Sheep Cheese (Anejo)

Manchego D.O.P. Aged Sheep Cheese is a Spanish culinary treasure, made from Manchega sheep’s milk and aged for 18 months. The wedge format is perfect for enjoying on tapas, cheese boards, or in gourmet recipes.

Origin and Production

With Protected Designation of Origin (PDO), this cheese is produced exclusively in La Mancha using traditional methods. Its long aging process gives it a firm, granular texture and a deep, distinctive flavor.

Key Features

• 100% Manchega sheep’s milk.

• Extended aging (18 months).

• Intense and persistent flavor, with subtle nutty notes.

• Granular, crumbly texture.

• Perfect with rustic bread, honey, or nuts.

Flavor Comparison

The Aged Manchego has a more intense and robust flavor than Cured Manchego and is much bolder than the creamy, mild Semicured variety.

Manchego D.O.P. Aged Sheep Cheese  is the ideal choice for those who love authentic, full-bodied Spanish flavors.

Ingredients:

Pasteurized sheep milk, rennet, dairy ferments, calcium chloride, lysozyme (derived from the egg) and salt.

Allergens:

 Milk, , ,

Queso Manchego D.O.P. Añejo de Oveja Anejo

El Queso Manchego D.O.P. Añejo de Oveja es una joya de la gastronomía española, elaborado con leche de oveja manchega y madurado durante más de 18 meses. Su formato en Cuña es ideal para disfrutar en tapas, tablas de quesos o recetas gourmet.

Origen y elaboración

Con Denominación de Origen Protegida, se produce exclusivamente en La Mancha siguiendo métodos tradicionales. Su larga maduración le otorga una textura firme y granulosa y un sabor profundo que lo distingue.

Características principales

• Leche 100% de oveja manchega.

• Maduración prolongada (18 meses).

• Sabor intenso y persistente, con notas a frutos secos.

• Textura granulosa y quebradiza.

• Perfecto con pan rústico, miel o frutos secos.

Comparación de sabores

El Añejo destaca por un sabor más intenso y robusto que el Curado y muy diferente de la suavidad y cremosidad del Semicurado.

El Queso Manchego Añejo de Oveja 300g es la mejor elección para los amantes de los sabores auténticos y potentes de La Mancha.

Ingredientes:

Leche pasterizada de oveja, cuajo, fermentos lácteos, cloruro cálcico, lisozima (derivada del huevo) y sal.

Alérgenos:

Leche, , ,

Cured Manchego Sheep Cheese DOP

Cured Manchego Cheese DOP is one of the most iconic products in Spanish gastronomy, made exclusively from milk of Manchega sheep raised in the La Mancha region. Protected by the Denomination of Origin (DOP), it represents authenticity, tradition, and exceptional quality.

Aged for a minimum of 3 to 6 months, this cheese develops a firm yet creamy texture and an intense, well-balanced flavor with nutty notes and a slightly piquant finish. Its compact interior shows small, irregular holes—hallmarks of a true Manchego.

Key features:

• Made from 100% Manchega sheep's milk.

• Naturally aged for 3–6 months, offering complexity and depth.

• Rich and aromatic flavor, with buttery and nutty undertones.

• DOP-certified, ensuring traditional production and origin.

• Excellent for cheese boards, tapas, or pairing with red wine and quince paste.

Serving suggestion: Bring to room temperature before serving to unlock its full flavor. Enjoy it on its own or with traditional Spanish accompaniments.

Ingredients:

Pasteurized sheep milk, rennet, dairy ferments, calcium chloride, lysozyme (derived from the egg) and salt.

Allergens:

 Milk, , ,

Queso Curado de Oveja Manchego DOP

El Queso Manchego Curado DOP es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada de oveja manchega. Su Denominación de Origen Protegida (DOP) garantiza la autenticidad, el origen y los métodos tradicionales que definen este queso único.

Tras un proceso de maduración de entre 3 y 6 meses, desarrolla un sabor intenso, ligeramente picante y persistente, con una textura firme y mantecosa. Su pasta es compacta y presenta pequeños ojos irregulares, característicos del verdadero manchego.

Características principales:

• Elaborado 100 % con leche de oveja manchega.

• Maduración mínima de 3 meses, ideal para los amantes de los sabores potentes.

• Sabor rico, profundo y equilibrado, con notas lácticas y toques de frutos secos.

• DOP Manchego, certificación que avala su calidad y procedencia.

• Perfecto para disfrutar solo, en tabla de quesos o acompañado de vino tinto o membrillo.

Sugerencia de consumo: Servir a temperatura ambiente para apreciar todos sus matices. Ideal como aperitivo, en tapas o como parte de una tabla de quesos gourmet.

Ingredientes:

Leche pasterizada de oveja, cuajo, fermentos lácteos, cloruro cálcico, lisozima (derivada del huevo) y sal.

Alérgenos:

Leche, , ,

Semi-Cured Manchego Sheep Cheese DOP

Semi-Cured Manchego Cheese DOP is a refined variation of Spain’s most iconic cheese, made exclusively from 100% Manchega sheep’s milk and protected under the Denomination of Origin (DOP). It offers a milder and creamier flavor compared to the cured version, while preserving the traditional character of true Manchego.

Aged for 2 to 3 months, this cheese has a softer, more elastic texture and a flavor profile with fresh dairy notes and subtle nuttiness. Its taste is balanced and approachable, making it ideal for all types of palates.

Key features:

• Produced from pure Manchega sheep’s milk using traditional methods.

• 2–3 month maturation, delivering a smoother, gentler profile.

• Creamy and mild taste, softer than cured Manchego.

• DOP-certified, ensuring authenticity and origin from La Mancha.

• Perfect for tapas, cheese boards, or gourmet sandwiches.

Compared to cured Manchego, the semi-cured version is less intense and more tender, ideal for those seeking a milder cheese experience.

Serving suggestion: Enjoy at room temperature. Pairs beautifully with rustic bread, fresh grapes, or a crisp white wine.

Ingredients:

Pasteurized sheep milk, rennet, dairy ferments, calcium chloride, lysozyme (derived from the egg) and salt.

Allergens:

 Milk, , ,

Queso Semicurado de Oveja Manchego DOP

El Queso Manchego Semicurado DOP es una exquisita variedad del queso más representativo de España, elaborado exclusivamente con leche de oveja manchega y protegido por la Denominación de Origen Protegida (DOP). Este queso se caracteriza por un sabor más suave y cremoso en comparación con el manchego curado, manteniendo al mismo tiempo toda la esencia del producto tradicional.

Con una maduración de entre 2 y 3 meses, ofrece una textura más tierna y elástica, con matices lácteos frescos y ligeras notas de nuez. Su sabor es equilibrado, agradable y accesible, ideal para quienes buscan una introducción al auténtico queso manchego.

Características principales:

• Elaborado con 100 % leche de oveja manchega, según métodos tradicionales.

• Maduración de 2 a 3 meses, que aporta suavidad sin perder personalidad.

• Sabor delicado y cremoso, más ligero que el curado.

• Certificación DOP Manchego, garantía de autenticidad y origen.

• Ideal para tapas, bocadillos gourmet o tablas de queso variadas.

Comparado con el manchego curado, el semicurado es más suave en sabor y textura, lo que lo convierte en una opción excelente para todos los públicos.

Sugerencia de consumo: Servir a temperatura ambiente. Acompáñalo con pan rústico, uvas frescas o un vino blanco seco.

Ingredientes:

Leche pasterizada de oveja, cuajo, fermentos lácteos, cloruro cálcico, lisozima (derivada del huevo) y sal.

Alérgenos:

Leche, , ,

Sheep’s Milk Cheese Manchego Style with Olives, Semi-Cured

Savor the authentic character of semi-cured Manchego-style sheep’s milk cheese, crafted with tradition and enriched with a Mediterranean touch: black olive paste infusion, which adds aromatic, fresh notes and a distinctive flavor. Its semi-cured maturation delivers a balanced texture—firm yet creamy—with an intense and elegant taste.

Made from pasteurized sheep’s milk of Spanish origin, this cheese blends the essence of classic Manchego with the richness of olives, creating a gourmet option for those who appreciate a fusion of tradition and innovation. Perfect for cheese boards, appetizers, or as a star ingredient in Mediterranean recipes.

Key Features

• Origin: Manchego style, infused with black olive paste.
• Milk type: pasteurized sheep’s milk.
• Maturation: semi-cured, with balanced flavor and creamy-firm texture.
• Flavor: rich and aromatic, with a fresh Mediterranean touch.
• Texture: firm, easy to cut, with visible olive marbling.

Ingredients

Sheep cheese 96.2% {pasteurized sheep’s milk, salt, stabilizer: calcium chloride, rennet, lactic ferments, preservative: lysozyme (derived from egg). Rind: polyvinyl acetate and preservative: natamycin}, olive paste 3.8% {black olives (3.5%), virgin olive oil, thyme, oregano, salt}. Inedible rind.

Allergens: Milk, egg.

Queso de Oveja tipo Manchego con Aceituna infiltrada, Semicurado

Déjate sorprender por el sabor auténtico del queso de oveja semicurado tipo manchego, elaborado con tradición y enriquecido con un toque mediterráneo: pasta de aceituna negra infiltrada, que aporta notas aromáticas, frescas y un carácter distintivo. Su maduración semicurada le otorga una textura equilibrada, firme pero cremosa, con un sabor intenso y elegante.

Elaborado con leche pasteurizada de oveja de origen español, este queso combina la esencia tradicional manchega con la riqueza de la aceituna, logrando una propuesta gourmet ideal para quienes disfrutan de la fusión entre lo clásico y lo innovador. Perfecto para tablas de quesos, aperitivos o como ingrediente estrella en recetas mediterráneas.

Características Principales

• Origen: estilo manchego, con aceituna negra infiltrada.
• Tipo de leche: pasteurizada de oveja.
• Maduración: semicurado, sabor equilibrado y textura cremosa-firme.
• Sabor: intenso y aromático, con un toque fresco y mediterráneo.
• Textura: firme, fácil de cortar, con vetas de aceituna visibles.

Ingredientes

Queso de oveja 96,2% {leche pasteurizada de oveja, sal, estabilizante: cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos, conservador: lisozima (derivada del huevo). Corteza: acetato de polivinilo y conservador: natamicina}, pasta de aceitunas 3,8% {aceitunas negras (3,5%), aceite de oliva virgen, tomillo, orégano, sal}. Corteza no comestible.

Alérgenos: Leche, huevo.

Premium Spanish Charcuterie & Manchego Cheese Board – Authentic Iberian Gourmet Selection

Discover an authentic Spanish gourmet experience with this exclusive selection featuring Iberian ham, Iberian loin, chorizo, and salchichón, paired with aged Manchego cheese, green olives, and traditional Spanish breadsticks. Inspired by classic Mediterranean sharing boards, this premium assortment is perfect for entertaining, gatherings, and special occasions.

Each ingredient has been carefully selected for its quality, flavour, and authenticity, creating the perfect balance between the rich character of Iberian cured meats, the creamy texture of Manchego cheese, and the refreshing touch of green olives. An elegant gourmet option designed to bring the true taste of Spain to your table.

Key Features

• Premium selection of Iberian cured meats
• Includes Iberian ham, Iberian loin, chorizo, and salchichón
• Aged Manchego cheese 
• Served with green olives and traditional Spanish breadsticks
• Ideal for tapas, entertaining, and gourmet platters
• Elegant Mediterranean-inspired presentation

Preparation Recommendation

For the best flavour and texture experience, simply open the packages and allow the cured meats and cheese to rest at room temperature for a few minutes before arranging and serving the board.

Tabla Gourmet de Embutidos Ibéricos y Queso Manchego – Selección Auténtica Española

Descubre una auténtica experiencia gastronómica española con este exclusivo surtido gourmet elaborado con una cuidada selección de jamón ibérico, lomo ibérico, chorizo y salchichón, acompañado de queso manchego curado, aceitunas verdes y tradicionales picos artesanales. Una combinación premium inspirada en las mejores tablas mediterráneas, perfecta para compartir y disfrutar en cualquier ocasión especial.

Cada ingrediente ha sido seleccionado por su calidad, sabor y autenticidad, ofreciendo un equilibrio perfecto entre la intensidad de los embutidos ibéricos, la textura cremosa del manchego y el toque fresco de las aceitunas verdes. Ideal para aperitivos gourmet, reuniones, celebraciones o momentos especiales.

Características Principales

• Selección premium de embutidos ibéricos
• Incluye jamón, lomo, chorizo y salchichón
• Queso manchego curado 
• Acompañado de aceitunas verdes y picos artesanales
• Perfecto para tapas, eventos y tablas gourmet
• Presentación elegante con inspiración mediterránea

Recomendación de Preparación

Para disfrutar al máximo de sus aromas y textura, se recomienda abrir los envases y dejar atemperar los embutidos y el queso durante unos minutos antes de montar la tabla y servir.

Picos Jerezanos Artesanos – Olmeda Orígenes (140g Bag)

Picos Jerezanos Artesanos by Olmeda Orígenes are traditional Spanish breadsticks, handmade in Andalusia using a time-honored recipe. These artisan picos are crafted from natural ingredients, baked until golden, and deliver a delightfully crunchy texture with a mild, toasted flavor.

Presented in a convenient 140g Bag, they are ideal for sharing or for daily enjoyment. Their crisp texture makes them the perfect accompaniment to Iberian ham, cheeses, olives, and all kinds of tapas.

Key features:

• Handcrafted artisan breadsticks from southern Spain

• 140g bag – perfect for home entertaining or snacking

• Crispy, golden texture with mild, nutty notes

• Made with natural ingredients, no additives or preservatives

• Produced by Olmeda Orígenes, specialists in Spanish gourmet foods

• Ideal pairing for charcuterie boards, Manchego, or spreads

Ingredients:

Wheat flour, water, yeast, olive oil

Allergens:

None

Picos Jerezanos Artesanos – Olmeda Orígenes (Bolsa 140g)

Los Picos Jerezanos Artesanos de Olmeda Orígenes son un clásico de la gastronomía andaluza, elaborados de forma tradicional con ingredientes naturales y un proceso artesanal que garantiza su textura crujiente y sabor suave y tostado.

Presentados en una práctica bolsa de 140g, son ideales para compartir, acompañar tus platos o disfrutar como tentempié. Su formato y sabor los convierten en el acompañamiento perfecto para jamón ibérico, quesos curados, aceitunas y todo tipo de tapas.

Características principales:

• Picos artesanos andaluces, elaborados a mano

• Formato de 140g, ideal para consumo doméstico o aperitivos

• Textura firme y crujiente, con un sabor neutro y tostado

• Hechos con ingredientes 100% naturales, sin aditivos ni conservantes

• Producto de Olmeda Orígenes, referente en la gastronomía española

• Perfectos para maridar con embutidos, quesos o patés

Ingredientes:

Harina de trigo, agua, levadura, Aceite de oliva

Alérgenos:

No

Andalusia in Every Bite – Premium Manzanilla Pitted Green Olives, Ready to Enjoy

Manzanilla Pitted Olives are a high-quality traditional Spanish product, carefully pitted to provide maximum convenience while preserving their firm texture and balanced flavour. Harvested and selected in the olive-growing regions of Andalusia, the Manzanilla variety is prized for its mild, slightly briny taste and exceptional versatility.

Ideal for appetisers, salads, tapas, pizzas, and Mediterranean recipes — these olives deliver both practicality and authentic flavour. The glass jar format maintains freshness and ensures an elegant gourmet presentation.

Ingredients:

Green olives, water, salt, flavour enhancer (E-621), acidulant (E-330), antioxidants (E-270, E-300), preservatives (E-202, E-211). May contain olive stone fragments.

Key Features:

• Premium Manzanilla variety — smooth, well-balanced flavour from Andalusia
• Pitted for convenience — perfect for direct consumption and culinary use
• Firm and juicy texture — ideal for appetisers and cold dishes
• 475g glass jar — practical, ready to serve, and resealable
• Versatile ingredient — salads, pizzas, tapas, and Mediterranean recipes

A pantry essential combining authenticity, tradition, and flavour — perfect for home kitchens and professional settings alike.

Allergens: Contains flavour enhancer (E-621). May contain olive stone fragments. May contain traces of nuts and gluten.

Andalucía en Cada Bocado – Aceitunas Manzanilla sin Hueso Premium, Listas para Disfrutar

Las Aceitunas Manzanilla sin Hueso son un producto tradicional español de alta calidad, deshuesadas para ofrecer comodidad y practicidad sin perder la textura firme ni el sabor equilibrado característico de la variedad Manzanilla. Cultivadas y seleccionadas en las zonas olivareras de Andalucía, destacan por su perfil suave, ligeramente salino y extraordinariamente versátil.

Ideales para aperitivos, ensaladas, tapas, pizzas y recetas mediterráneas — estas aceitunas ofrecen practicidad y sabor auténtico a partes iguales. Su formato en tarro de cristal conserva la frescura y aporta una presentación gourmet elegante.

Ingredientes:

Aceitunas verdes, agua, sal, potenciador del sabor (E-621), acidulante (E-330), antioxidantes (E-270, E-300), conservadores (E-202, E-211). Puede contener fragmentos de hueso.

Características principales:

• Variedad Manzanilla premium — sabor suave y equilibrado, procedente de Andalucía
• Sin hueso — ideal para consumir directamente y para su uso en cocina
• Textura firme y jugosa — perfecta para aperitivos y platos fríos
• Tarro de cristal de 475g — práctico, listo para servir y reutilizable
• Versatilidad culinaria — ensaladas, pizzas, tapas y recetas mediterráneas

Un imprescindible en la despensa que combina autenticidad, tradición y sabor — perfecto tanto para uso doméstico como para hostelería.

Alérgenos: Contiene potenciador del sabor (E-621). Puede contener fragmentos de hueso de aceituna. Puede contener trazas de frutos secos y gluten.

Castell de Gardeny Apple Balsamic Vinegar 

Castell de Gardeny Apple Balsamic Vinegar is an innovative and elegant condiment that blends the crisp freshness of apples with the smooth complexity of a balsamic reduction. Its balanced flavor and fruity aroma make it a versatile choice for both sweet and savory dishes.

Key Features:

• Made with selected apples: Crafted from concentrated apple juice and naturally fermented, combined with a carefully reduced balsamic base to enhance depth of flavor.

• Smooth and fruity taste: A perfect harmony of natural sweetness and gentle acidity, with subtle notes of ripe fruit and a light caramel touch.

• Delicate aroma: Fresh and slightly sweet, ideal for recipes that call for a refined, fruity finish.

• Color and texture: Bright amber hue with a light, elegant texture—perfect for sophisticated plating.

• Culinary uses: Excellent with fresh salads, soft cheeses, white meats, fish, fruit, and desserts, as well as for creative vinaigrettes and light glazes.

A refined, flavorful balsamic vinegar that brings a fresh and original twist to modern cuisine without compromising on quality.

Usage tip: Use raw to preserve its fruity character or add at the end of cooking for a bright, flavorful finish.

Ingredients:

Apple Vinegar

Allergens:

None

Vinagre Balsámico de Manzana Castell de Gardeny 

El Vinagre Balsámico de Manzana Castell de Gardeny es un condimento innovador que combina la frescura de la manzana con la profundidad y suavidad del balsámico. Su sabor equilibrado, textura sedosa y aroma afrutado lo convierten en una opción ideal para realzar platos tanto dulces como salados.

Características principales:

• Elaboración con manzanas seleccionadas: A partir de zumo de manzana concentrado y fermentado de forma natural, con una cuidada reducción balsámica que realza su sabor.

• Sabor suave y afrutado: Equilibrio perfecto entre dulzor y acidez, con notas ligeras a fruta madura y un toque caramelizado.

• Aroma delicado: Fragancia fresca y afrutada, ideal para recetas que requieren un toque sutil pero distintivo.

• Color y textura: Ligero, brillante y de tonalidad ámbar, con una textura fluida y elegante.

• Usos culinarios: Perfecto para ensaladas, frutas frescas, quesos suaves, pescado, aves y postres, así como para vinagretas creativas y reducciones gourmet.

Un vinagre balsámico diferente, versátil y lleno de matices, ideal para quienes buscan innovar en la cocina sin renunciar a la calidad.

Consejo de uso: Añadir directamente al plato para potenciar su sabor o usar en salsas ligeras y glaseados afrutados.

Ingredientes:

Vinagre de Manzana

Alérgenos:

No