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Quebracho Aladin Smoke Ahumado Quebracho para Aladin

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Brand: Legua

QUEBRACHO's smoke is reminiscent of the aromas of hot spices and hints of caramel. It is very balsamic and aromatic.

Perfect pairing with: lamb, veal, pork, game meats, and some types of bread, such as rye or spelled.

Tip: you can add spices, liqueurs, lemon rosemary, and garlic to enhance its flavor.

How to use: it can be used in the Aladin chef's smoker or in the sawdust smoker.

The food to be smoked is arranged, allowing enough space for the smoke to circulate around it and permeate it. Light the sawdust and let the magic of the smoke act for the necessary time depending on the type of food and the quantity.

Marca: Legua

El humo de QUEBRACHO recuerda a aromas de especias calientes y toques de caramelo. Es muy balsí¡mico y aromí¡tico.


Maridaje perfecto con: cordero, ternera, cerdo, carnes de caza y algunos tipos de pan, como el centeno o la espelta.

Consejo: puedes añadir especias, licores, limón romero, ajo para potenciar su sabor.

Modo de uso: se puede utilizar en el ahumador Aladin de cocinero o en ahumador de serrí­n.

Se dispone el alimento que va a ser ahumado, permitiendo un espacio suficiente para que el humo circule a su alrededor y lo impregne. Prende el serrí­n  y deja que la magia del humo actúe el tiempo necesario dependiendo del tipo de alimento y la cantidad.

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