Lenguado Salvaje - Solea Vulgaris

El Lenguado Salvaje de España es uno de los pescados más apreciados de la alta gastronomía por su textura fina, su carne blanca y su sabor delicado y elegante. Procedente de aguas españolas y capturado de forma responsable, destaca por su frescura y calidad, convirtiéndose en una opción ideal tanto para cocinas profesionales como para elaboraciones caseras cuidadas.

Este excelente pescado plano resulta óptimo para pasar por la sartén y freírse en aceite no muy caliente, logrando una preparación suave y equilibrada en la que el filete se desespina con gran facilidad. También puede prepararse a la plancha o al clásico estilo francés “meunière”, una receta tradicional al horno donde el limón juega un papel esencial, realzando aún más su sabor natural.

Desde el punto de vista nutricional, el lenguado es un pescado bajo en grasas y calorías, rico en proteínas de alto valor biológico y una fuente natural de vitaminas del grupo B y minerales esenciales como fósforo y potasio, lo que lo convierte en una excelente elección para una alimentación equilibrada y saludable.

Características principales:

• Lenguado salvaje de origen España, seleccionado por su máxima calidad.

• Carne blanca, fina y delicada, de textura suave.

• Sabor elegante y ligero, muy valorado en gastronomía.

• Gran facilidad para desespinar, ideal para todo tipo de consumidores.

• Versátil en cocina, perfecto para sartén, plancha u horno.

• Bajo contenido graso, con alto aporte proteico.

• Producto fresco, procedente de pesca responsable.

Un pescado imprescindible para quienes buscan frescura, refinamiento y valor nutricional, perfecto para recetas clásicas y elaboraciones de nivel profesional.