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Cheese
Spain has a rich cheese-making history and now has 26 renowned Denominations of Origin (DOP) for cheese, each has its own unique characteristics, such as the type of milk used, the aging process, and the shape and size of the cheese.
Some of the most well-known DOP cheeses in Spain include Manchego, Tetilla, Mahon, Idiazabal, and Cabrales.
Quesos
España tiene una rica historia en la elaboración de quesos y ahora cuenta con 26 renombradas Denominaciones de Origen (DOP) para el queso, cada una con sus propias características únicas, como el tipo de leche utilizada, el proceso de añejamiento y la forma y el tamaño del queso.
Algunos de los quesos DOP más conocidos en España son el Manchego, el Tetilla, el Mahón, el Idiazábal y el Cabrales.
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