Farmed Seabream - Dorada Cultivo Marino (Spain)

Dhs. 72.00

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Dorada  - Sparus Aurata


Es un pescado delicioso muy consumido en la gastronomí­a española, se vuelve semigraso en una época del año aumentando el contenido de grasa de su cuerpo por encima del 2,5%.
La fórmula ""a la sal"" es la especialidad de algunos restaurantes: cubierta de sal y envuelta en papel de plata para meterla al horno.
Su cabeza se utiliza para elaborar caldos muy útiles para arroces o para sopas de alto nivel. También se puede hacer a la plancha o frito.
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