{"title":"Iberico Hams \u0026 Shoulders | Jamones y Paletas Ibericos","description":"","products":[{"product_id":"acorn-fed-ham-100-iberian-julian-martin-jamon-de-bellota-100-iberico-julian-martin","title":"Acorn-fed Ham 100% Iberian Julián Martín | Jamón de Bellota 100% Ibérico Julián Martín","description":"\u003cdiv\u003e#lang1:\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% Iberian Acorn-Fed Ham: gourmet excellence with long curing and umami depth\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSourced from 100% Iberian pigs raised in open pastures and fed exclusively on acorns during the montanera season, this product represents the highest expression of traditional Spanish charcuterie. Its artisanal production and extended maturation in natural cellars ensure exceptional quality, delivering a true \u003cstrong\u003eumami gastronomic experience\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKey Features\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% Iberian origin\u003c\/strong\u003e: pure breed ensuring authenticity, texture, and depth of flavor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcorn-based diet\u003c\/strong\u003e: responsible for its complex aroma and refined, elegant taste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCured for over 40 months\u003c\/strong\u003e: a slow, natural process that enhances intensity, juiciness, and balance.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraditional production in Guijuelo\u003c\/strong\u003e: following time-honored methods that preserve quality and heritage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePremium sensory profile\u003c\/strong\u003e: deep aroma with nutty notes, persistent flavor, and a rich, smooth texture.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDistinctive appearance\u003c\/strong\u003e: deep red color with glossy, marbled fat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eChoosing the whole leg allows for a complete and authentic experience, revealing the unique nuances of each part — from the juiciness of the maza to the intensity of the babilla and the richness of the punta — making every cut distinct. For optimal enjoyment, slice thinly by hand and serve at room temperature to fully appreciate its aroma and flavor, whether as the centerpiece of a gourmet board or as an ingredient that elevates fine dishes. For storage, keep in a cool, dry, and well-ventilated place, protecting the cut surface with its own fat or a clean cloth, avoiding refrigeration of the whole piece, and consuming regularly to maintain peak quality.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA premium choice for those seeking authenticity, tradition, and a refined sensory experience.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e#lang2:\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Bellota 100% Ibérico: excelencia gourmet con larga curación y sabor umami\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, este producto representa la máxima expresión de la tradición charcutera española. Su elaboración artesanal y su prolongada maduración en bodegas naturales garantizan una calidad excepcional, ofreciendo una auténtica \u003cstrong\u003eexperiencia gastronómica umami\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas Principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen 100% ibérico\u003c\/strong\u003e: raza pura que asegura autenticidad, textura y profundidad de sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlimentación natural con bellotas\u003c\/strong\u003e: responsable de su perfil aromático complejo y elegante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuración superior a 40 meses\u003c\/strong\u003e: proceso lento en secaderos naturales que potencia su intensidad, jugosidad y equilibrio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElaboración tradicional en Guijuelo\u003c\/strong\u003e: siguiendo métodos artesanales que preservan la calidad y la esencia del producto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil sensorial premium\u003c\/strong\u003e: aroma profundo con notas a frutos secos, sabor persistente y textura untuosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApariencia distintiva\u003c\/strong\u003e: color rojo intenso con vetas de grasa brillante y fluida.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAdquirir la pieza entera permite disfrutar de una experiencia completa, apreciando los distintos matices de cada parte — desde la jugosidad de la maza hasta la intensidad de la babilla o la riqueza de la punta —, lo que convierte cada corte en una experiencia única. Para su consumo, se recomienda cortar en lonchas finas a cuchillo y servir a temperatura ambiente, permitiendo que despliegue todo su aroma y sabor, ya sea en tablas gourmet o como ingrediente que eleva cualquier plato. En cuanto a su conservación, debe mantenerse en un lugar fresco, seco y ventilado, protegiendo la zona de corte con su propia grasa o un paño limpio, evitando la refrigeración de la pieza entera y favoreciendo un consumo regular para preservar sus cualidades óptimas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Julian Martin","offers":[{"title":"Approx. 8 Kg \/ 412.50","offer_id":51936915849518,"sku":"224000","price":3300.0,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0784\/2065\/files\/partes_del_jamon_NOMBRES_ea907dbc-720b-4b4f-b577-b3bfc630fdf6.png?v=1775643439"},{"product_id":"iberian-acorn-fed-ham-julian-martin-jamon-de-bellota-iberico-julian-martin","title":"Iberian Acorn-fed Ham Julián Martín | Jamón de Bellota Ibérico Julián Martín","description":"\u003cdiv\u003e#lang1:\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIberian Acorn-Fed Ham: traditional craftsmanship and refined umami experience\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCrafted from Iberian pigs raised in freedom across open pastures and fed on a natural diet of acorns, herbs, and native resources, this product reflects the essence of Spanish charcuterie tradition. Its artisanal process and slow maturation in the natural drying houses of the Guijuelo mountains result in a distinctive product with depth, balance, and a true \u003cstrong\u003eumami gastronomic experience\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKey Features\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e50%–75% Iberian breed\u003c\/strong\u003e: sourced from pigs with a certified percentage of Iberian genetics, offering a refined balance between marbling, texture, and flavour intensity typical of Iberian products.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatural pasture-based diet\u003c\/strong\u003e: including acorns, grass, and wild resources, contributing to its aromatic richness.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCured for more than 36 months\u003c\/strong\u003e: a slow, traditional process in natural mountain cellars that enhances its sensory profile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraditional production in Guijuelo\u003c\/strong\u003e: benefiting from unique climatic conditions ideal for natural curing.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalanced sensory profile\u003c\/strong\u003e: delicate aroma with subtle nutty notes, smooth texture, and elegant, persistent flavour.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRefined appearance\u003c\/strong\u003e: deep red tones with fine marbling that melts gently on the palate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eChoosing the whole leg allows for a complete and authentic experience, revealing the unique nuances of each part — from the juiciness of the \u003cem\u003emaza\u003c\/em\u003e to the more intense and cured \u003cem\u003ebabilla\u003c\/em\u003e — making every slice distinct. For optimal enjoyment, slice thinly by hand and serve at room temperature, allowing its full aroma and flavour to develop, whether as the centrepiece of a gourmet board or as an ingredient that elevates refined dishes. For storage, keep in a cool, dry, and well-ventilated place, protecting the cut surface with its own fat or a clean cloth, avoiding refrigeration of the whole piece, and consuming regularly to maintain its optimal qualities.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA premium expression of tradition and craftsmanship, ideal for those seeking authenticity and a sophisticated culinary experience.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e#lang2:\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Bellota Ibérico: tradición artesanal y experiencia umami refinada\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado a partir de cerdos ibéricos criados en libertad en dehesas y alimentados de forma natural con bellotas, hierbas y recursos del entorno, este producto refleja la esencia de la tradición charcutera española. Su proceso artesanal y su lenta maduración en secaderos naturales de la sierra de Guijuelo dan como resultado un producto con profundidad, equilibrio y una auténtica \u003cstrong\u003eexperiencia gastronómica umami\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e50%–75% raza ibérica\u003c\/strong\u003e: procedente de animales con un porcentaje certificado de genética ibérica, aportando un equilibrio óptimo entre infiltración de grasa, textura y riqueza de sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlimentación natural en libertad\u003c\/strong\u003e: basada en bellotas, pastos y recursos silvestres, que potencia su complejidad aromática.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuración superior a 36 meses\u003c\/strong\u003e: proceso lento y tradicional en bodegas naturales que desarrolla su carácter y perfil sensorial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElaboración tradicional en Guijuelo\u003c\/strong\u003e: beneficiándose de condiciones climáticas únicas para una curación natural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil sensorial equilibrado\u003c\/strong\u003e: aroma delicado con notas a frutos secos, textura suave y sabor elegante y persistente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApariencia refinada\u003c\/strong\u003e: color rojo intenso con vetas de grasa fina que se funden en boca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAdquirir la pieza entera permite disfrutar de una experiencia completa, apreciando los distintos matices de cada parte — desde la jugosidad de la \u003cem\u003emaza\u003c\/em\u003e hasta la intensidad de la \u003cem\u003ebabilla\u003c\/em\u003e — lo que convierte cada corte en una experiencia única. Para su consumo, se recomienda cortar en lonchas finas a cuchillo y servir a temperatura ambiente, permitiendo que despliegue todo su aroma y sabor, ya sea en tablas gourmet o como ingrediente que eleva cualquier plato. En cuanto a su conservación, debe mantenerse en un lugar fresco, seco y ventilado, protegiendo la zona de corte con su propia grasa o un paño limpio, evitando la refrigeración de la pieza entera y favoreciendo un consumo regular para preservar sus cualidades óptimas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna opción premium que combina tradición, calidad y una experiencia sensorial única.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Julian Martin","offers":[{"title":"Approx. 8 Kg \/ 325.00","offer_id":51936915915054,"sku":"224001","price":2600.0,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0784\/2065\/files\/partes_del_jamon_NOMBRES_5db726c0-25a5-4c85-8b10-de7b195b9369.png?v=1775644910"},{"product_id":"acorn-fed-shoulder-100-iberian-julian-martin-paleta-de-bellota-100-iberica-julian-martin","title":"Acorn-fed Shoulder 100% Iberian Julián Martín | Paleta de Bellota 100% Ibérica Julián Martín","description":"\u003cdiv\u003e#lang1:\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"82\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"82\"\u003e100% Iberian Acorn-Fed Shoulder: intense flavor and authentic umami experience\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"84\" data-end=\"500\"\u003eCrafted from 100% Iberian pigs raised freely and fed on acorns, natural pastures, and wild resources during the montanera season, this cut represents one of the most intense and aromatic expressions of Spanish charcuterie tradition. Its artisanal production and slow maturation in the natural drying houses of Guijuelo result in a product with depth and character, delivering a true \u003cstrong data-start=\"467\" data-end=\"499\"\u003eumami gastronomic experience\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"gblw7q\" data-start=\"502\" data-end=\"520\"\u003eKey features\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"521\" data-end=\"1215\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1vgjehi\" data-start=\"521\" data-end=\"636\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"523\" data-end=\"545\"\u003e100% Iberian breed\u003c\/strong\u003e: sourced from purebred animals, ensuring maximum quality, marbling, and depth of flavor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1e7g1bq\" data-start=\"637\" data-end=\"738\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"639\" data-end=\"667\"\u003eAcorn-based natural diet\u003c\/strong\u003e: essential for developing its rich aroma and complex flavor profile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"fiuav\" data-start=\"739\" data-end=\"862\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"741\" data-end=\"767\"\u003eCured for 20–24 months\u003c\/strong\u003e: a slow, traditional process in natural cellars that enhances intensity, texture, and aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"wdj40\" data-start=\"863\" data-end=\"980\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"865\" data-end=\"903\"\u003eTraditional production in Guijuelo\u003c\/strong\u003e: handcrafted salting and natural drying under optimal climatic conditions.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"bij6bk\" data-start=\"981\" data-end=\"1099\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"983\" data-end=\"1010\"\u003eIntense sensory profile\u003c\/strong\u003e: more pronounced flavor than ham, with deep nutty notes and a long, persistent finish.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"u2wuj3\" data-start=\"1100\" data-end=\"1215\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1102\" data-end=\"1128\"\u003eDistinctive appearance\u003c\/strong\u003e: deep red color with pearly marbled fat, providing juiciness and a smooth mouthfeel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1525\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eCompared to ham, the shoulder is smaller in size and undergoes a shorter curing process, resulting in a more intense and concentrated flavor. While ham is known for its balance and elegance, the shoulder offers a bolder, more aromatic experience, ideal for those who prefer stronger character in every slice.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e#lang2:\n\u003cp data-end=\"84\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"84\" data-start=\"0\"\u003ePaleta de Bellota 100% Ibérica: intensidad gourmet y auténtica experiencia umami\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"524\" data-start=\"86\"\u003eElaborada a partir de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas, pastos y recursos naturales durante la montanera, esta pieza representa una de las expresiones más intensas y aromáticas de la tradición charcutera española. Su elaboración artesanal y su maduración en secaderos naturales de Guijuelo dan como resultado un producto de carácter profundo, ofreciendo una auténtica \u003cstrong data-end=\"523\" data-start=\"489\"\u003eexperiencia gastronómica umami\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"559\" data-start=\"526\" data-section-id=\"a5ig5d\"\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1303\" data-start=\"560\"\u003e\n\u003cli data-end=\"694\" data-start=\"560\" data-section-id=\"spknag\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"583\" data-start=\"562\"\u003e100% raza ibérica\u003c\/strong\u003e: procedente de animales de raza pura, garantizando máxima calidad, infiltración de grasa y riqueza de sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"801\" data-start=\"695\" data-section-id=\"1cm5lal\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"734\" data-start=\"697\"\u003eAlimentación natural con bellotas\u003c\/strong\u003e: clave en el desarrollo de su aroma intenso y matices complejos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"932\" data-start=\"802\" data-section-id=\"10i2nes\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"838\" data-start=\"804\"\u003eCuración mínima de 20–24 meses\u003c\/strong\u003e: proceso lento en bodegas naturales que potencia su intensidad, textura y perfil aromático.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1045\" data-start=\"933\" data-section-id=\"gy5f5e\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"974\" data-start=\"935\"\u003eElaboración tradicional en Guijuelo\u003c\/strong\u003e: salado manual y secado natural bajo condiciones climáticas óptimas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1171\" data-start=\"1046\" data-section-id=\"6jlybw\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1076\" data-start=\"1048\"\u003ePerfil sensorial intenso\u003c\/strong\u003e: sabor más pronunciado que el jamón, con notas profundas a frutos secos y final persistente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1303\" data-start=\"1172\" data-section-id=\"5d2k91\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1203\" data-start=\"1174\"\u003eApariencia característica\u003c\/strong\u003e: color rojo intenso con grasa infiltrada de tonalidad nacarada, aportando jugosidad y untuosidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1617\" data-start=\"1305\"\u003eA diferencia del jamón, la paleta presenta un tamaño menor y una curación más corta, lo que se traduce en un sabor más intenso y concentrado. Mientras el jamón destaca por su elegancia y equilibrio, la paleta ofrece una experiencia más potente y aromática, ideal para quienes buscan mayor carácter en cada corte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Julian Martin","offers":[{"title":"5\/6 Kg \/ 325.45","offer_id":51936916046126,"sku":"224002","price":1790.0,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0784\/2065\/files\/Acorn-fed_Shoulder_100_Iberian_Julian_Martin.png?v=1775576977"},{"product_id":"iberian-free-range-grain-fed-ham-julian-martin-jamon-de-cebo-de-campo-iberico-julian-martin","title":"Iberian Free-range Grain-fed Ham Julián Martín | Jamón de Cebo de Campo ibérico Julián Martín","description":"\u003cdiv\u003e#lang1:\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIberian Free-Range Grain-Fed Ham: balanced tradition with refined umami character\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCrafted from Iberian pigs raised with access to open environments and fed a balanced diet of natural pastures and high-quality cereals, this product represents a harmonious expression of Spanish charcuterie tradition. Its artisanal process and slow maturation in the natural drying houses of Guijuelo create a well-rounded profile, delivering a pleasant \u003cstrong\u003eumami gastronomic experience\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKey Features\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e50%–75% Iberian breed\u003c\/strong\u003e: sourced from pigs with a certified percentage of Iberian genetics, ensuring authenticity and the characteristic qualities of Iberian ham.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMixed natural diet\u003c\/strong\u003e: based on pasture resources, roots, and selected cereals, contributing to a balanced flavour and texture.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCured for a minimum of 24 months\u003c\/strong\u003e: a traditional slow process in natural cellars that develops a refined, persistent taste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraditional production in Guijuelo\u003c\/strong\u003e: hand-crafted salting and natural drying methods that preserve quality and heritage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalanced sensory profile\u003c\/strong\u003e: smooth aroma, elegant flavour, and a juicy texture with well-integrated marbling.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDistinctive appearance\u003c\/strong\u003e: bright red colour with fine streaks of fat that enhance succulence and mouthfeel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eChoosing the whole leg allows for a complete and authentic experience, revealing the unique nuances of each part—from the juiciness of the \u003cem\u003emaza\u003c\/em\u003e to the more intense \u003cem\u003ebabilla\u003c\/em\u003e—making every slice distinct. For optimal enjoyment, slice thinly by hand and serve at room temperature to fully appreciate its aroma and flavour, whether as the centrepiece of a gourmet board or as an ingredient that elevates refined dishes. For storage, keep in a cool, dry, and well-ventilated place, protecting the cut surface with its own fat or a clean cloth, avoiding refrigeration of the whole piece, and consuming regularly to maintain optimal quality.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAn ideal choice for those seeking Iberian quality, tradition, and versatility for everyday enjoyment without compromising on a refined culinary experience.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e#lang2:\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Cebo de Campo Ibérico: tradición accesible y equilibrio de sabor con carácter umami\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado a partir de cerdos ibéricos criados en entornos controlados con acceso a espacios abiertos y alimentados con una combinación de pastos naturales y cereales de alta calidad, este producto representa una expresión equilibrada de la tradición charcutera española. Su proceso artesanal y su maduración en secaderos naturales de Guijuelo dan lugar a un perfil armónico, ofreciendo una agradable \u003cstrong\u003eexperiencia gastronómica umami\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e50%–75% raza ibérica\u003c\/strong\u003e: procedente de animales inscritos en el libro genealógico, garantizando autenticidad y el perfil característico del jamón ibérico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlimentación combinada\u003c\/strong\u003e: basada en pastos naturales, raíces y piensos de alta calidad, que aportan equilibrio entre sabor y textura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuración mínima de 24 meses\u003c\/strong\u003e: proceso tradicional en secaderos naturales que desarrolla un sabor fino, persistente y bien estructurado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElaboración tradicional en Guijuelo\u003c\/strong\u003e: salado manual y secado lento en bodegas naturales, siguiendo métodos artesanales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil sensorial equilibrado\u003c\/strong\u003e: aroma suave, sabor elegante y textura jugosa con adecuada infiltración de grasa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApariencia característica\u003c\/strong\u003e: color rojo brillante con vetas de grasa que aportan jugosidad y suavidad en boca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAdquirir la pieza entera permite disfrutar de una experiencia completa, apreciando los distintos matices de cada parte —desde la jugosidad de la \u003cem\u003emaza\u003c\/em\u003e hasta la intensidad de la \u003cem\u003ebabilla\u003c\/em\u003e—, lo que convierte cada corte en una experiencia única. Para su consumo, se recomienda cortar en lonchas finas a cuchillo y servir a temperatura ambiente, permitiendo que despliegue todo su aroma y sabor, ya sea en tablas gourmet o como ingrediente que eleva cualquier plato. En cuanto a su conservación, debe mantenerse en un lugar fresco, seco y ventilado, protegiendo la zona de corte con su propia grasa o un paño limpio, evitando la refrigeración de la pieza entera y favoreciendo un consumo regular para preservar sus cualidades óptimas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna opción ideal para quienes buscan calidad ibérica, tradición y versatilidad en el día a día sin renunciar a una experiencia gastronómica refinada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Julian Martin","offers":[{"title":"Approx. 8 Kg \/ 238.89","offer_id":51936916144430,"sku":"224003","price":1911.11,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0784\/2065\/files\/partes_del_jamon_NOMBRES_5fe23949-0681-4bf7-a92a-b5a5986b1576.png?v=1775646613"},{"product_id":"spanish-iberian-cuts-charcuterie-board-tabla-de-embutidos-ibericos-espanoles-seleccion-gourmet","title":"Spanish Iberian Cuts - Charcuterie Board | Tabla de Embutidos Ibéricos Españoles – Selección Gourmet","description":"\u003cdiv\u003e#lang1:\n\u003ch2\u003ePremium Spanish Charcuterie \u0026amp; Manchego Cheese Board – Authentic Iberian Gourmet Selection\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiscover an authentic Spanish gourmet experience with this exclusive selection featuring \u003cstrong\u003eIberian ham, Iberian loin, chorizo, and salchichón\u003c\/strong\u003e, paired with aged Manchego cheese, green olives, and traditional Spanish breadsticks. Inspired by classic Mediterranean sharing boards, this premium assortment is perfect for entertaining, gatherings, and special occasions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEach ingredient has been carefully selected for its quality, flavour, and authenticity, creating the perfect balance between the rich character of Iberian cured meats, the creamy texture of Manchego cheese, and the refreshing touch of green olives. An elegant gourmet option designed to bring the true taste of Spain to your table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKey Features\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePremium selection of Iberian cured meats\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncludes Iberian ham, Iberian loin, chorizo, and salchichón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAged Manchego cheese \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServed with green olives and traditional Spanish breadsticks\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal for tapas, entertaining, and gourmet platters\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElegant Mediterranean-inspired presentation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePreparation Recommendation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFor the best flavour and texture experience, simply open the packages and allow the cured meats and cheese to rest at room temperature for a few minutes before arranging and serving the board.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e#lang2:\n\u003ch2\u003eTabla Gourmet de Embutidos Ibéricos y Queso Manchego – Selección Auténtica Española\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDescubre una auténtica experiencia gastronómica española con este exclusivo surtido gourmet elaborado con una cuidada selección de \u003cstrong\u003ejamón ibérico, lomo ibérico, chorizo y salchichón\u003c\/strong\u003e, acompañado de queso manchego curado, aceitunas verdes y tradicionales picos artesanales. Una combinación premium inspirada en las mejores tablas mediterráneas, perfecta para compartir y disfrutar en cualquier ocasión especial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada ingrediente ha sido seleccionado por su calidad, sabor y autenticidad, ofreciendo un equilibrio perfecto entre la intensidad de los embutidos ibéricos, la textura cremosa del manchego y el toque fresco de las aceitunas verdes. Ideal para aperitivos gourmet, reuniones, celebraciones o momentos especiales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas Principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSelección premium de embutidos ibéricos\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncluye jamón, lomo, chorizo y salchichón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQueso manchego curado \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcompañado de aceitunas verdes y picos artesanales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfecto para tapas, eventos y tablas gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresentación elegante con inspiración mediterránea\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eRecomendación de Preparación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara disfrutar al máximo de sus aromas y textura, se recomienda abrir los envases y dejar atemperar los embutidos y el queso durante unos minutos antes de montar la tabla y servir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Julian Martin","offers":[{"title":"Ham \u0026 Cheese \/ Pre-sliced","offer_id":52093443735854,"sku":"224003","price":299.5,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0784\/2065\/files\/borad_content.png?v=1779546209"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0784\/2065\/collections\/partes_del_jamon_NOMBRES_ea907dbc-720b-4b4f-b577-b3bfc630fdf6.png?v=1775641160","url":"https:\/\/ladespensa.ae\/es\/collections\/iberico-hams-shoulders-jamones-y-paletas-ibericos.oembed","provider":"La despensa","version":"1.0","type":"link"}