Lamb Shoulder Shank Bone off Agnei Iberico Pierna deshuesada de cordero Agnei Ibérico

Brand: Agnei Iberico - Aragon 

The boneless leg is the largest cut of Agnei Ibérico lamb. The high percentage of its characteristic infiltrated fat sets it apart from other lamb legs on the market, as it maintains its succulence in any type of preparation. With a balanced flavor, it is ideal for stuffing, stews, escalopes, etc.

Agnei Ibérico is a superior-quality lamb meat sourced from animals in the Aragón region at the foot of the Pyrenees, where it is raised without stress in a relaxed environment to enhance its innate qualities.

Agnei Ibérico is fed naturally with its mother's milk and an exclusive blend of grains, predominantly corn and high-oleic sunflower seeds.

Its high degree of infiltration of fat gives this meat a special character, not only in terms of its balanced flavor, texture, and succulence, but also due to its high oleic acid content, over 51%, making it possibly the healthiest lamb meat.

Agnei Iberico - Aragon 

La Pierna deshuesada es la pieza más grande del cordero Agnei Ibérico. El alto porcentaje de su característica grasa infiltrada la diferencia del resto de piernas de cordero del mercado, ya que mantiene la jugosidad en cualquier tipo de elaboración. De sabor equilibrado, es ideal para rellenos, guisos, escalopes, etc.

Agnei Ibérico es una carne de cordero de calidad superior que proviene de animales de la región de Aragón a los pies de los Pirineos, donde se cría sin estrés en un entorno relajado para potenciar sus cualidades innatas.

Agnei Ibérico es alimentado de forma natural a base de leche materna y una mezcla exclusiva de cereales entre los que predominan el maíz y las semillas de girasol alto oleico.

Su alto grado de infiltración de grasa aporta a esta carne un carácter especial, no solo en cuanto a sabor equilibrado, textura y jugosidad, sino también por su alto contenido en ácido oleico, superior al 51%, que la convierte en, posiblemente, la carne de cordero más saludable.