{"product_id":"frozen-milk-fed-lamb-leg-spain-approx-750g-pierna-de-cordero-lechal-aprox-750g","title":"Frozen Milk Fed Lamb Leg Spain Approx. 750g | Pierna de cordero Lechal Aprox. 750g","description":"\u003cdiv\u003e#lang1:\n\u003ch2\u003eMoralejo Milk-Fed Lamb Leg from Spain, Approx. 750 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEnjoy the delicate flavour and tender texture of Spanish milk-fed lamb with this Moralejo lamb leg. Known as \u003cem\u003ecordero lechal\u003c\/em\u003e in Spain, milk-fed lamb offers a mild, subtle taste compared with older lamb. This frozen cut is ideal for a traditional roast, simply seasoned to let the meat’s natural flavour shine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKey features\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMilk-fed lamb: delicate flavour and a fine, tender texture.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpanish origin: a classic choice for traditional Spanish-style roasting.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeg cut: a meatier, generally leaner alternative to lamb shoulder.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApproximate weight: 750 g per piece; individual weights may vary.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrozen format: keep frozen and thaw in the refrigerator before cooking.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMilk-fed lamb leg or shoulder?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe leg is generally larger and meatier, with a higher proportion of lean meat, a firmer bite and a delicate flavour. The shoulder is usually smaller, with more connective tissue and fat relative to its size, giving it a richer flavour and a particularly succulent texture when slow-roasted. Choose leg for meatier portions and shoulder for a juicier, more melting result.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e#lang2:\n\u003ch2\u003ePierna de cordero lechal Moralejo de España, aprox. 750 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDisfruta del sabor delicado y la textura tierna del cordero lechal español con esta pierna Moralejo. El lechal, alimentado con leche materna, se caracteriza por una carne de fibra fina y un sabor suave, menos pronunciado que el del cordero de mayor edad. Una pieza ideal para preparar al horno con un aliño sencillo que respete su sabor natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCordero lechal: sabor delicado y carne de textura fina y tierna.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigen español: una opción clásica para el asado tradicional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorte de pierna: más carnoso y, por lo general, más magro que la paletilla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso aproximado: 750 g por pieza, sujeto a variaciones naturales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato congelado: conservar congelado y descongelar en el frigorífico antes de cocinar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Pierna o paletilla de cordero lechal?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa pierna suele ser más grande y carnosa, con mayor proporción de carne magra, una textura más firme y un sabor delicado. La paletilla suele ser más pequeña y presenta más tejido conjuntivo y grasa en proporción a su tamaño, lo que aporta un sabor más intenso y una textura especialmente jugosa con un asado lento. Elige pierna si prefieres porciones más carnosas y paletilla si buscas un resultado más meloso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Moralejo","offers":[{"title":"FROZEN \/ 223","offer_id":67755232002350,"sku":"213401","price":167.25,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0784\/2065\/files\/paso_a_paso_para_hacer_pierna_de_cordero_al_horno_con_patatas_y_romero_resultado_final_d6dbcd56_1200x1200_5ad056f0-67c3-47f2-8000-b367c773f77d.jpg?v=1792254268","url":"https:\/\/ladespensa.ae\/ar\/products\/frozen-milk-fed-lamb-leg-spain-approx-750g-pierna-de-cordero-lechal-aprox-750g","provider":"La despensa","version":"1.0","type":"link"}